&style=60_basiquegrrv&font=hel&qrc=1017.png&col=noire&form=c&com=feuilletronc&rus=-5°C&pos=hor)
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Classification
- Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
- Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Asparagaceae ;
Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).
Dénominations
✖- Nom botanique : Agave cerulata Trel. (1911)
- Synonymes : Agave cerrulata (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)) ;
Dont basionyme : x ; - Noms anglais et locaux : mescal (es)
Description et culture
✖
Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
✖
Feuille (feuilles cuites/cuisinées{{{164 [boissons/breuvages(dp*) : liquide potable (source de secours)]{{{164) et tronc (bulbe cuit{{{(dp*) : roti (fosse-cuisson16µ0(+)(dp*)) [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages{{{(dp*)]) comestibles.(1*)
Détails : (dp*) il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité de la sous-espèce : Agave cerulata subsp. dentiens (Trel.) Gentry 1978 ; données insuffisantes : la comestibilité de cette espèce est-elle bien identique à celle de la sous-espèce ? (qp*). En dehors des usages référencés, l'espèce semble être considérée comme trop amère16µ0(+) pour être consommée ; elle ferait donc partie des exceptions16µ0(+) (agaves amers comestibles).|{{{~~160(+x)(dp*).
Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes{{{(rp*)
Partie testée :
/| Taux d'humidité | Énergie (kj) | Énergie (kcal) | Protéines (g) |
|---|---|---|---|
| / | / | / | / |
| Pro- vitamines A (µg) |
Vitamines C (mg) | Fer (mg) | Zinc (mg) |
| / | / | / | / |
Risques et précautions à prendre
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Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Galerie(s)
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Par monkeybutt1969, via flickr
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Petite histoire-géo
✖Les Seris recueillaient et fosses-cuisaient A. vivipera var. vivipera, A. cerulata ssp. dentiens, A. chrysoglossa, A. pelona, A. colorata, A. subsimplex et éventuellement le sapogenous A. felgeri jusqu'au début des années 1980 (Felger et Moser 1970-1985){{{16µ0(+).
Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)
✖-5°C à -10/-12/-14°C (au sec, selon les variétés)
Liens, sources et/ou références
✖Sources et/ou références :
PALMARIS ; "Dave's Garden" (en anglais) ; Wikipedia (en allemand) ;
dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; TAD (en anglais) ;
dont livres et bases de données : 160"Food Plants of the Sonoran Desert" (livre en anglais, pages 13 et 30, par Wendy C. Hodgson), 164"Gathering the Desert" (livre en anglais, page 46, par Gary Paul Nabhan), 160"Food Plants of the Sonoran Desert" (livre en anglais, page14, par Wendy C. Hodgson) ;
Recherche de/pour :
- "Agave cerulata" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
- "Mescal (dp*)" sur Google (pages, images et recettes) ;
- "Agave cerulata" sur Google (pages et
images) ;
TROPICOS (en anglais) ;
Tela Botanica ;
Pl@ntNet ;
Pl@ntUse ;
Sous-espèces, variétes...
✖4 taxons
Espèces du même genre (Agave)
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- Agave albescens Trel.
- Agave albomarginata Gentry
- Agave albopilosa I.Cabral, Villarreal & A.E.Estrada
- Agave aloides Jacobi
- Agave americana L. (Agave américain)
- Agave americana subsp. protamericana x scabra
- Agave angustiarum Trel.
- Agave angustifolia Haw. (Agave des caraïbes)
- Agave anomala Trel.
- Agave antillarum Descourt.
- Agave applanata K. Koch
- Agave arcedianoensis Cházaro, O.M.Valencia & A.Vázquez
- Agave arubensis Hummelinck
- Agave asperrima Jacobi
- Agave atrovirens Karw. ex Salm-Dyck (Agave à pulque)
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- Agave bernhardii Jacobi
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- Agave boscii (Hornem.) ined. (Agave à fleur double (tp* de "twin-flowered agave")
- Agave bovicornuta Gentry
- Agave braceana Trel.
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- Agave breedlovei Gentry
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- Agave brittoniana Trel.
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- Agave chazaroi A.Vazquez & O.M.Valencia
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- Agave chrysantha Peebles (Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave"))
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- ...
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- Agave attenuata Salm-Dyck (Agave à cou de cygne)
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- Agave bahamana Trel.
- Agave banlan Perr.
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- Agave bernhardii Jacobi
- Agave boldinghiana Trel.
- Agave boscii (Hornem.) ined. (Agave à fleur double (tp* de "twin-flowered agave")
- Agave bovicornuta Gentry
- Agave braceana Trel.
- Agave bracteosa S.Watson ex Engelm. (Agave araignée (tp* de "spider agave"))
- Agave breedlovei Gentry
- Agave brevipetala Trel.
- Agave brevispina Trel.
- Agave brittoniana Trel.
- Agave cacozela Trel.
- Agave cajalbanensis A.Alvarez
- Agave calderonii Trel.
- Agave calodonta A.Berger
- Agave cantala (Haw.) Roxb. ex Salm-Dyck (Cantala (dp*))
- Agave cantala Roxb.
- Agave capensis Gentry (Mesquilito (dp*))
- Agave caribaeicola Trel.
- Agave cerulata Trel. (Mescal (dp*))
- Agave chazaroi A.Vazquez & O.M.Valencia
- Agave chiapensis Jacobi
- Agave chrysantha Peebles (Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave"))
- Agave chrysoglossa I. M. Johnst.
- Agave cocui Trel.
- ...
pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...),
pour les fleurs (et/ou pétales, calice...),
pour les racines,
pour les champignons,
puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel)
et pour finir un résumé.
menant ici 🙂
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