Anis hysope
(Agastache foeniculum)

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Plante aromatique et médicinale vivace (mais peu rustique) atteignant 70cms de haut. Elle est originaire d'Amérique du Nord. On la cultive pour ses feuilles mais aussi pour ...
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Anis hysope

Note alimentaire

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- autres ex.

Plante aromatique et médicinale vivace (mais peu rustique) atteignant 70cms de haut. Elle est originaire d'Amérique du Nord. On la cultive pour ses feuilles mais aussi pour ses fleurs très décoratives.

Zoom illustration Agastache foeniculum, Par Devilwar (Travail personnel), via wikimedia

Illustration Agastache foeniculum, Par Kurt Stueber, via wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Lamiaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze (1891)
Synonymes français : hysope anisée, agastache fenouil, agastache anisée, grande hysope, hysope géante
Synonymes : Agastache anethiodora (Nutt.) Britton & A.Br. 1898 (synonyme, selon TPL), Agastache anisata, Agastache foeniculum O. Kuntze ;
Dont basionyme : Stachys foeniculum Pursh 1813 ;
Noms anglais et locaux : anise Hyssop, anise mint, giant hyssop, Duftnessel (de)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Plante vivace atteignant 90 cm de haut et s'étendant sur 40 cm de large. Les feuilles mesurent 7,5 cm de long et ont des dents grossières le long du bord. Ils sont vert grisâtre. Les feuilles sont duveteuses sur la face inférieure. Ils ont une odeur agréable. Ils sentent l'anis. Les tiges sont dressées. Les fleurs sont minuscules et bleu-violet. Ils ont 2 lobes. Ils se produisent en épis denses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A perennial plant up to 90 cm tall and spreading to 40 cm wide. The leaves are 7.5 cm long and have coarse teeth along the edge. They are greyish green. The leaves are downy on the underside. They have a pleasant smell. They smell of anise. The stems are erect. The flowers are tiny and violet-blue. They have 2 lobes. They occur in dense spikes^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines. Ils doivent simplement être recouverts de terre et germer en 1 à 3 mois à 13 ° C. Ils doivent être cultivés en pépinière pendant la première année. Les plantes peuvent également être cultivées en divisant des touffes et peuvent être cultivées à partir de boutures basales. Ces racines en 3 semaines^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from seed. They should just be covered with soil and germinate in 1-3 months at 13Â°C. They should be grown in the nursery for the first year. Plants can also be grown by dividing clumps and can be grown from basal cuttings. These root in 3 weeks^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (aromatisantes [crues^5(12?,13?,+) ou cuites^5(13?,+) ; condimentµ31, tisanes^{5(12?,56?,+),31]}) comestibles.

Détails : Jeunes feuilles utilisées en infusion^{{{27(+x).

Partie testée :

feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaves^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Kurt Stueber, via wikimedia

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Par Devilwar (Travail personnel), via wikimedia

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse naturellement dans les terrains vagues des prairies et des plaines de l'ouest de l'Amérique du Nord, de l'Ontario à Washington et au sud jusqu'au Colorado. Il fait mieux dans des positions ensoleillées et un sol bien drainé. Il peut supporter de légères gelées. Dans les jardins botaniques de Hobart. Il convient à la zone de rusticité des plantes 6-10^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows naturally in waste ground on prairies and plains in Western North America from Ontario to Washington and south to Colorado. It does best in sunny positions and well drained soil. It can stand light frosts. In Hobart Botanical gardens. It suits plant hardiness zone 6-10^{{{0(+x).
Localisation :

Australie, Grande-Bretagne, Canada, Europe, Finlande, Moldavie, Amérique du Nord, Scandinavie, Tasmanie, USA^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Australia, Britain, Canada, Europe, Finland, Moldavia, North America, Scandinavia, Tasmania, USA^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 20 à 30 espèces d'Agastache^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 20-30 Agastache species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
³¹Jardin! L'Encyclopédie ; "Dave's Garden" (en anglais) ; ¹Wikipedia ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 12"Cornucopia II : A Source Book of Edible Plants" (livre en anglais, par Stephen Facciola), 13"Plants for human consumption : an annotated checklist of the edible phanerogams and ferns" (livre anglais, par Günther Kunkel), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre pages 11 à 13, par Louis Bubenicek), 56"Dictionary of Plants Used by Man" (livre en anglais, par George Usher) ;

Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
Recherche de/pour :
- "Agastache foeniculum" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Anis hysope" sur Google (pages, images et recettes) ;