Classification

• Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Magnoliidées ;
  • Ordre APN : Magnoliales ;
  • Famille APN : Annonaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

• Nom botanique : Annona squamosa L. (1753)
• Synonymes français : atte, pomme cannelle, annone écailleuse (ou anone écailleuse), pommier canelle, cachiman cannelle, annone à fruits écailleux (ou anone à fruits écailleux), corossol écailleux, cachiman, annone, pomme douce, chérimole
• Synonymes : Annona asiatica L. 1753, Annona asiatica Vahl 1794, Annona cinerea Dunal 1817, Annona distincta Raeusch. 1797, Annona forskahlii DC. 1817, Annona forsskalii DC. 1817 ;
  Dont basionyme : x ;
• Noms anglais et locaux : custard-apple, sugar-apple (sugar apple), weetsop, caneel apple, Indian custard apple, scaly custard apple, fan li zhi (cn transcrit), kaneelappel (nl), Rahmapfel (de), Süßsack (de), Schuppenannone (de), Zimtapfel (de), Zuckerapfel (de), mela canella (it), pomo canella (it), ata (pt), fruta-do-conde (pt,br), fructa de conde (br), sirikaya (br), pinha (pt,br), anon (es,br), anona blanca (es), anona azucarada (es), atemoya (es), atte (es), chirimoyo (es), fruta de condesa (es), fruta del conde (es), sockerannona (sv), bottle tree (Antilles), sweet sop (Antilles), anoda (si), sharifa (in), sitaphal (in), anona blanca (mx), ate (mx), saranuya (mx), fan li chi (ph)

Description et culture

• Nombre de graines au gramme :

  1,8
  
  
• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Description :

    
    Un arbre feuillu touffu atteignant 6 m de haut. Il a des branches irrégulières. Les feuilles sont oblongues et étroites, souvent 12 cm de long sur 4 cm de large. Les feuilles ont des poils fins en dessous. Les feuilles sont d'un vert terne et sentent lorsqu'elles sont écrasées. Les fleurs tombent ou pendent des branches soit seules, soit en groupes de 2 ou 3. Les fleurs sont de couleur verdâtre. Les fruits mesurent 8 à 10 cm de diamètre et sont de couleur verdâtre. Le fruit est couvert d'écailles charnues rondes qui tombent à mesure que le fruit mûrit. À l'intérieur du fruit se trouvent plusieurs graines noires brillantes d'environ 1,5 cm de long. La chair du fruit est blanche et molle^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A bushy deciduous tree up to 6 m high. It has irregular spreading branches. The leaves are oblong and narrow, often 12 cm long by 4 cm wide. The leaves have fine hairs underneath. The leaves are dull green and smell when crushed. The flowers droop or hang from branches either singly or in groups of 2 or 3. The flowers are greenish colour. The fruit are 8-10 cm across and greenish in colour. The fruit is covered with round fleshy scales which drop off as the fruit ripens. Inside the fruit are several shiny black seeds about 1.5 cm long. The fruit flesh is white and soft^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    L'arbre pousse lentement. Les arbres peuvent commencer à produire des fruits 2 ans après leur plantation. Un arbre peut produire 100 fruits. Les fruits pèsent souvent entre 200 et 300 g chacun. La pulpe est à 20% de sucre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : The tree is slow growing. Trees can start to produce fruit 2 years after they are planted. A tree can produce 100 fruit. Fruit are often 200-300 g each. The pulp is 20% sugar^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Ils sont normalement cultivés à partir de graines et les graines conservent leur viabilité pendant plusieurs années. Il est préférable de faire pousser des bonbons à partir de graines fraîches et il est préférable de faire tremper les graines pendant 3 jours avant le semis. Les graines germent et commencent à pousser 50 à 70 jours après la plantation. Le fruit est porté sur du bois ancien et nouveau. Comme le fruit est le plus souvent sur du bois neuf, la taille est un avantage. Les arbres peuvent être bourgeonnés ou greffés. Une petite branche d'une variété sélectionnée est greffée sur un autre plant de sucrerie. Les plantes sont très difficiles à faire pousser à partir de boutures. Un espacement de 6 m est approprié pour les arbres à bonbons. Le fruit est consommé cru. La couche charnue douce et douce autour des graines peut être consommée crue. Lorsque le fruit est mûr, il est facile de séparer les différentes parties molles et charnues du fruit^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : They are normally grown from seeds and the seeds retain their viability for several years. It is better to grow sweetsops from fresh seeds and it is best to soak seeds for 3 days before sowing. Seeds germinate and start to grow 50 to 70 days after planting. The fruit is borne on old and new wood. As the fruit is more commonly on new wood, pruning is an advantage. Trees can be budded or grafted. A small branch of a selected variety is grafted onto another seedling sweetsop. Plants are very hard to get to grow from cuttings. A spacing of 6 m apart is suitable for sweetsop trees. The fruit is eaten raw. The sweet soft fleshy layer around the seeds can be eaten raw. When the fruit is ripe it is easy to separate the different soft fleshy parts of the fruit. Often it is easiest and best to harvest the fruit when they are nearly ripe and then let them ripen in a warm place^{{{0(+x).
    
    

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

Partie testée :

Risques et précautions à prendre

Galerie(s)

Par Curtis, W., Botanical Magazine (1800-1948) Bot. Mag. vol. 58 (1831), via plantillustrations

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Petite histoire-géo

Autres infos

• Statut :

  
  
  C'est un arbre fruitier cultivé. C'est populaire. Il est assez commun dans les zones côtières de Papouasie-Nouvelle-Guinée, en particulier près de Port Moresb^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a cultivated fruit tree. It is popular. It is fairly common in coastal areas of Papua New Guinea especially near Port Moresby^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une plante tropicale. Il convient aux climats plus secs des basses terres. Il pousse naturellement dans les collines sèches autour de Port Moresby en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Les arbres pousseront probablement de manière satisfaisante jusqu'à environ 1000 mètres d'altitude dans les zones équatoriales. En Colombie, il pousse entre 340 et 1300 m d'altitude. La bonbonnière ne supporte pas le gel, mais elle résiste mieux aux sécheresses que de nombreux arbres fruitiers. Les arbres n'aiment pas les sols gorgés d'eau. Sweetsops peut pousser sur des sols assez pauvres, secs et caillouteux. En Bolivie, ils poussent dans des régions avec des précipitations de 500 à 1 000 mm par an. Il convient aux zones de rusticité 10-12^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A tropical plant. It suits lowland drier climates. It grows naturally in the dry hills around Port Moresby in Papua New Guinea. The trees will probably grow satisfactorily up to about 1000 metres altitude in equatorial zones. In Colombia it grows between 340-1,300 m above sea level. Sweetsops cannot stand frost but they are able to survive droughts better than many fruit trees. Trees do not like waterlogged soils. Sweetsops can grow on fairly poor, dry, stony soils. In Bolivia they grow in areas with rainfall or 500-1,000 mm per year. It suits hardiness zones 10-12^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Afrique, Amazonie, Andamans, Antigua-et-Barbuda, Antilles, Asie, Australie, Bangladesh, Bolivie, Brésil, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroun, Cap-Vert, Caraïbes, Afrique centrale, Amérique centrale, Chine, Colombie, RD Congo, Cook Îles, Cuba, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Équateur, Fidji, Guyane française, Gabon, Ghana, Guadeloupe, Guam, Guatemala, Guyanes, Guyane, Haïti, Hawaï, Himalaya, Inde, Indochine, Indonésie, Jamaïque, Kenya, Kiribati, Laos, Madagascar, Malawi, Malaisie, Maldives, Marquises, Martinique, Mexique, Mozambique, Myanmar, Nauru, Népal, Nouvelle-Calédonie, Nicaragua, Niger, Nord-est de l'Inde, Amérique du Nord, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou , Philippines, Porto Rico, Réunion, Sao Tomé-et-Principe, Arabie saoudite, Asie du Sud-Est, Seychelles, Sierra Leone, Îles Salomon, Somalie, Amérique du Sud, Sri Lanka, St.Kitts et Nevis, Saint-Vincent-et-Grenadines, Soudan, Suriname, Taïwan, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Tonga, Trinité-et-Tobago, Tuvalu, Ouganda, États-Unis, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yémen^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Amazon, Andamans, Antigua and Barbuda, Antilles, Asia, Australia, Bangladesh, Bolivia, Brazil, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Cape Verde, Caribbean, Central Africa, Central America, China, Colombia, Congo DR, Cook Islands, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Ecuador, Fiji, French Guiana, Gabon, Ghana, Guadeloupe, Guam, Guatemala, Guianas, Guyana, Haiti, Hawaii, Himalayas, India, Indochina, Indonesia, Jamaica, Kenya, Kiribati, Laos, Madagascar, Malawi, Malaysia, Maldives, Marquesas, Martinique, Mexico, Mozambique, Myanmar, Nauru, Nepal, New Caledonia, Nicaragua, Niger, Northeastern India, North America, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Peru, Philippines, Puerto Rico, Reunion, Sao Tome and Principe, Saudi Arabia, SE Asia, Seychelles, Sierra Leone, Solomon Islands, Somalia, South America, Sri Lanka, St. Kitts and Nevis, St. Vincent and Grenadines, Sudan, Suriname, Taiwan, Tanzania, Thailand, Timor-Leste, Tonga, Trinidad-Tobago, Tuvalu, Uganda, USA, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, West Africa, West Indies, Yemen^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Il existe environ 100 à 150 espèces d'Annona. Les produits chimiques contenus dans les graines sont étudiés comme médicaments. Ils ont des propriétés anticancéreuses. L'écorce contient des produits chimiques contre les cancers de la prostate^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 100-150 Annona species. Chemicals in the seeds are being investigated as medicine. They have anticancer properties. The bark has chemicals against prostrate cancers^{{{0(+x).
  
  

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; ²"GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 28, par Louis Bubenicek) ;
  
  Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Annona squamosa" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Attier" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Annona)

• Annona acuminata
• Annona acutiflora
• Annona amazonica
• Annona ambotay
• Annona aurantiaca Barb.Rodr. (Coeur de boeuf nain (tp* de "bush custard apple"))
• Annona boliviana
• Annona bullata
• Annona cacans
• Annona calcarata
• Annona centrantha
• Annona cercocarpa
• Annona cherimola Mill. (Chérimolier)
• Annona cherimola x Annona squamosa
• Annona cherimolioides
• Annona conica
• Annona cordifolia
• Annona coriacea Mart. (Araticum-cagao)
• Annona cornifolia A.St.-Hil. (Cuyaba)
• Annona crassiflora Mart. (Araticum)
• Annona cuspidata
• Annona densicoma
• Annona dioica
• Annona dolichopetala
• Annona echinata
• Annona edulis
• Annona emarginata
• Annona exalbida
• Annona excellens
• Annona exsucca
• Annona foetida
• Annona fosteri
• Annona glabra L. (Annone des marais)
• Annona glauca
• Annona globiflora
• Annona hayesii
• Annona helosioides
• Annona herzogii
• Annona holosericea
• Annona hypoglauca
• Annona impressivenia
• Annona jahnii
• Annona jamaicensis
• Annona jucunda
• Annona leptopetala
• Annona liebmanniana Baill.
• Annona longiflora
• Annona longipes
• Annona macroprophyllata Donn.Sm. (Annone blanche)
• Annona mammifera
• Annona maritima
• ...

Espèces de la même famille (Annonaceae)

• Alphonsea elliptica
• Alphonsea glabrifolia
• Alphonsea hainanensis
• Alphonsea javanica
• Alphonsea lutea
• Alphonsea maingayi
• Alphonsea mollis
• Alphonsea ventricosa
• Anaxagorea javanica
• Annickia kummeriae
• Annona acuminata
• Annona acutiflora
• Annona amazonica
• Annona ambotay
• Annona aurantiaca Barb.Rodr. (Coeur de boeuf nain (tp* de "bush custard apple"))
• Annona boliviana
• Annona bullata
• Annona cacans
• Annona calcarata
• Annona centrantha
• Annona cercocarpa
• Annona cherimola Mill. (Chérimolier)
• Annona cherimola x Annona squamosa
• Annona cherimolioides
• Annona conica
• Annona cordifolia
• Annona coriacea Mart. (Araticum-cagao)
• Annona cornifolia A.St.-Hil. (Cuyaba)
• Annona crassiflora Mart. (Araticum)
• Annona cuspidata
• Annona densicoma
• Annona dioica
• Annona dolichopetala
• Annona echinata
• Annona edulis
• Annona emarginata
• Annona exalbida
• Annona excellens
• Annona exsucca
• Annona foetida
• Annona fosteri
• Annona glabra L. (Annone des marais)
• Annona glauca
• Annona globiflora
• Annona hayesii
• Annona helosioides
• Annona herzogii
• Annona holosericea
• Annona hypoglauca
• Annona impressivenia
• ...