Grande pimprenelle
(Sanguisorba officinalis)

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Un arbuste. Il pousse de 75 à 90 cm de hauteur. Il s'étend de 60 à 90 cm de large. Il forme des touffes. Il continue de croître d'année en année. La tige est droite, nue ... (traduction automatique)
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Grande pimprenelle

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b étiquette 1

- autres ex.

Un arbuste. Il pousse de 75 à 90 cm de hauteur. Il s'étend de 60 à 90 cm de large. Il forme des touffes. Il continue de croître d'année en année. La tige est droite, nue et présente des rainures. Il se ramifie près du sommet. Les feuilles sont vert moyen. Ils se produisent en anneaux près de la base de la plan... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Sanguisorba officinalis, Par Sturm, J., Krause, E.H.L., Lutz, K.G., Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage (1900-1907) Deutschl. Fl., ed. 2 vol. 8 (1904) t. 58, via plantillustrations

Illustration Sanguisorba officinalis, Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 2 (1922) t. 296, via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Rosales ;
- Famille APN : Rosaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Sanguisorba officinalis L. (1753)
Synonymes français : pimprenelle grande
Noms anglais et locaux : burnet bloodwort, great burnet, salad burnet, sanguisorba, chang ye di yu [var. longifolia] (cn transcrit), di yu (cn transcrit), di yu [var. officinalis] (cn transcrit), großer Wiesenknopf (de), pimpinela mayor (es), blodtopp (sv)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un arbuste. Il pousse de 75 à 90 cm de hauteur. Il s'étend de 60 à 90 cm de large. Il forme des touffes. Il continue de croître d'année en année. La tige est droite, nue et présente des rainures. Il se ramifie près du sommet. Les feuilles sont vert moyen. Ils se produisent en anneaux près de la base de la plante et sont divisés en folioles le long de la tige. Il y a 13 folioles oblongues à ovales. Ceux-ci ont des dents le long du bord. Les fleurs sont rouge foncé ou violettes. Ils sont en têtes denses au sommet de la plante^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A shrub. It grows 75-90 cm tall. It spreads 60-90 cm wide. It forms clumps. It keeps growing from year to year. The stem is erect, naked and has grooves. It branches near the top. The leaves are medium green. They occur in rings near the base of the plant and are divided into leaflets along the stalk. There are 13 oblong to oval leaflets. These have teeth along the edge. The flowers are deep red or purple. They are in dense heads at the top of the plant^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées par graines ou par division^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown by seed or by division^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Racine (jeune et/ou tendre, fraîche : crues1 ou cuites1 ; ou séchées : aromatisantes (spiritueux1, farine1)), feuille (dont pointes ; aromatisantes (dont tisanes)1 ; dont jeunes et/ou tendres : crues1/cuites1 et/ou confites1; dont extrait : jus1) et fleur1 (inflorescences en boutons : crues1/cuites1 ; et/ou aromatisantes1 ; dont extrait : jus (limonade)1) comestibles.

Détails : jeunes feuilles crues, cuites (ex. : comme potherbe, confites ou comme aromate^{{{(dp*)(1).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Lindman, C.A.M., Bilder ur Nordens Flora Bilder Nordens Fl. vol. 2 (1922) t. 296, via plantillustrations

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Illustration Sanguisorba officinalis, Par Sturm, J., Krause, E.H.L., Lutz, K.G., Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage (1900-1907) Deutschl. Fl., ed. 2 vol. 8 (1904) t. 58, via plantillustrations

Par Sturm, J., Krause, E.H.L., Lutz, K.G., Flora von Deutschland in Abbildungen nach der Natur, Zweite auflage (1900-1907) Deutschl. Fl., ed. 2 vol. 8 (1904) t. 58, via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

C'est une plante alimentaire cultivée^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a cultivated food plant^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse mieux dans les sols humides et bien drainés. Il a besoin d'une position ensoleillée protégée. Il est résistant au gel mais sensible à la sécheresse. En Chine, il pousse dans les endroits humides, du niveau de la mer à 3000 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 4-8. En Mongolie intérieure. Au Sichuan et au Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows best in moist, well-drained soils. It needs a protected sunny position. It is resistant to frost but sensitive to drought. In China it grows in damp places from sea level to 3,000 m above sea level. It suits hardiness zones 4-8. In Inner Mongolia. In Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Balkans, Bosnie, Grande-Bretagne, Chine, République tchèque, Europe, Allemagne, Indochine, Kazakhstan, Corée, Kirghizistan, Macédoine, Mongolie, Asie du Sud-Est, Slovénie, Espagne, Taiwan, Tasmanie, Tibet, Turquie, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, Balkans, Bosnia, Britain, China, Czech Republic, Europe, Germany, Indochina, Kazakhstan, Korea, Kyrgyzstan, Macedonia, Mongolia, SE Asia, Slovenia, Spain, Taiwan, Tasmania, Tibet, Turkey, Vietnam^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 18 espèces de Sanguisorba^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 18 Sanguisorba species^{{{0(+x).