Ginseng
(Panax ginseng)

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Une plante herbacée vivace. Il pousse jusqu'à 80 cm de haut. Il s'étend sur environ 70 cm de diamètre. Il a une racine en forme de carotte. Ceux-ci peuvent avoir des branc ... (traduction automatique)
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Ginseng

Note alimentaire
Note médicinale

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- autres ex.

Une plante herbacée vivace. Il pousse jusqu'à 80 cm de haut. Il s'étend sur environ 70 cm de diamètre. Il a une racine en forme de carotte. Ceux-ci peuvent avoir des branches. Les tiges sont dressées avec des anneaux de 2 à 5 feuilles. Ceux-ci ont de longues tiges. Les feuilles sont composées. Ils ont 5 folioles... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Panax ginseng, Par Rumphius (Rumpf), G.E., Herbarium amboinense (1741-1750) Herb. Amboin. vol. 7 (1755) [Auctuarium] t. 21 p. 42 f. 1 , via plantillustrations

Illustration Panax ginseng, Par Baillon, H.E., Histoire des plantes (1866-1895) Hist. Pl. vol. 7 (1877) p. 152 f. 185,186 , via plantillustrations

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Apiales ;
- Famille APN : Araliaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Panax ginseng C.A.Mey. (1842)
Synonymes français : ginseng coréen
Synonymes : Panax pseudoginseng, Panax schinseng (T.Nees.)
Noms anglais et locaux : ginseng, Chinese ginseng, Asian ginseng, Asiatic ginseng, Korean ginseng, jen shen (local), jen shen chiu (local)

Description et culture

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Nombre de graines au gramme :
40
dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une plante herbacée vivace. Il pousse jusqu'à 80 cm de haut. Il s'étend sur environ 70 cm de diamètre. Il a une racine en forme de carotte. Ceux-ci peuvent avoir des branches. Les tiges sont dressées avec des anneaux de 2 à 5 feuilles. Ceux-ci ont de longues tiges. Les feuilles sont composées. Ils ont 5 folioles ovales. Ceux-ci ont des dents le long du bord. Les fleurs sont petites et blanc verdâtre. Le fruit est rouge et ressemble à une baie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A perennial herb. It grows up to 80 cm high. It spreads to about 70 cm across. It has a carrot shaped root. These can have branches. The stems are upright with rings of 2-5 leaves. These have long stalks. The leaves are compound. They have 5 oval leaflets. These have teeth along the edge. The flowers are small and greenish-white. The fruit is red and like a berry^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Il peut être semé à partir de graines. La graine peut être irrégulière à germer. Les plantes peuvent également être cultivées par division des plantes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It can be sown from seed. Seed can be erratic to germinate. Plants can also be grown by division of plants^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : racines, racines - thé^{{{{0(+x)µ.

Utilisation(s)/usage(s)µ{{{0(+x)} culinaire(s) : un thé est fait à partir de la racine ronde séchée ; la jeune racine tranchée est également consommée crue ou frite ou confite ; elle peut être utilisée dans les farces, les boissons gazeuses et les soupes^{{{0(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Baillon, H.E., Histoire des plantes (1866-1895) Hist. Pl. vol. 7 (1877) p. 152 f. 185,186 , via plantillustrations

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Illustration Panax ginseng, Par Rumphius (Rumpf), G.E., Herbarium amboinense (1741-1750) Herb. Amboin. vol. 7 (1755) [Auctuarium] t. 21 p. 42 f. 1 , via plantillustrations

Par Rumphius (Rumpf), G.E., Herbarium amboinense (1741-1750) Herb. Amboin. vol. 7 (1755) [Auctuarium] t. 21 p. 42 f. 1 , via plantillustrations

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Par Regel, E.A. von, Gartenflora (1852-1938) Gartenflora vol. 11 (1862) t. 375, via plantillustrations

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Illustration Panax ginseng, Par Garsault, F.A.P. de, Description, vertus et usages de sept cents dix-neuf plantes, tant étrangères que de nos climats (1764-1767) Descr. Vertus Pl. vol. 1 (1767) t. 27 f. A , via plantillustrations

Par Garsault, F.A.P. de, Description, vertus et usages de sept cents dix-neuf plantes, tant étrangères que de nos climats (1764-1767) Descr. Vertus Pl. vol. 1 (1767) t. 27 f. A , via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il est originaire du nord de la Chine. Il pousse naturellement en forêt de montagne. Il nécessite un sol humide et riche en humus. Il est difficile de geler. Il convient aux zones de rusticité 4-8^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It is native to northern China. It grows naturally in mountain forest. It requires a moist humus rich soil. It is hardy to frost. It suits hardiness zones 4-8^{{{0(+x).
Localisation :

Asie, Australie, Grande-Bretagne, Chine *, Europe, France, Inde, Indochine, Japon, Corée *, Myanmar, Russie, Asie du Sud-Est, Tasmanie, Thaïlande^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, Australia, Britain, China*, Europe, France, India, Indochina, Japan, Korea*, Myanmar, Russia, SE Asia, Tasmania, Thailand^{{{0(+x).
Notes :

Il existe 3 à 6 espèces de Panax. Certaines personnes divisent l'espèce en plusieurs. Il a des usages médicinaux. Il a des propriétés anticancéreuses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are 3-6 Panax species. Some people divide the species into several. It has medicinal uses. It has anticancer properties^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta, S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 422 ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 757 ; Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 199 ; Cheifetz, A., (ed), 1999, 500 popular vegetables, herbs, fruits and nuts for Australian Gardeners. Random House p 146 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 978 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 25 ; Gouldstone, S., 1983, Growing your own Food-bearing Plants in Australia. Macmillan p 169 ; Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 586 ; Kintzios, S. E., 2006, Terrestrial Plant-Derived Anticancer Agents and Plant Species Used in Anticancer research Critical Reviews in Plant Sciences. 25: pp 79-113 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1778 (As Panax schinseng) ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al), 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p 364 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Rep. Pharm. Prakt. Chem. Russ. 7:524. 1842 (Bull. Cl. Phys.-Math. Acad. Imp. Sci. Saint-Petersbourg 1:340. 1843) ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 274
Recherche de/pour :
- "Panax ginseng" sur Google (pages et images) ; INPI (en anglais) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Ginseng" sur Google (pages, images et recettes) ;