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Igname de Zanzibar
(Dioscorea sansibarensis)

Illustration Dioscorea sansibarensis, Par De Wildeman, E.A.J., Études de systematique et géographie botanique sur la flore du Bas-et du Moyen Congo [in: Annales du musée du Congo. Botanique, Série 5] (1903-1915) Études Fl. Bas-Moyen-Congo vol. 2(1): (1907), via plantillustrations

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Un igname. La vigne mesure 6-25 m de haut. Les tubercules sont isolés et arrondis. Ils mesurent 50 cm de diamètre. Ils sont près de la surface du sol. Les tiges s'enroulent ... (traduction automatique)
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Igname de Zanzibar legume-racine (carotte)attention

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Un igname. La vigne mesure 6-25 m de haut. Les tubercules sont isolés et arrondis. Ils mesurent 50 cm de diamètre. Ils sont près de la surface du sol. Les tiges s'enroulent vers la gauche. Il n'a pas d'épines ou seulement des épines émoussées et aplaties. Les feuilles sont opposées. Ils se rétrécissent jusqu'... (traduction automatique) →suite



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Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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  • Nom botanique : Dioscorea sansibarensis Pax (1892)
  • Synonymes : Dioscorea macroura Harms 1896, Dioscorea toxicaria Bojer 1837 (synonyme mais nom invalide, selon TPL) ;
  • Noms anglais et locaux : Zanzibar yam, gudu-gudu





Description et culture

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  • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Description :


      Un igname. La vigne mesure 6-25 m de haut. Les tubercules sont isolés et arrondis. Ils mesurent 50 cm de diamètre. Ils sont près de la surface du sol. Les tiges s'enroulent vers la gauche. Il n'a pas d'épines ou seulement des épines émoussées et aplaties. Les feuilles sont opposées. Ils se rétrécissent jusqu'à la pointe. Les bords des feuilles sont épaissis et roulent souvent vers l'intérieur. Les jeunes feuilles ont 3-9 lobes profonds. Il y a généralement des bulbilles le long de la vigne. Ceux-ci mesurent jusqu'à 5 cm de diamètre. Ils sont ronds mais varient en couleur et en texture{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A yam. The vine is 6-25 m high. The tubers occur singly and are rounded. They are 50 cm across. They are near the soil surface. The stems twine to the left. It does not have spines or only blunt, flattened spines. The leaves are opposite. They taper to the tip. The edges of the leaves are thickened and often roll inwards. The young leaves have 3-9 deep lobes. There are usually bulbils along the vine. These are up to 5 cm across. They are round but vary in colour and texture{{{0(+x).

    • Production :


      Les tubercules peuvent peser 30 kg{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Tubers can be 30 kg weight{{{0(+x).






Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Tubercules, racineµ{{{0(+x)µ. Tubercules âcres à quelque degréµ{{{76(+x)µ. Afrique tropicale : mangé commeµ{{{67µ aliment de famineµ{{{6(+x),{{{67µ.(1*)

Partie testée :

tubercules{{{0(+x) (traduction automatique). Original : Tubers{{{0(+x)

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
/ / / 3.7
Pro-
vitamines A (µg)		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
/ / / /





Précautions Risques et précautions à prendre

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(1*)ATTENTIONµ0(+x)µ : le tubercule contient des alcaloïdesµ{{{0(+x)µ (dioscorine, dihydrodioscorine et d'autres non nommément désignésµ{{{6(+x)µ) ; le tubercule contient une substance toxique reportée réagir plusieurs heures après l'ingestionµ{{{67µ ; les bulbilles, produits à l'aisselle des feuilles, sont toxiques et incomestiblesµ{{{6(+x)µ.





Galerie(s)

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Illustration Dioscorea sansibarensis, Par De Wildeman, E.A.J., Études de systematique et géographie botanique sur la flore du Bas-et du Moyen Congo [in: Annales du musée du Congo. Botanique, Série 5] (1903-1915) Études Fl. Bas-Moyen-Congo vol. 2(1): (1907), via plantillustrations
Par De Wildeman, E.A.J., Études de systematique et géographie botanique sur la flore du Bas-et du Moyen Congo [in: Annales du musée du Congo. Botanique, Série 5] (1903-1915) Études Fl. Bas-Moyen-Congo vol. 2(1): (1907), via plantillustrations

Illustration Dioscorea sansibarensis, Par De Wildeman, E.A.J., Études de systematique et géographie botanique sur la flore du Bas-et du Moyen Congo [in: Annales du musée du Congo. Botanique, Série 5] (1903-1915) Études Fl. Bas-Moyen-Congo vol. 2(1): (1907), via plantillustrations ✖





Autres infos

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Cet igname est également cultivé par les Warengas de l'Afrique centraleµ{{{67µ ; bien que le tubercule est principalement considéré comme une nourriture de famine, il est spasmodiquement cultivé dans de nombreuses régions ; il existe des preuves de sa culture plus large durant les temps anciens ; certaines sélections pour réduire la toxicité ont été pratiquées de manière à ce que, dans certaines races, la toxicité est limitée à la partie supérieure du tuberculeµ{{{6(+x)µ.

  • Statut :



     Il est couramment utilisé dans le nord-ouest de Madagascar. Il est cultivé à certains endroits{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is commonly used in NW Madagascar. It is cultivated in some places{{{0(+x).

  • Distribution :



     Une plante tropicale. Il pousse en Afrique subsaharienne. Il est généralement proche de l'eau ou dans la forêt près des rivières. Il pousse entre 200 et 650 m d'altitude{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : A tropical plant. It grows in subsaharan Africa. It is usually close to water or in forest near rivers. It grows between 200-650 m altitude{{{0(+x).

  • Localisation :



     Afrique, Angola, Bénin, Afrique centrale, République centrafricaine, RCA, Comores, Congo, Côte d'Ivoire, Afrique de l'Est, Côte d'Ivoire, Kenya, Madagascar, Malawi, Mozambique, Sao Tomé-et-Principe, Afrique australe, Soudan, Tanzanie, Ouganda, Afrique de l'Ouest, Zambie, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Africa, Angola, Benin, Central Africa, Central African Republic, CAR, Comoros, Congo, Côte d'Ivoire, East Africa, Ivory Coast, Kenya, Madagascar, Malawi, Mozambique, Sao Tome and Principe, Southern Africa, Sudan, Tanzania, Uganda, West Africa, Zambia, Zimbabwe{{{0(+x).

  • Notes :



     Il existe environ 650 espèces de Dioscorée{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : There are about 650 species of Dioscorea{{{0(+x).






Liens, sources et/ou références

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Espèces du même genre (Dioscorea)

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50 taxons (sur 165)





Espèces de la même famille (Dioscoreaceae)

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50 taxons (sur 177)
Phylogénie végétale
Illustration Dioscorea sansibarensis, Par De Wildeman, E.A.J., Études de systematique et géographie botanique sur la flore du Bas-et du Moyen Congo [in: Annales du musée du Congo. Botanique, Série 5] (1903-1915) Études Fl. Bas-Moyen-Congo vol. 2(1): (1907), via plantillustrations

Par De Wildeman, E.A.J., Études de systematique et géographie botanique sur la flore du Bas-et du Moyen Congo [in: Annales du musée du Congo. Botanique, Série 5] (1903-1915) Études Fl. Bas-Moyen-Congo vol. 2(1): (1907), via plantillustrations



Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !

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Patrick Le Ménahèze

Tel. : 07.69.99.25.77

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 Mail. : patlm@live.fr

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⬁
LeEn haut (à gauche sur les ordinateurs et au milieu sur les téléphones ou tablettes), le Menu donne accès au menu
(c'est votre point de repère) 😊 ;

En dessous vous avez la classification, à partir de la vie (Vita), premier rang, jusqu'à celui juste au dessus de la plante, dont vous trouvez ensuite le nom scientifique/botanique (latin) puis le nom commun (français), le cas échéant ;
C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme "→suite", en dessous de la description, ainsi que le reste de la page ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), et enfin Champignon pour les champignons, puis les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir un résumé.















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