Genre : Crassocephalum
5 espèce(s) - par noms français - noms latinsPar noms français
C
Crassocéphale fausse crépide, (Crassocephalum crepidioides)Note : ****
Parties comestibles : feuilles, tubercules, racines, légumes, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Tubers, Root, Vegetable, Flowers
Détails : Les jeunes feuilles sont consommées cuites comme légume. Ils ont un goût prononcé mais pas amer. Ils sont souvent consommés en mélange avec d'autres aliments. Les feuilles sont blanchies si elles sont utilisées dans les salades. Les feuilles ont une odeur qui ne disparaît pas avec la cuisson. Les racines sont mangées avec une sauce chili ou cuites au curry de poisson. Ils sont également sautés. Attention: Il contient des alcaloïdes potentiellement toxiques. Il ne devrait pas être mangé par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten cooked as a vegetable. They have a sharp but not bitter taste. They are often eaten mixed with other foods. The leaves are blanched if used in salads. The leaves have a smell which does not disappear with cooking. The roots are eaten with chilli sauce or cooked in fish curry. They are also stir-fried.Caution: It contains some alkaloids that are possible toxic. It should possibly not be eaten by pregnant women
néant, inconnus ou indéterminés.
Crassocéphale rougi, (Crassocephalum rubens)
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable
Détails : Les feuilles sont cuites et mangées. Ils sont visqueux et utilisés dans les soupes et les ragoûts. Ils peuvent être séchés et hachés et cuits avec d'autres légumes (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten. They are slimy and used in soups and stews. They can be dried and chopped and cooked with other vegetables
néant, inconnus ou indéterminés.
Par noms latins
C
Crassocephalum crepidioides, Crassocéphale fausse crépideNote : ****
Parties comestibles : feuilles, tubercules, racines, légumes, fleurs (traduction automatique) | Original : Leaves, Tubers, Root, Vegetable, Flowers
Détails : Les jeunes feuilles sont consommées cuites comme légume. Ils ont un goût prononcé mais pas amer. Ils sont souvent consommés en mélange avec d'autres aliments. Les feuilles sont blanchies si elles sont utilisées dans les salades. Les feuilles ont une odeur qui ne disparaît pas avec la cuisson. Les racines sont mangées avec une sauce chili ou cuites au curry de poisson. Ils sont également sautés. Attention: Il contient des alcaloïdes potentiellement toxiques. Il ne devrait pas être mangé par les femmes enceintes (traduction automatique).
Original : The young leaves are eaten cooked as a vegetable. They have a sharp but not bitter taste. They are often eaten mixed with other foods. The leaves are blanched if used in salads. The leaves have a smell which does not disappear with cooking. The roots are eaten with chilli sauce or cooked in fish curry. They are also stir-fried.Caution: It contains some alkaloids that are possible toxic. It should possibly not be eaten by pregnant women
néant, inconnus ou indéterminés.
Crassocephalum montuosum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles, tige (traduction automatique) | Original : Leaves, Stem
Détails : Les jeunes feuilles sont cuites et consommées comme légume à feuilles. Ils sont coupés puis cuits (traduction automatique).
Original : The young leaves are cooked and eaten as a leafy vegetable. The are cut then cooked
néant, inconnus ou indéterminés.
Crassocephalum rubens, Crassocéphale rougi
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles, légumes (traduction automatique) | Original : Leaves, Vegetable
Détails : Les feuilles sont cuites et mangées. Ils sont visqueux et utilisés dans les soupes et les ragoûts. Ils peuvent être séchés et hachés et cuits avec d'autres légumes (traduction automatique).
Original : The leaves are cooked and eaten. They are slimy and used in soups and stews. They can be dried and chopped and cooked with other vegetables
néant, inconnus ou indéterminés.
Crassocephalum vitellinum,
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
Détails : Les feuilles sont coupées puis cuites et mangées. Ils sont cuisinés avec du poisson et de la viande séchée mais pas avec de la viande crue (traduction automatique).
Original : The leaves are cut then cooked and eaten. They are cooked with fish and dried meat but not with raw meat
néant, inconnus ou indéterminés.
Crassocephalum x picridifolium
pour le moment 😕
Parties comestibles : feuilles (traduction automatique) | Original : Leaves
néant, inconnus ou indéterminés.
Classification phylogénique


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