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Aspergillaceae > Aspergillus > Aspergillus niger - idu : 3514
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AVI. O

  
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  • Description et culture

    :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un moule à pain commun.

        L'espèce utilisée pour le thé pu'er est probablement Aspergillus luchuensis{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A common bread mould. The species used for pu'er tea is probably Aspergillus luchuensis{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Parties comestibles

    : champignon{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fungus{{{0(+x).

    Détails

    : Il est cultivé sur des résidus de sucre et convertit le sucre en acide citrique utilisé comme additif alimentaire. Un fructooligisaccharide sur saccharose fermenté est disponible sous forme de poudre et saupoudré sur les céréales et les fruits ou mélangé dans des boissons{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is grown on sugar residues and converts the sugar to citric acid used as a food additive. A fructooligisaccharide on fermented sucrose is available in powdered form and sprinkled on cereals and fruit or stirred into drinks{{{0(+x).



    Partie testée

    : champignon{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Fungus{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    / / / /

    Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    / / / /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Distribution

      :

      C'est une plante tempérée{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a temperate plant{{{0(+x).




  • Liens, sources et/ou références



      

    • Sources et/ou références :



      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 250 (As Aspergillus niger)

    • Recherche de/pour :








Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53


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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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(https://lepotager-demesreves.fr) ;
Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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