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Fabaceae > Cajanus > Cajanus cajan

AVI. O



  
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Note alimentaire   MiamMiamMiamMiam







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      Illustration      

Par Francisco Manuel Blanco (O.S.A., domaine public), via Wikimedia Commons










Fiche au hasard | Sélection au hasard


  • Dénominations :

      

    • Nom botanique : Cajanus cajan (L.) Millsp. (1900)

    • Synonymes français :

      ambrevade, pois d'Ambrevade, zambrevate, zambrovate, pois des bois, pois-lisiére, pois chiche rouge, cytise cajan, cytise des Indes, pois d'Afrique, pois d'Angola (Afrique de l'Ouest), pois du Congo, pois pigeon (tp* de "pigeon pea")

    • Synonymes :

      Cajanus cajun (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Cajanus bicolor DC. 1813, Cajanus flavus DC. 1813, Cajanus indicus Spreng. 1826, Cajanus striatus Bojer 1837 ;

      Dont basionyme : Cytisus cajan L. 1753 ;

    • Noms anglais et locaux :

      pigeon pea, Congo-pea, red gram, yellow dhal, mu dou (cn transcrit) ;




  • Description et culture :

      

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description :

        Une légumineuse arbustive pérenne dressée. Il vit 3-4 ans. Ils peuvent atteindre environ 4 m de haut et s'étendre sur 1,5 m de large. La tige est dressée et ramifiée. Il a une apparence touffue. Il a une forte racine pivotante profonde. Les nodules racinaires sont ronds et parfois lobés. Les jeunes tiges sont inclinées et velues. Une feuille se compose de 3 folioles. Les folioles sont étroites et vertes avec un vert argenté en dessous. La taille du dépliant peut être de 10 cm x 3 cm. La foliole d'extrémité est plus grande avec une tige plus longue. Les fleurs sont rouges et jaunes. Le grand pétale a des lignes rouges. Ils sont en forme de pois et sur des tiges de fleurs ramifiées qui collent vers le haut à l'aisselle des feuilles. Les gousses sont longues, droites et étroites, souvent avec 4-8 graines. Les gousses sont légèrement velues. Les gousses mesurent souvent 4 à 8 cm de long et ont un bec à l'extrémité. Les gousses sont resserrées entre les graines. De nombreuses variétés de pois cajan existent. Certains sont nains et neutres en termes de durée du jour. Les graines varient en forme, taille et couleur{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : An upright perennial shrubby legume. It lives for 3-4 years. They can be up to about 4 m tall and spreads to 1.5 m wide. The stem is erect and branching. It has a bushy appearance. It has a strong deep taproot. The root nodules are round and sometimes lobed. Young stems are angled and hairy. A leaf consists of 3 leaflets. Leaflets are narrow and green with a silvery green underneath. Leaflet size can be 10 cm x 3 cm. The end leaflet is larger with a longer leaf stalk. Flowers are red and yellow. The large petal has red lines. They are pea shaped and on branched flower stalks which stick upwards in the axils of leaves. Pods are long, straight and narrow, often with 4-8 seeds. The pods are slightly hairy. Pods are often 4-8 cm long and have a beak at the end. Pods are constricted between the seeds. Many varieties of pigeon pea occur. Some are dwarf and day length neutral. Seeds vary in shape, size and colour{{{0(+x).

      • Production :

        Les plantes poussent rapidement. Les pods sont prêts après 5 mois. Les graines mûres prennent environ 8 mois. Les plantes vivront souvent 3-4 ans. Les plantes sont pollinisées par des insectes ou autogames{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Plants are fast growing. Pods are ready after 5 months. Mature seeds take about 8 months. Plants will often live for 3-4 years. Plants are cross pollinated by insects, or self pollinated{{{0(+x).

      • Culture :

        Ils sont cultivés à partir de graines. Il est préférable de semer les graines là où les plantes doivent pousser. Les graines germent normalement facilement et bien. Avant de semer les graines, il est utile de les faire tremper dans l'eau froide pendant une journée. Les graines se conservent bien si elles sont conservées au frais et au sec. Un espacement de 1,5 mx 1,5 m convient. Les plantes peuvent être coupées et autorisées à repousser. Les plantes peuvent également être cultivées à partir de boutures{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : They are grown from seeds. It is best to sow seeds where the plants are to grow. Seeds normally germinate easily and well. Before sowing seed it helps to soak them in cold water for one day. Seeds store well if kept cool and dry. A spacing of 1.5 m x 1.5 m is suitable. Plants can be cut back and allowed to re-grow. Plants can also be grown from cuttings{{{0(+x).



  • Multiplication :

      

    • Nombre de graines au gramme: 10





  • Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Fruit (grainesµ0(+x),27(+x)µ immatures cuitesµ{{{27(+x)µ et goussesµ0(+x)µ) et feuillesµ0(+x)µ comestiblesµ0(+x)µ.(1*)

    Détails :

    Plante de grande importance sous les tropiques ; culture maraîchère très développéeµ{{{27(+x)µ. "sproutsµ0(+x)µ" (littéralement "choux") également comestibles, mais de quoi s'agit : des bourgeons ? (qp*) ; légumeµ0(+x)µ.



    Partie testée : graines{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Seeds{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g) Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    10 1449 347 19.5 55 Tr 15.0 /



  • Précautions Risques et précautions à prendre :

      

    (1*)ATTENTION : Les graines sont soupçonnées de contenir un glucoside cyanogénétique, et donc dangereuxµ{{{27(+x)µ.



  • Autres infos :

      


    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut :

      C'est un légume cultivé commercialement. Une culture expérimentée dans de nombreux villages de Papouasie-Nouvelle-Guinée mais très appréciée dans de nombreux pays tropicaux, notamment l'Inde et le Pakistan. Dans ces pays, ils sont consommés à presque tous les repas{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a commercially cultivated vegetable. A crop being tried out in many villages in Papua New Guinea but very popular in many tropical countries especially India and Pakistan. In these countries they are eaten at almost every meal{{{0(+x).

    • Distribution :

      Une plante tropicale. Les plantes ont besoin d'un climat tropical ou subtropical. Les plantes poussent du niveau de la mer jusqu'à environ 1800 m sous les tropiques. Ils peuvent tolérer la sécheresse et sont adaptés à un climat plus sec. Ils peuvent pousser dans des endroits avec moins de 600 mm de pluie par an. Ils réussissent moins bien sous les tropiques humides. Il souffre dans les sols gorgés d'eau et est endommagé par le gel. Il peut également tolérer la chaleur. Il poussera sur des sols pauvres. Il ne peut pas pousser sur des sols salés. Il atteint environ 2000 m au Népal. Il peut pousser dans des endroits arides. Il convient aux zones de rusticité 10-12. Au Sichuan et au Yunnan{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. Plants require a tropical or subtropical climate. Plants grow from sea level up to about 1800 m in the tropics. They can tolerate drought and are suited to a drier climate. They can grow in places with less than 600 mm rainfall per year. They do less well in the wet tropics. It suffers in waterlogged soils and is damaged by frost. It can also tolerate heat. It will grow on poor soils. It cannot grow on salty soils. It grows to about 2000 m in Nepal. It can grow in arid places. It suits hardiness zones 10-12. In Sichuan and Yunnan{{{0(+x).

    • Localisation :

      Afghanistan, Afrique, Angola, Anguilla, Antigua-Barbuda, Asie, Australie, Azerbaïdjan, Bahamas, Bangladesh, Barbade, Belize, Bénin, Bhoutan, Bolivie, Botswana, Brésil, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroun, Caraïbes, Afrique centrale, République centrafricaine, RCA, Amérique centrale, Tchad, Chine, Colombie, Comores, RD Congo, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, Djibouti, Dominique, République dominicaine, Afrique de l'Est, Timor oriental, Équateur, Égypte, El Salvador, Érythrée, Eswatini, Éthiopie, Fidji, Guyane française, Polynésie française, Gabon, Gambie, Géorgie, Ghana, Grenade, Guadeloupe, Guatemala, Guyanes, Guinée, Guinée, Guinée-Bissau, Guyane, Haïti, Hawaï, Himalaya, Honduras, Inde *, Indochine, Indonésie, Côte d'Ivoire, Jamaïque, Japon, Kenya, Laos, Libéria, Madagascar, Malawi, Malaisie, Maldives, Mali, Mariannes, Marquises, Martinique, Mauritanie, Maurice,Mexique, Montserrat, Mozambique, Myanmar, Namibie, Nauru, Népal, Nouvelle-Calédonie, Nicaragua, Niger, Nigéria, Niue, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Inde du nord-est, Oman, Pacifique, Pakistan, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou, Afrique du Sud, Philippines, Porto Rico, Réunion, Rwanda, Sao Tomé-et-Principe, Asie du Sud-Est, Sénégal, Seychelles, Sierra Leone, Slovénie, Îles Salomon, Somalie, Afrique australe, Soudan du Sud, Soudan du Sud, Sri Lanka, Sainte-Lucie, Soudan , Suriname, Swaziland, Tahiti, Taiwan, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Trinidad, Turquie, Ouganda, USA, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yémen, Zambie, Zimbabwe,Afrique du Sud, Pérou, Philippines, Porto Rico, Réunion, Rwanda, Sao Tomé-et-Principe, Asie du Sud-Est, Sénégal, Seychelles, Sierra Leone, Slovénie, Îles Salomon, Somalie, Afrique australe, Amérique du Sud, Soudan du Sud, Sri Lanka, Sainte-Lucie , Soudan, Suriname, Swaziland, Tahiti, Taiwan, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Trinidad, Turquie, Ouganda, États-Unis, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yémen, Zambie, Zimbabwe,Afrique du Sud, Pérou, Philippines, Porto Rico, Réunion, Rwanda, Sao Tomé-et-Principe, Asie du Sud-Est, Sénégal, Seychelles, Sierra Leone, Slovénie, Îles Salomon, Somalie, Afrique australe, Amérique du Sud, Soudan du Sud, Sri Lanka, Sainte-Lucie , Soudan, Suriname, Swaziland, Tahiti, Taiwan, Tanzanie, Thaïlande, Timor-Leste, Togo, Trinidad, Turquie, Ouganda, États-Unis, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Afrique de l'Ouest, Antilles, Yémen, Zambie, Zimbabwe{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Afghanistan, Africa, Angola, Anguilla, Antigua-Barbuda, Asia, Australia, Azerbaijan, Bahamas, Bangladesh, Barbados, Belize, Benin, Bhutan, Bolivia, Botswana, Brazil, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Caribbean, Central Africa, Central African Republic, CAR, Central America, Chad, China, Colombia, Comoros, Congo DR, Costa Rica, Côte d'Ivoire, Cuba, Djibouti, Dominica, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Ecuador, Egypt, El Salvador, Eritrea, Eswatini, Ethiopia, Fiji, French Guiana, French Polynesia, Gabon, Gambia, Georgia, Ghana, Grenada, Guadeloupe, Guatemala, Guianas, Guinea, Guinée, Guinea-Bissau, Guyana, Haiti, Hawaii, Himalayas, Honduras, India*, Indochina, Indonesia, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Kenya, Laos, Liberia, Madagascar, Malawi, Malaysia, Maldives, Mali, Marianas, Marquesas, Martinique, Mauritania, Mauritius, Mexico, Montserrat, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nauru, Nepal, New Caledonia, Nicaragua, Niger, Nigeria, Niue, North Africa, North America, Northeastern India, Oman, Pacific, Pakistan, Panama, Papua New Guinea, PNG, Peru, Philippines, Puerto Rico, Reunion, Rwanda, Sao Tome and Principe, SE Asia, Senegal, Seychelles, Sierra Leone, Slovenia, Solomon Islands, Somalia, South Africa, Southern Africa, South America, South Sudan, Sri Lanka, St Lucia, Sudan, Suriname, Swaziland, Tahiti, Taiwan, Tanzania, Thailand, Timor-Leste, Togo, Trinidad, Turkey, Uganda, USA, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, West Africa, West Indies, Yemen, Zambia, Zimbabwe{{{0(+x).

    • Notes :

      Il existe 37 espèces de Cajanus{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are 37 Cajanus species{{{0(+x).




  • Rusticité (résistance face au froid/gel, climat) :

      

    zone 10




  • Liens, sources et/ou références

      

    • Sources et/ou références : Wikipedia ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

      dont classification :
      "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ; MMPND (en anglais) ;

      dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 60, par Louis Bubenicek) ;

      Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre

      dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

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Kew. ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 398 (As Cajanus indicus) ; Clarke, W.C. & Thaman, R.R.(Eds.), 1993, Agroforestry in the Pacific Islands: Systems for sustainability. United Nations University Press. New York. p 226 ; Cobley, L.S. (rev. Steele, W.M.) 2nd Ed., 1976, An Introduction to the Botany of Tropical Crops. Longmans. p 99 ; Creasy, R., 2000, The Edible Asian Garden. Periplus p 26 ; Cruz-Garcia, G. S., & Price, L. L., 2011, Ethnobotanical investigation of 'wild' food plants used by rice farmers in Kalasin, Northeast Thailand. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 7:33 ; Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 276 ; Dhyani, S.K., & Sharma, R.V., 1987, Exploration of Socio-economic plant resources of Vyasi Valley in Tehri Garwhal. J. Econ. Tax. Bot. 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Mdadzi Book Trust. p 49 ; Wilson, J.M. & Witcombe, J.R., Crops for Arid lands, in Wickens, G.E., Goodin, J.R., and Field, D.V.,(Eds.) 1985, Plants for Arid Lands. Unwin Hyman, London, p 41 ; Woodward, P., 2000, Asian Herbs and Vegetables. Hyland House. p 47 ; www.worldagroforestrycentre.org/sea/products/afdbases/af ; Zaldivar, M. E., et al, 2002, Species Diversity of Edible Plants Grown in Homegardens of Chibehan Amerindians from Costa Rica. Human Ecology, Vol. 30, No. 3, pp. 301-316

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