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Malvaceae > Abelmoschus > Abelmoschus moschatus >

AVI. O



  
Explications de "AVI.O" :

le A, qui pointe vers le haut, permet de remonter,
le V, qui pointe vers le bas, permet de descendre,
le I permet de dérouler toute la page
(les différentes catégories)
et le O amène ici,
où vous pouvez revenir à l'origine,
en cliquant n'importe où 🙂


À suivre !




Dans "en savoir plus", je raconte les "dessous"...


A suivre !







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Fiche au hasard | Sélection au hasard


  • Dénominations :

      

    • Nom botanique : Abelmoschus moschatus Medik (1787) subsp. biakensis (Hochr.) Borss.

    • Synonymes :

      Abelmoschus betulifolia Wall, Abelmoschus chinensis Wall, Abelmoschus ciliaris Walp, Hibiscus abelmoschus L, Hibiscus chinensis Roxb, et d'autres

    • Noms anglais et locaux :

      New Guinean musk mallow ;




  • Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      

    Feuilleµ3(5(16?),+?)µ (jeunes, dont pousses : cuitesµ3(5(12?,120?),+?)µ), fruit (immatures : gousses [cuitesµ3(5(12?,16?,120?),+)µ] ; ou matures : graines [cuitesµ3(5(120?),+?)µ et/ou aromatisantes (boissons : liqueurs, café)µ3(5(12?,16?),+?)µ]) et racineµ3(5(12?),+?)µ) comestibles.µ2(+)µ

    Détails : Graines, feuilles, racine, cosses (capsules), épice, légume, fruits. Le tubercule se mange rôti.

    Les jeunes feuilles sont consommées cuitesµ{{{0(+x)µ (ex. : comme potherbeµ{{{(dp*)µ) ; elles sont utilisées dans les soupes ; les feuilles sont utilisées pour clarifier le sucre.

    Les graines sont utilisées pour aromatiser ; elles servent à aromatiser le pain, les ragoûts, et les liqueurs ; elles peuvent être mâchées pour rafraichir l'haleine.

    Les gousses vertes sont cuites et consommées comme légume.

    Les graines sont la source d'une huile essentielle utilisée pour aromatiser les produits de boulangerie, les glaces, les boissons gazeuses et les sucreries (recettes/préparations sucrées)µ{{{0(+x)µ.



    Fruit (graines et cosses/capsules) et racine comestibles ; épice, légume, fruitµ{{{(dp*)(0(+x))µ



    Partie testée : graines{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Seeds{{{0(+x)

    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g) Pro-
    vitamines A (µg)
    Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    11.4 / / 2.3 / / / /



  • Précautions Risques et précautions à prendre :

      

    néant, inconnus ou indéterminés.






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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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