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Un petit haricot annuel aux gousses velues. C'est une herbe dressée de 20 à 80 cm de haut. Parfois, les tiges s'enroulent. Les tiges ont des poils denses jaunes ou rouillés. Les feuilles ont 3 folioles. Les ... (traduction automatique)
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C'est aussi un lien vers la fiche complète (tout comme la ✖, en bas à droite, et le +, en dessous de la description) ;

Vient alors l'illustration (ou ce qui la remplace, en attendant), la comestibilité : Fruit pour le fruit (et/ou les graines, la pulpe, etc...), Fleur pour les fleurs (et/ou pétales, calice...), Feuille pour les feuilles (et/ou la tige, les pousses...), Racine pour les racines, et enfin Tronc pour le tronc (et/ou l'écorce, la sève...), ensuite les notes alimentaires et médicinales (de 1 à 5 étoiles), la rusticité (résistance au froid/gel) et pour finir la description suivie donc d'un + pour continuer vers la fiche complète.

Et en bas aléatoire, pour passer à une autre fiche de manière aléatoire, entre deux flèches (Flèche gauche et Flèche droite) permettant de rejoindre la fiche précédente et la suivante, pour terminer par Accueil qui ra-mène à l'accueil, Retour qui permet de revenir en arrière, Rafraichir qui rafraichit la page, et Aide qui vous amène ici 🙂
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  • Dénominations

    :

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    • Nom botanique :

      Vigna mungo (L.) Hepper (1956)

    • Synonymes français

      :

      haricot mung à petits grains verts

    • Synonymes

      :

      Phaseolus mungo L. non Roxb, & auct, Azukia mungo (L.) Masamune, Phaseolus radiatus Roxb, non Linn, Phaseolus hernandezii Savi, Phaseolus roxburghii Wight & Arnott

    • Noms anglais et locaux

      :

      small-green-seeded mungo, small-green-seeded mung bean ;





  • Description et culture

    :

      ✖

    • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

      • Description

        :

        Un petit haricot annuel aux gousses velues. C'est une herbe dressée de 20 à 80 cm de haut. Parfois, les tiges s'enroulent. Les tiges ont des poils denses jaunes ou rouillés. Les feuilles ont 3 folioles. Les folioles sont ovales et mesurent 3 à 10 cm de long sur 1 à 5,5 cm de large. Les tiges des feuilles sont longues mais les tiges des folioles sont courtes. Les fleurs sont jaunes. Ils mesurent 1 à 2 cm de long en grappes de fleurs denses. Le fruit est une gousse de 4 à 7 cm de long. Ils mesurent 5 à 6 mm de large. Les graines sont petites et noires. Il y a 4 à 10 graines par gousse. Les graines mesurent 4-4,5 mm de long sur 4 mm de large. Ils ont des extrémités carrées{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : A small annual bean with hairy pods. It is an erect herb 20-80 cm tall. Sometimes the stems are twining. The stems have dense yellow or rusty hairs. Leaves have 3 leaflets. The leaflets are oval and 3-10 cm long by 1-5.5 cm wide. The leaf stalks are long but the leaflets stalks are short. Flowers are yellow. They are 1-2 cm long in dense flower clusters. The fruit is a pod 4-7 cm long. They are 5-6 mm wide. Seeds are small and black. There are 4 to 10 seeds per pod. Seeds are 4-4.5 mm long by 4 mm wide. They have square ends{{{0(+x).

      • Production

        :

        La floraison commence après 6 semaines. Les plantes sont autogames. Les cabosses sont prêtes à être récoltées 2 à 4 mois après la plantation. Les gousses se brisent facilement. Il est plus facile d'arracher la plante entière, de la sécher pendant une semaine puis de battre les graines. Des rendements en semences de 450 à 560 kg par hectare après 80 à 120 jours sont courants. 100 graines pèsent environ 4 g{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : Flowering commences after 6 weeks. Plants are self pollinated. Pods are ready to harvest 2 to 4 months after planting. Pods shatter easily. It is easiest to pull the whole plant, dry them for a week then thresh out the seeds. Seed yields of 450-560 kg per hectare after 80-120 days are common. 100 seeds weigh about 4 g{{{0(+x).

      • Culture

        :

        Il est cultivé à partir de graines. La collecte des semences est facile. Les graines peuvent être semées à la volée ou semées individuellement à 25 cm de distance{{{0(+x) (traduction automatique).

        Original : It is grown from seed. Seed collection is easy. Seed can be broadcast or sown as individual plants 25 cm apart{{{0(+x).



  • Miam

    Consommation

    (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :

      ✖

    Parties comestibles

    : feuilles, graines, gousses, légumes{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Leaves, Seeds, Pods, Vegetable{{{0(+x).

    Détails

    : Les graines mûres sont consommées. Ils sont principalement consommés sous forme de dal en Inde. Ils sont frits et rôtis et consommés comme collation. Les jeunes gousses et les jeunes feuilles sont également comestibles. Les haricots sont également utilisés pour les germes de haricots. Les graines sont utilisées dans la soupe aux lentilles, desséchées et moulues en farine pour la bouillie, ou cuites au four dans le pain. Les graines torréfiées et moulues sont utilisées dans un mélange d'épices{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The ripe seeds are eaten. They are mostly eaten as dal in India. They are fried and roasted and eaten as a snack. The young pods and young leaves are also edible.The beans are also used for bean sprouts.The seeds are used in lentil soup, parched and ground into flour for porridge, or baked into bread. The roasted and ground seeds are used in a spice mixture{{{0(+x).



    Partie testée

    : graines - crues{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Seeds - raw{{{0(+x)
    Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
    12 981 235 22.0

    Pro-
    vitamines A (µg)    		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
    24 Tr 8.0 /



  • Précautions

    Risques et précautions à prendre

    :

      ✖

    néant, inconnus ou indéterminés.


  • Autres infos

    :

      ✖

    dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Statut

      :

      C'est un légume cultivé commercialement. Il est encouragé et cultivé dans un certain nombre de zones côtières de Papouasie-Nouvelle-Guinée. C'est une culture très importante en Inde pour le dahl et la bouillie{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : It is a commercially cultivated vegetable. It is being encouraged and grown in a number of coastal areas in Papua New Guinea. It is a very important crop in India for dahl and porridge{{{0(+x).

    • Distribution

      :

      Une plante tropicale. Principalement côtier mais atteindra probablement 1800 m d'altitude sous les tropiques. Il convient aux zones sèches. Il résiste à la sécheresse. Il est cultivé dans des zones avec des précipitations de 900 mm par an. Il ne supporte pas le gel ou de longues périodes de nuages. Il n'est pas adapté aux tropiques humides. Au Népal, ils atteignent 2000 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 10-12{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A tropical plant. Mainly coastal but probably will grow up to 1800 m altitude in the tropics. It suits dry areas. It is drought resistant. It is grown in areas with rainfall of 900 mm per year. It cannot stand frost or long periods of cloud. It is not suited to the wet tropics. In Nepal they grow to 2000 m altitude. It suits hardiness zones 10-12{{{0(+x).

    • Localisation

      :

      Afghanistan, Afrique, Asie, Australie, Bangladesh, Afrique centrale, Congo, Cuba, Afrique de l'Est, Timor oriental, Égypte, Fidji, Gabon, Himalaya, Inde, Indochine, Iran, Japon, Kenya, Madagascar, Malawi, Mariannes, Maurice, Mozambique , Myanmar, Népal, Afrique du Nord, Inde du Nord-Est, Pacifique, Pakistan, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pakistan, Philippines, Asie du Sud-Est, Sikkim, Îles Salomon, Afrique du Sud, Afrique australe, Sri Lanka, Soudan, Tadjikistan, Tanzanie, Timor- Leste, Ouganda, Vanuatu, Vietnam{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Afghanistan, Africa, Asia, Australia, Bangladesh, Central Africa, Congo, Cuba, East Africa, East Timor, Egypt, Fiji, Gabon, Himalayas, India, Indochina, Iran, Japan, Kenya, Madagascar, Malawi, Marianas, Mauritius, Mozambique, Myanmar, Nepal, North Africa, Northeastern India, Pacific, Pakistan, Papua New Guinea, PNG, Pakistan, Philippines, SE Asia, Sikkim, Solomon Islands, South Africa, Southern Africa, Sri Lanka, Sudan, Tajikistan, Tanzania, Timor-Leste, Uganda, Vanuatu, Vietnam{{{0(+x).

    • Notes

      :

      Il existe environ 150 espèces de Vigna. Ils sont principalement sous les tropiques{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : There are about 150 Vigna species. They are mostly in the tropics{{{0(+x).




Dernière modification le :
jeudi 04 avril 2024, à 19h53

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Partie comestible :
Fruit Feuille Fleur
Racine Tronc
Note comestibilité :
* ** *** **** ***** |
Note médicinale :
* ** *** **** *****


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Cf. "Notes et mises en garde", pour plus d'informations sur les précautions à prendre.



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