Dénominations

• Nom botanique :

  Garcinia mangostana L. (1753)
  
  

• Synonymes français

  :
  
  mangoustan pourpre {fruit}, mangoustan {fruit}, mangouste
  
  

• Synonymes

  :
  
  Mangostana garcinia Gaertner
  
  

• Noms anglais et locaux

  :
  
  mangosteen, king's-fruit, mangostan, mang ji shi (cn transcrit), Mangostanbaum (de), Mangostane (de), manggis (ms), mangostão (pt), mangostán (es), mangostan (sv) ;
  
  

Classification

• classique :
  
  
  • Règne : Plantae ;
  • Sous-règne : Tracheobionta ;
  • Division : Magnoliophyta ;
  • Classe : Magnoliopsida ;
  • Sous-classe : Dilleniidae ;
  • Ordre : Theales ;
  • Famille : Clusiaceae ;
  • Genre : Garcinia ;
  
  
  
• phylogénétique :
  
  
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones vraies ;
  • Clade 2 : Rosidées ;
  • Clade 1 : Fabidées ;
  • Ordre APN: Malpighiales ;
  • Famille APN : Clusiaceae ;
  
  
  
  
  Arbre phylogénétique des plantes, montrant les principaux clades et les groupes traditionnels.
  
  Les groupes monophylétiques sont en noir et les paraphylétiques sont en bleu.
  
  
  Par Maulucioni (travail personnel), CC BY-SA 4.0,
  via Wikimedia Commons
  
  
• 

Description et culture

• dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
  

  • Description

    :
    
    Un arbre de taille moyenne 10-20 m de haut avec des feuilles brillantes et brillantes. Les arbres gardent leurs feuilles toute l'année. Les feuilles mesurent entre 15 et 25 cm de long et sont coriaces. Les fleurs mâles et femelles se trouvent sur des arbres séparés. Les arbres commerciaux n'ont que des fleurs femelles. Les arbres mâles existent mais sont rares. Les fleurs sont produites sur des pousses près de l'extrémité des branches. Les fleurs femelles ont 4 pétales crème et 4 sépales et un ovaire rond avec un stigmate épais composé de 4 à 8 lobes. Aucune pollinisation n'est requise car les fruits se développent sans fertilisation. Le fruit est bleu foncé avec 4-8 segments juteux blancs à l'intérieur de la peau épaisse. Chaque segment est entouré de fines veines rosées. Il mesure 8 cm de diamètre et possède des sépales de fleurs attachés à l'extrémité de la tige. Il fuit la sève jaune des plaies. Le fruit est produit sur les branches latérales près de l'extrémité des branches principales. Les fruits n'ont souvent pas de graines ou jusqu'à 2^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A medium sized tree 10-20 m high with bright glossy leaves. Trees keep their leaves all year. Leaves are 15-25 cm long and leathery. Male and female flowers are on separate trees. Commercial trees only have female flowers. Male trees occur but are rare. Flowers are produced on shoots near the end of branches. Female flowers have 4 cream petals and 4 sepals and a round ovary with a thick stigma composed of 4 to 8 lobes. No pollination is required because fruit develop without fertilisation. The fruit is dark blue with 4-8 white juicy segments inside the thick skin. Each segment is enclosed in fine pinkish veins. It is 8 cm across and has flower sepals attached to the stalk end. It leaks yellow sap from wounds. Fruit is produced on side branches near to the tips of the main branches. Fruit often have no seeds or up to 2. These are not true seeds but they will grow^{{{0(+x).
    
    

  • Production

    :
    
    Les arbres poussent lentement et commencent à porter après 8 à 20 ans. Les fruits sont produits sur des pousses âgées de plus de deux ans, la taille n'est donc pas nécessaire. La fructification est saisonnière une à deux fois par an. Souvent, plus de fruits sont produits tous les deux ans. La principale saison de fructification va de novembre à mars. Les fruits doivent être récoltés lorsqu'ils sont mûrs et mûrs. Les fruits ne peuvent être transportés qu'avec difficulté. Ils peuvent être stockés au réfrigérateur. (10 ° C jusqu'à huit semaines). Entre 500 et 1500 fruits sont produits par arbre. Les fruits sont mieux ouverts en coupant la peau autour du milieu pour éviter que les tanins de la peau ne gâchent la saveur. Les fruits peuvent être conservés pendant 3 semaines s'ils ne sont pas endommagés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Trees are slow growing and begin to bear after 8-20 years. Fruit are produced on shoots which are more than two years old so pruning is unnecessary. Fruiting is seasonal once or twice a year. Often more fruit are produced every second year. The main fruiting season is November to March. Fruit need to be harvested when mature and ripe. Fruit can only be transported with difficulty. They can be stored under refrigeration. (10°C for up to eight weeks). Between 500 to 1500 fruit are produced per tree. Fruit are best opened by cutting the skin around the middle to prevent tannins from the skin spoiling the flavour. Fruit can be stored for 3 weeks if undamaged^{{{0(+x).
    
    

  • Culture

    :
    
    Les arbres se reproduisent à partir de graines car ils sont produits de manière asexuée. Cela signifie que les arbres sont très uniformes. De plus, certaines graines peuvent produire plus d'un plant. Ils germent entre 10 et 54 jours. Les graines doivent être fraîches (moins de 5 jours après l'extraction), intactes et débarrassées de leur pulpe. Ils perdent rapidement leur viabilité. La transplantation se fait avec soin après 2 ans. Les longues racines pivotantes rendent cela difficile. Les jeunes arbres ont besoin d'ombre par temps chaud. La croissance précoce lente est due au fait que les racines d'origine de la plantule sont remplacées par de nouvelles racines à la base de la tige. Un espacement de 7 à 10 m convient. Le greffage sur des porte-greffes vigoureux est difficile. Elle a été réalisée sur Garcinia tinctoria. Le bourgeonnement, les boutures et la superposition ont échoué^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Trees breed true from seed because they are produced asexually. This means trees are very uniform. As well some seeds can produce more than one seedling. They germinate between 10 and 54 days. Seeds need to be fresh (less than 5 days after extraction) and undamaged, and cleaned of pulp. They quickly lose their viability. Transplanting is done with care after 2 years. Long tap roots make this difficult. Young trees require shade during hot weather. The slow early growth is because the original roots of the seedling are replaced by new roots from the base of the stem. A spacing of 7 - 10 m suits. Grafting onto vigorous root stocks is difficult. It has been performed on Garcinia tinctoria. Budding, cuttings and layering have been unsuccessful^{{{0(+x).
    
    

Consommation

Partie testée

Risques et précautions à prendre

Autres infos

• Statut

  :
  
  C'est une plante alimentaire cultivée. Quelques arbres ont été plantés dans les basses terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée. C'est un fruit très apprécié. Il est cultivé commercialement^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a cultivated food plant. A few trees have been planted in lowland areas of Papua New Guinea. It is a very popular fruit. It is commercially cultivated^{{{0(+x).
  
  

• Distribution

  :
  
  C'est une plante tropicale. Il a besoin d'un climat chaud et humide (25 ° C à 35 ° C). Des températures inférieures à 5 ° C tueront la plante et des températures inférieures à 20 ° C ralentiront la croissance. Il pousse du niveau de la mer jusqu'à 1000 m d'altitude dans les tropiques équatoriales bien qu'ils poussent très lentement à cette altitude. Il peut supporter une ombre légère. Il ne se comporte souvent pas bien avec les brises de mer et doit être protégé du vent. Il ne peut tolérer la sécheresse. Il a besoin d'un sol fertile. Une bonne fertilité permet une portance plus précoce. Il convient aux zones de fortes précipitations supérieures à 2500 mm par an. Il ne tolère pas les sols alcalins. Il a besoin d'un pH compris entre 5,5 et 6,8. Il pousse entre 10 ° N-10 ° S. Il convient aux zones de rusticité 11-12^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a tropical plant. It needs a hot humid climate (25°C to 35°C). Temperatures below 5°C will kill the plant and temperatures below 20°C slow growth. It grows from sea level up to 1000 m altitude in the equatorial tropics although they grow very slowly at this altitude. It can stand light shade. It often does not do well with sea breezes, and needs protection from wind. It cannot tolerate drought. It needs fertile soil. Good fertility enables earlier bearing. It suits high rainfall areas over 2500 mm per year. It cannot tolerate alkaline soils. It needs a pH between 5.5-6.8. It grows between 10°N-10°S. It suits hardiness zones 11-12^{{{0(+x).
  
  

• Localisation

  :
  
  Africa, Andamans, Asia, Australia, Bangladesh, Brazil, Cambodia, Cameroon, Central Africa, Central America, China, Congo DR, Cook Islands, Costa Rica, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Fiji, Ghana, Haiti, Hawaii, India, Indochina, Indonesia*, Jamaica, Laos, Malaysia, Myanmar, Nicaragua, North America, Pacific, Palau, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Pohnpei, Puerto Rico, Sao Tome and Principe, SE Asia, Singapore, Solomon Islands, South America, Sri Lanka, Suriname, Taiwan, Thailand, Timor-Leste, USA, Vietnam, West Africa, West Indies, Zambia^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Africa, Andamans, Asia, Australia, Bangladesh, Brazil, Cambodia, Cameroon, Central Africa, Central America, China, Congo DR, Cook Islands, Costa Rica, Cuba, Dominican Republic, East Africa, East Timor, Fiji, Ghana, Haiti, Hawaii, India, Indochina, Indonesia*, Jamaica, Laos, Malaysia, Myanmar, Nicaragua, North America, Pacific, Palau, Papua New Guinea, PNG, Philippines, Pohnpei, Puerto Rico, Sao Tome and Principe, SE Asia, Singapore, Solomon Islands, South America, Sri Lanka, Suriname, Taiwan, Thailand, Timor-Leste, USA, Vietnam, West Africa, West Indies, Zambia^{{{0(+x).
  
  

• Notes

  :
  
  Il existe environ 300 espèces de Garcinia. Le nom correct est probablement Garcinia x mangostana L^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : There are about 300 Garcinia species. Correct name is probably Garcinia x mangostana L^{{{0(+x).
  
  

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

Liens, sources et/ou références

• Sources et/ou références :

  5"Plants For A Future" (en anglais) ;
  
  dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;
  
  dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 144, par Louis Bubenicek) ;
  
  dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
  
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• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Garcinia mangostana" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
    
  • "Mangoustanier" sur Google (pages, images et recettes) ;
  
  
  
  

Espèces du même genre (Garcinia)

• Garcinia afzelii
• Garcinia amboinensis
• Garcinia andamanica
• Garcinia anomala
• Garcinia aphanophlebia
• Garcinia aristata
• Garcinia atroviridis Griff. ex T. Anderson (Asam gelugur)
• Garcinia balansae
• Garcinia bancana
• Garcinia barrettiana
• Garcinia beccarii
• Garcinia benthamiana
• Garcinia benthamii
• Garcinia binucao
• Garcinia brasiliensis Mart. (Bakupari)
• Garcinia brassii
• Garcinia brevirostris
• Garcinia buchananii
• Garcinia buchneri
• Garcinia caudiculata
• Garcinia celebica
• Garcinia cochinchinensis
• Garcinia collinsae
• Garcinia conrauana
• Garcinia cornea
• Garcinia coronaria
• Garcinia costata
• Garcinia cowa
• Garcinia cymosa
• Garcinia dioica
• Garcinia dives
• Garcinia dryobalanoides
• Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz (Gourka)
• Garcinia elliptica
• Garcinia epunctata
• Garcinia esculenta
• Garcinia floribunda
• Garcinia forbesii King
• Garcinia fusca
• Garcinia gardneriana
• Garcinia gaudichaudi
• Garcinia gerrardii
• Garcinia glaucifolia
• Garcinia griffithii
• Garcinia gummi-gutta L. (Gambooge)
• Garcinia hanburyi
• Garcinia harmandii
• Garcinia hollrungii
• Garcinia hombroniana Pierre
• Garcinia huillensis
• ...

Espèces de la même famille (Clusiaceae)

• Allanblackia floribunda
• Allanblackia gabonensis
• Allanblackia kimbiliensis
• Allanblackia kisonghi
• Allanblackia marienii
• Allanblackia oleifera
• Allanblackia parviflora
• Allanblackia sacleuxii
• Allanblackia stanerana
• Allanblackia stuhlmannii
• Allanblackia ulugurensis
• Calophyllum apetalum
• Calophyllum brasiliense
• Calophyllum calaba
• Calophyllum inophyllum
• Calophyllum macrocarpum
• Calophyllum pulcherrimum
• Calophyllum soulattri
• Calophyllum walkeri
• Chrysochlamys dependens
• Chrysochlamys nicaraguensis
• Chrysochlamys tenuifolia
• Chrysochlamys weberbaueri
• Clusia grandiflora
• Clusia hilariana
• Clusia sphaerocarpa
• Cratoxylum cochinchinense
• Cratoxylum formosum
• Cratoxylum maingayi
• Cratoxylum prunifolium
• Garcinia afzelii
• Garcinia amboinensis
• Garcinia andamanica
• Garcinia anomala
• Garcinia aphanophlebia
• Garcinia aristata
• Garcinia atroviridis Griff. ex T. Anderson
• Garcinia balansae
• Garcinia bancana
• Garcinia barrettiana
• Garcinia beccarii
• Garcinia benthamiana
• Garcinia benthamii
• Garcinia binucao
• Garcinia brasiliensis Mart.
• Garcinia brassii
• Garcinia brevirostris
• Garcinia buchananii
• Garcinia buchneri
• Garcinia caudiculata
• ...