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Trèfle des prés
(Trifolium pratense)

Illustration Trifolium pratense, Par TheOtherKev, via lepotager-demesreves

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Plante dicotylédone originaire d'Eurasie et d'Afrique du Nord. C?est une herbacée vivace de 5 à 50 cm de haut, velue, dressée ou ascendante, largement cultivée comme plan ...
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Trèfle des prés legume-fruit (tomate)legume-fleurlegume-feuille (laitue)

Note alimentaire MiamMiamMiam
Note médicinale SosSosSos

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Plante dicotylédone originaire d'Eurasie et d'Afrique du Nord. C?est une herbacée vivace de 5 à 50 cm de haut, velue, dressée ou ascendante, largement cultivée comme plante fourragère dans les régions tempérées des différents continents. Cette espèce botanique est à l'origine des nombreuses variétés fourr... →suite

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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  • Nom botanique : Trifolium pratense L. (1753)
  • Synonymes français : trèfle violet, trèfle rouge, trèfle, trèfle commun, herbe à vache, trèfle pourpre, trèfle d'Espagne, trèfle rose
  • Noms anglais et locaux : Red clover, Argud, Che-ba do, Crvena djetelina, Chupamieles, Kirmizi yonca, Nefil, Purple clover, Rotklee, Trebol, Trebol morado, Trebol rojo, Trebol rosado, Trevo-dos-prados, Trevo-roxo, Trevo-vermelho, Trifoglio dei prati, Trifoi





Description et culture

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  • Description :



     Plante dicotylédone originaire d'Eurasie et d'Afrique du Nord. C?est une herbacée vivace de 5 à 50 cm de haut, velue, dressée ou ascendante, largement cultivée comme plante fourragère dans les régions tempérées des différents continents. Cette espèce botanique est à l'origine des nombreuses variétés fourragères de trèfle violet cultivé. Sa durée de vie est de 2 à 3 ans.

  • Exposition :



     ensoleillée

  • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Description :


      Une herbe. Elle continue de croître d'année en année. Il pousse jusqu'à 40 cm de haut. Les tiges sont velues. Il a une seule racine pivotante. Les feuilles ont 3 folioles. Les folioles sont lisses et ovales. Ils ont une marque pâle en forme de V. Les fleurs sont mauve violacé de rose. Ils sont arrondis. Les gousses ont 1 graine{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A herb. It keeps growing from year to year. It grows up to 40 cm high. The stems are hairy. It has a single taproot. The leaves have 3 leaflets. The leaflets are smooth and oval. They have a pale V shaped mark. The flowers are purplish-mauve of pink. They are rounded. The pods have 1 seed{{{0(+x).

    • Culture :


      Les plantes peuvent être cultivées par graines{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : Plants can be grown by seed{{{0(+x).






Associations/Compagnonnage

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  • Compagnons :

    cardon (pour trèfle blanc nain), maïs

  • Amis aidés :

    cardon (pour trèfle blanc nain), maïs

  • Contradictoires :

    pomme de terre
  • Tableau des associations (compagne)

Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuilleµ1µ (dont pousses ; cruesµ1µ ou cuitesµ1µ), fleurµ1µ (fraîches, dont têtes fleuries ; aromatisantes (crues/cuites)µ1µ) et graines (farineµ1µ, dont germesµ1µ) comestibles.

Détails : feuilles, pousses et fleurs fraîches crues/cuites (ex. : en salades ou comme potherbe) et/ou aromatisantes, et en infusions ; feuilles et pousses marinées ou lactofermentéesµ{{{(dp*)(1)µ



Le trèfle est une plante comestible.



Les feuilles, sans le pétiole un peu coriace, sont bonnes crues en salades ou cuites comme légume. Leur saveur est douce et agréable.



Les inflorescences s'ajoutent aux salades ou aux desserts. Les enfants jouent parfois à sucer les fleurs afin de profiter du nectar qu?elles libèrent au soleil. Séchées et pulvérisées, on mélangeait parfois ces fleurs à la farine pour faire du pain.



On peut en moudre les graines pour en faire de la farine ou les faire germer pour un apport supplémentaire en vitaminesµ{{{wikiµ.

Partie testée :

/

Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
/ / / /
Pro-
vitamines A (µg)		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
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Attention Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.





Usages médicinaux

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Le trèfle des prés est aussi une plante médicinale riche en phytoestrogènes (isoflavones), utilisée contre les symptômes liés à la ménopause (mais des études cliniques sont encore nécessaires).

Traditionnellement utilisée contre les diarrhées, la toux et les éruptions cutanées chroniques, l'infusion de trèfle des prés est dépurative et rafraîchissante pour les yeux fatigués. Les inflorescences sont dépuratives, diurétiques et cholagogues. Les têtes florales peuvent être appliquées par voie externe pour apaiser des affections cutanées (brûlures, eczéma). Elles sont aussi parfois utilisées dans les médicaments contre les affections de la gorge car elles ont un effet apaisantµ{{{wikiµ





Autres usages

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Il peut être utilisé en pâture, en ensilage et en foin, bien qu'il soit difficile à sécher. Météorisant, il doit être pâturé avec précaution.

C'est un fourrage d'excellente qualité très apprécié et très digestible, très riche en protéines.

Le trèfle des près est aussi cultivé comme engrais vert pour enrichir les sols en azote.

Comme la plupart des légumineuses prairiales, il est très mellifère et sa floraison dureµ{{{wikiµ





Galerie(s)

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Illustration Trifolium pratense, Par x, via lepotager-demesreves
Par x, via lepotager-demesreves

Illustration Trifolium pratense, Par x, via lepotager-demesreves ✖ Flèche droite Illustration Trifolium pratense, Par TheOtherKev, via lepotager-demesreves
Par TheOtherKev, via lepotager-demesreves

Illustration Trifolium pratense, Par TheOtherKev, via lepotager-demesreves ✖ Flèche gauche





Autres infos

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Jadis, le trèfle était considéré comme une plante magique associée à la magie blanche. S'il est notoire que la découverte d'un trèfle à quatre feuilles est censée porter bonheur à celui qui le trouve, d'autres sont étonnantes :

À 4 feuilles, le trèfle peut rompre un sortilège ou le renvoyer à son envoyeur.
À 5 feuilles, il prédit la célébrité.
À 6 feuilles, de très grosses rentrées d'argent
À 7 feuilles, la prospérité à vie.

  • Statut :



     Le nectar des fleurs est aspiré par les enfants. Les fleurs sont récoltées et utilisées dans les restaurants en Suède{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : The nectar from the flowers is sucked by children. The flowers are foraged and used in restaurants on Sweden{{{0(+x).

  • Distribution :



     C'est une plante tempérée. Il convient aux zones à fortes précipitations. Dans l'Himalaya indien, il pousse entre 3 000 et 3 800 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 6-9. Herbier de Tasmanie{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is a temperate plant. It suits high rainfall areas. In the Indian Himalayas it grows between 3,000-3,800 m above sea level. It suits hardiness zones 6-9. Tasmania Herbarium{{{0(+x).

  • Localisation :



     Afghanistan, Afrique, Argentine, Asie, Australie, Autriche, Balkans, Biélorussie, Bosnie, Brésil, Grande-Bretagne, Canada, Chili, Chine, République dominicaine, Afrique de l'Est, Île de Pâques, Europe *, Malouines, Himalaya, Hongrie, Inde, Indochine, Italie, Kirghizistan, Lituanie, Macédoine, Méditerranée, Moldavie, Mongolie, Népal, Nouvelle-Zélande, Amérique du Nord, Norvège, Pakistan, Mozambique, Scandinavie, Asie du Sud-Est, Slovaquie, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Suède, Tasmanie, Turquie, Uruguay, USA, Vietnam, Antilles{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Afghanistan, Africa, Argentina, Asia, Australia, Austria, Balkans, Belarus, Bosnia, Brazil, Britain, Canada, Chile, China, Dominican Republic, East Africa, Easter Island, Europe*, Falklands, Himalayas, Hungary, India, Indochina, Italy, Kyrgyzstan, Lithuania, Macedonia, Mediterranean, Moldova, Mongolia, Nepal, New Zealand, North America, Norway, Pakistan, Mozambique, Scandinavia, SE Asia, Slovakia, Slovenia, South America, Spain, Sweden, Tasmania, Turkey, Uruguay, USA, Vietnam, West Indies{{{0(+x).

  • Notes :



     Il existe environ 240 espèces de Trifolium. Ils sont pour la plupart tempérés{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : There are about 240 Trifolium species. They are mostly temperate{{{0(+x).






Arôme et/ou texture

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proche de la laitue ou du petit pois (feuilles), sucré (fleurs)µ{{{1(+x)µ





Liens, sources et/ou références

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Espèces du même genre (Trifolium)

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38 taxons





Espèces de la même famille (Fabaceae)

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50 taxons (sur 2017)
Phylogénie végétale