Papayer des montagnes
(Vasconcellea pubescens)

Illustration Vasconcellea pubescens, Par Curtis´s Botanical Magazine (vol. 101 [ser. 3, vol. 31]: t. 6198, 1875) [W.H. Fitch], via plantillustrations

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Un petit arbre. L'arbre a un tronc gris argenté. L'arbre est doux et non ligneux. Il atteint 1 à 2 m de haut. Le tronc a des cicatrices foliaires. Les feuilles sont plus pet ... (traduction automatique)
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Papayer des montagnes

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Un petit arbre. L'arbre a un tronc gris argenté. L'arbre est doux et non ligneux. Il atteint 1 à 2 m de haut. Le tronc a des cicatrices foliaires. Les feuilles sont plus petites que les papayes ordinaires et profondément lobées. Ils sont à 8 côtés et lobés. Les feuilles mesurent 20 à 26 cm de long sur 34 à 40... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Vasconcellea pubescens, Par Curtis´s Botanical Magazine (vol. 101 [ser. 3, vol. 31]: t. 6198, 1875) [W.H. Fitch], via plantillustrations

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Malvidées ;
- Ordre APN : Brassicales ;
- Famille APN : Caricaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Vasconcellea pubescens A. DC. (1864)
Synonymes français : papaye des montagnes, papayer à petits fruits, papayer de montagne
Synonymes : Carica pubescens Lenné & K.Koch 1854, Carica candamarcensis Hook.f., Carica cundinamarcensis Linden 1871, Vasconcellea cundinamarcensis V.M. Badillo 2000 ;
Noms anglais et locaux : mountain papaya, Bergpapaya (de), chamburú (es), chamburo (es), chiluacán (es), papaya de tierra fría (es)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un petit arbre. L'arbre a un tronc gris argenté. L'arbre est doux et non ligneux. Il atteint 1 à 2 m de haut. Le tronc a des cicatrices foliaires. Les feuilles sont plus petites que les papayes ordinaires et profondément lobées. Ils sont à 8 côtés et lobés. Les feuilles mesurent 20 à 26 cm de long sur 34 à 40 cm de large. Les tiges des feuilles mesurent 17 à 34 cm de long. Les fleurs mâles et femelles peuvent être sur les mêmes plantes ou sur des plantes différentes. De nombreuses plantes ont les deux sexes. Les fruits sont petits et anguleux. Les fruits mesurent 8 à 10 cm de long. Le fruit contient de petites graines rondes à peau noire. Le fruit est comestible mais acidulé^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A small tree. The tree has a silvery grey trunk. The tree is soft and not woody. It grows 1-2 m tall. The trunk has leaf scars. The leaves are smaller than ordinary pawpaw and deeply lobed. They are 8 sides and lobed. Leaves are 20-26 cm long by 34-40 cm wide. The leaf stalks are 17-34 cm long. Male and female flowers can be on the same or different plants. Many plants have both sexes. The fruit are small and angular. The fruit are 8-10 cm long. The fruit contain small round black skinned seed. The fruit is edible but tart^{{{0(+x).
- Production :
  
  Les arbres poussent rapidement. Les arbres issus de graines peuvent commencer à fleurir après un an. Les arbres produisent en 2-3 ans. Un arbre peut produire 50 à 60 fruits en une saison. Un espacement de 3 m convient probablement. Un plan peut produire 50 à 60 fruits sur une période de croissance de 4 mois^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Trees are fast growing. Trees from seed can start flowering after one year. Trees produce in 2-3 years. A tree can produce 50-60 fruit in a season. A spacing of 3 m is probably suitable. One plan can produce 50-60 fruit over a growth period of 4 months^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Ils sont cultivés à partir de graines. Les plantes peuvent être mâles, femelles ou des deux sexes. Les graines germent facilement. Ils peuvent pousser en 30 jours. Des boutures sont parfois utilisées^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : They are grown from seed. Plants can be male, female or both sexes. Seeds germinate easily. They can grow in 30 days. Occasionally cuttings are used^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Fruit comestible^{{{0(+x).

Détails : Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : fruit^0(+x).

Utilisation(s)/usage(s)^{{{0(+x) culinaire(s) : les fruits sont consommés ; il y a souvent besoin d'ajouter du sucre ; il est aussi transformé en confiture ; le fruit est habituellement préparé et utilisé comme légume ; ils sont également utilisés pour les marmelade ou les jus^{{{0(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
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Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
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Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Curtis´s Botanical Magazine (vol. 101 [ser. 3, vol. 31]: t. 6198, 1875) [W.H. Fitch], via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

Seules quelques plantes sont présentes en Papouasie-Nouvelle-Guinée et les fruits sont rarement utilisés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Only a few plants occur in Papua New Guinea and fruit is rarely used^{{{0(+x).
Distribution :

Ils pousseront à une altitude plus élevée que les papayes communes. Ils poussent au moins entre 1750 et 2200 m d'altitude. Ils peuvent supporter de légères gelées. Ils aiment un site chaud et sec. Ils ont besoin d'un abri contre le vent. Il peut pousser dans des climats tropicaux et subtropicaux plus froids. Il convient à une température comprise entre 10 ° C et 24 ° C. Il profite de beaucoup de pluie. Dans les Andes, il dépassera 2600 m d'altitude. Il convient aux zones de rusticité 10-11^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : They will grow to a higher altitude than common pawpaws. They grow at least between 1750 and 2200 m altitude. They can stand light frosts. They like a warm, dry site. They need shelter from the wind. It can grow in cooler tropical and subtropical climates. It suits a temperate between 10Â°C and 24Â°C. It benefits by plenty of rain. In the Andes it will grow above 2600 m altitude. It suits hardiness zones 10-11^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Andes, Argentine, Asie, Australie, Bolivie, Brésil, Afrique centrale, Amérique centrale, Chili, Colombie, Congo, Afrique de l'Est, Équateur, Inde, Indonésie, Pacifique, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, PNG, Pérou, Philippines, SE Asie, Amérique du Sud, Sri Lanka, Venezuela^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Andes, Argentina, Asia, Australia, Bolivia, Brazil, Central Africa, Central America, Chile, Colombia, Congo, East Africa, Ecuador, India, Indonesia, Pacific, Panama, Papua New Guinea, PNG, Peru, Philippines, SE Asia, South America, Sri Lanka, Venezuela^{{{0(+x).
Notes :

Il existe au moins 22 à 40 espèces de Carica^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are at least 22-40 species of Carica^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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-3/-5/-6/-6,5°C (0°C?)

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
GardenBreizh ; Fruitipedia (en anglais) ; Wikipedia (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ambasta S.P. (Ed.), 2000, The Useful Plants of India. CSIR India. p 105 (As Carica candamarcensis) ; Badillo, V.M. 1993. Caricaceae. Segundo esquema. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad Central de la Universidad Central de Venezuela. Alcance 43. ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 83 (As Carica pubescens) ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 83 (As Carica candimarcensis) ; Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 215 ; Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 1 (A-H) p 464 (As Carica candamarcensis) ; Campbell, R.J. 1996. South American fruits deserving further attention. Pp. 431-439 In Progress in new crops. (J. Janick,eds.). ASHS Press, Arlington, VA. ; Coronel, R.E., 1982, Fruit Collections in the Philippines. IBPGR Newsletter p 9 ; Darley, J.J., 1993, Know and Enjoy Tropical Fruit. P & S Publishers. p 90 ; Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 181 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 73 (As Carica pubescens) ; Flowerdew, B., 2000, Complete Fruit Book. Kyle Cathie Ltd., London. p 153 (As Carica candamarcensis) ; French, B.R., 1986, Food Plants of Papua New Guinea, A Compendium. Asia Pacific Science Foundation p 204 (As Carica candamarcensis) ; Gouldstone, S., 1978, Australian and New Zealand Guide to food bearing plants. Books for Pleasure. p 38 (As Carica candamarcensis) ; Gouldstone, S., 1983, Growing your own Food-bearing Plants in Australia. Macmillan p 115 (As Carica candamarcensis) ; Grandtner, M. M., 2008, World Dictionary of Trees. Wood and Forest Science Department. Laval University, Quebec, Qc Canada. (Internet database https://www.wdt.qc.ca) ; Hermandez Bermejo, J.E., and Leon, J. (Eds.), 1994, Neglected Crops. 1492 from a different perspective. FAO Plant Production and Protection Series No 26. FAO, Rome. p15, 188 ; Jardin, C., 1970, List of Foods Used In Africa, FAO Nutrition Information Document Series No 2.p 124 (As Carica candamarcensis) ; John, L., & Stevenson, V., 1979, The Complete Book of Fruit. Angus & Robertson p 289 (As Carica candamarcensis) ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1749, 1817 ; Lyle, S., 2006, Discovering fruit and nuts. Land Links. p 103 ; Macmillan, H.F. (Revised Barlow, H.S., et al) 1991, Tropical Planting and Gardening. Sixth edition. Malayan Nature Society. Kuala Lumpur. p ; Martin, F.W., C.W. Campbell and R.M. Ruberté. 1987.Perennial edible fruits of the tropics - An inventory. United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Agriculture Handbook No. 642. Washington, D.C., USA. p 23 ; PROSEA (Plant Resources of South East Asia) handbook, Volume 2, 1991, Edible fruits and nuts. (As Carica pubescens) ; Scheldeman,X. 2002.Cultivation Potential of native fruit species in Loja province Ecuador:Case study on Cherimoya (Annona cherimola) and complex of Highland papayas (Vasconcellea spp.).Faculteit Landbouwkundige en Toegepaste Biologishe Wetenscappen.GENT. ; Storey, W. B., 1979, Pineapple, in Simmonds N.W.,(ed), Crop Plant Evolution. Longmans. London. p 21 ; Self, M., 199, Phoenix Seeds catalogue. p 16 ; USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) ; Van den Eynden, V., et al, 2003, Wild Foods from South Ecuador. Economic Botany 57(4): 576-603 ; Van den Eynden, V., E. Cueva and O. Cabrera. 1999. Plantas silvestres comestibles del sur del Ecuador - Wild edible plants of southern Ecuador. Ediciones Abya-Yala, Quito, Ecuador. ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 118 ; Vickery, M.L. and Vickery, B., 1979, Plant Products of Tropical Africa, Macmillan. p 38 (As Carica candamarcensis)
Recherche de/pour :
- "Vasconcellea pubescens" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Papayer des montagnes" sur Google (pages, images et recettes) ;