Origan de Syrie
(Origanum syriacum)

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Une herbe. Elle atteint 30 à 40 cm de hauteur. Les feuilles sont ovales et mesurent 10 à 15 cm de long. Les feuilles sont épaisses et gris-vert. Ils ont des poils épais et ... (traduction automatique)
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Origan de Syrie

Note alimentaire

Etiquettes : n&b - autres ex.

Une herbe. Elle atteint 30 à 40 cm de hauteur. Les feuilles sont ovales et mesurent 10 à 15 cm de long. Les feuilles sont épaisses et gris-vert. Ils ont des poils épais et blanchâtres. Les fleurs sont très petites et blanches ou jaunes (traduction automatique)

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Lamiidées ;
- Ordre APN : Lamiales ;
- Famille APN : Lamiaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Origanum syriacum L. (1753)
Synonymes : Majorana syriaca (L.) Rafin, Oregano maru L, Schizocalyx syriacus (L.) Scheele
Noms anglais et locaux : Biblical-hyssop, Lebanese oregano, Syrian oregano, Syrian marjoram, bible hyssop, zaatar (za`tar, zaatar), syrisk oregano (sv), syrischer Ysop (de)

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe. Elle atteint 30 à 40 cm de hauteur. Les feuilles sont ovales et mesurent 10 à 15 cm de long. Les feuilles sont épaisses et gris-vert. Ils ont des poils épais et blanchâtres. Les fleurs sont très petites et blanches ou jaunes^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb. It grows 30-40 cm tall. The leaves are oval and 10-15 cm long. The leaves are thick and grey-green. They have thick whitish hairs. The flowers are very small and white or yellow^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Partie(s) comestible(s)^{{{0(+x) : feuilles, tiges, sommités fleuries, épice^{{{0(+x).

Utilisation(s)/usage(s) comestible(s)^{{{0(+x) :

-les feuilles et les sommités fleuries sont utilisées pour aromatiser ; elles font penser à un mélange de thym, de marjolaine et d'origan ;

-les feuilles sont utilisées pour les tisanes ;

-elles sont mélangées avec le sumac pour faire un mélange d'épices appelé Za'tar, lequel est utilisé avec de l'huile d'olive comme garniture sur le pain ; les feuilles séchées mélangées avec du sel sont également utilisées sur le pain^{{{0(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Statut :

Il est couramment utilisé dans la cuisine libanaise^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is commonly used in Lebanese food^{{{0(+x).
Distribution :

C'est une plante de climat méditerranéen. Il pousse dans des niches dans les murs et sur des sols rocheux. Il convient à la zone de rusticité 9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a Mediterranean climate plant. It grows in niches in walls and on rocky soils. It suits hardiness zone 9^{{{0(+x).
Localisation :

Afrique, Egypte, Europe, Israël, Jordanie, Liban, Méditerranée, Afrique du Nord, Palestine, Sinaï, Syrie, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Africa, Egypt, Europe, Israel, Jordan, Lebanon, Mediterranean, North Africa, Palestine, Sinai, Syria, Turkey^{{{0(+x).
Notes :

Probablement l'hysope mentionné dans la Bible^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Probably the hyssop mentioned in the Bible^{{{0(+x).

Rusticité (résistance face au froid/gel, climat)

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Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
hortipedia ; Wikipedia (en anglais) ; 5"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Ali-Shtayeh, M. S., et al, 2008, Traditional knowledge of wild edible plants used in Palestine (Northern West Bank): A comparative study. J Ethnobiol Ethnomed. 4: 13 (As Marjorana syriaca) ; Al-Qura'n, S. A., 2010, Ethnobotanical and Ecological Studies of Wild Edible Plants in Jordan. Libyan Agriculture Research Center Journal International 1(4):231-243 ; Bailey, C. and Danin, A., 1981, Bedouin Plant Utilization in Sinai and the Negev. Economic Botany 35(2): 145-162 (As Majorana syriaca) ; Davis, S.D., Heywood, V.H., & Hamilton, A.C. (eds), 1994, Centres of plant Diversity. WWF. Vol 2. p 340 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 132 ; Hinnawi, N. S. A., 2010, An ethnobotanical study of wild edible plants in the Northern West Bank "Palestine". An-Najah National University. p 93 (As Majorana syriaca) ; Lawton, B.P., 2002, Mints. A Family of Herbs and Ornamentals. Timber Press, Portland, Oregon. p 19, 166 (As Origanum maru) ; Sp. pl. 2:590. 1753 ; Tukan, S. K., et al, 1998, The use of wild edible plants in the Jordanian diet. International Journal of Food Sciences and Nutrition. 49:225-235 ; van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 214, 269 ; Wild Edible Plants in Lebanon. Promoting dietary diversity in poor communities in Lebanon. https://www.wildedibleplants.org/
Recherche de/pour :
- "Origanum syriacum" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Origan de Syrie" sur Google (pages, images et recettes) ;