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Leucaena esculenta



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legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

Un arbuste ou un arbre. Il atteint 2 m de haut. Il peut mesurer 10 à 15 m de haut. Le tronc peut mesurer de 20 à 70 cm de diamètre. Il a plusieurs tiges. Les branches sont ... (traduction automatique)
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Leucaena esculenta legume-fruit (tomate)legume-feuille (laitue)

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Un arbuste ou un arbre. Il atteint 2 m de haut. Il peut mesurer 10 à 15 m de haut. Le tronc peut mesurer de 20 à 70 cm de diamètre. Il a plusieurs tiges. Les branches sont lourdes et étalées. L'écorce est épaisse et liégeuse. Les feuilles sont divisées deux fois. Il y a 30 à 40 paires de pennes et les foliole... (traduction automatique) →suite



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Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Phylogénie végétale, par Maulucioni, via Wikimedia

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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  • Nom botanique : Leucaena esculenta (Moc. & Sesse ex DC.) Benth.
  • Synonymes : Acacia esculenta Moc. & Sesse ex DC, Leucaena confusa Britton & Rose, Leucaena doylei Britton & Rose, Mimosa esculenta Sesse & Moc
  • Noms anglais et locaux : Guaje, Guaje rojo, Guaxe, Huaje rojo





Description et culture

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  • dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

    • Description :


      Un arbuste ou un arbre. Il atteint 2 m de haut. Il peut mesurer 10 à 15 m de haut. Le tronc peut mesurer de 20 à 70 cm de diamètre. Il a plusieurs tiges. Les branches sont lourdes et étalées. L'écorce est épaisse et liégeuse. Les feuilles sont divisées deux fois. Il y a 30 à 40 paires de pennes et les folioles mesurent 4 à 7 mm de long sur 1 mm de large. Il y a 60 à 75 paires sur chaque pennes. Les capitules mesurent 25 à 28 mm de diamètre. Il y a 150-170 fleurs dans une tête. Les gousses mesurent 15-25 cm de long sur 23-26 mm de large. Il y en a 1-2 sur chaque capitule{{{0(+x) (traduction automatique).

      Original : A shrub or tree. It grows 2 m tall. It can be 10-15 m tall. The trunk can be 20-70 cm across. It has several stems. The branches are heavy and spreading. The bark is thick and corky. The leaves are twice divided. There are 30-40 pairs of pinnae and the leaflets are 4-7 mm long by 1 mm wide. There are 60-75 pairs on each pinnae. The flower heads are 25-28 mm across. There are 150-170 flowers in a head. The pods are 15-25 cm long by 23-26 mm wide. There are 1-2 on each flower head{{{0(+x).






Miam Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Parties comestibles :

feuilles, gousses, graines, légumes{{{0(+x) (traduction automatique).

Original : Leaves, Pods, Seeds, Vegetable{{{0(+x).

Détails :

Les jeunes graines sont arrachées de la gousse et consommées crues. Ils sont également torréfiés ou séchés. Ils sont utilisés dans les soupes, les ragoûts, les tortillas et les salades. Ils peuvent être moulus et ajoutés aux sauces au piment. Les jeunes gousses, feuilles et boutons floraux sont utilisés comme verts. Les galles qui se développent sur les feuilles et les gousses sont consommées crues, grillées ou bouillies{{{0(+x) (traduction automatique).

Original : The young seeds are stripped from the pod and eaten raw. They are also roasted or dried. They are used in soups, stews, tortillas, and salads. They can be ground and added to chilli sauces. Young pods, leaves and flower buds are used as greens. The galls that develop of the leaves and pods are eaten raw, roasted or boiled{{{0(+x).

Partie testée :

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Taux d'humidité Énergie (kj) Énergie (kcal) Protéines (g)
/ / / /
Pro-
vitamines A (µg)		 Vitamines C (mg) Fer (mg) Zinc (mg)
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Attention Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.





Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

  • Statut :



     Les graines sont vendues sur les marchés locaux{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Seeds are sold in local markets{{{0(+x).

  • Distribution :



     C'est une plante tropicale. Il pousse dans les zones sèches avec une pluviométrie annuelle comprise entre 600 et 800 mm. Il peut pousser dans des endroits arides{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : It is a tropical plant. It grows in dry areas with an annual rainfall between 600-800 mm. It can grow in arid places{{{0(+x).

  • Localisation :



     Afrique, Amérique centrale, Honduras, Mexique *, Amérique du Nord, Sénégal, Taiwan, USA, Afrique de l'Oues{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Africa, Central America, Honduras, Mexico*, North America, Senegal, Taiwan, USA, West Africa{{{0(+x).

  • Notes :



     Aussi comme Mimosaceae{{{0(+x) (traduction automatique).

    Original : Also as Mimosaceae{{{0(+x).






Liens, sources et/ou références

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Espèces du même genre (Leucaena)

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10 taxons





Espèces de la même famille (Fabaceae)

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50 taxons (sur 2017)
Phylogénie végétale