Mélilot d'Italie
(Melilotus italicus)

Illustration Melilotus italicus, Par Gideon Pisanty (Gidip) (Travail personnel) [GFDL ou CC-BY-3.0], via wikimedia

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Mélilot d'Italie

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Zoom illustration Melilotus italicus, Par Gideon Pisanty (Gidip) (Travail personnel) [GFDL ou CC-BY-3.0], via wikimedia

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Rosidées ;
- Clade 1 : Fabidées ;
- Ordre APN : Fabales ;
- Famille APN : Fabaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Melilotus italicus (L.) Lam. (1779)
Synonymes :
Dont homonyme(s) : Melilotus italica (L.) Lam. 1779 (variante orthographique) ;
Noms anglais et locaux : italienischer Steinklee (de), meliloto italico (it), italiensk sötväppling (sv)

Description et culture

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Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (jeunes feuilles^{{{27 [nourriture/aliment^{{{(dp*)(27) {en salade^{{{27}]) et fruit (graines²⁷ [assaisonnement^(dp*)(27) {comme condiment^{{{27}]) partiellement/modérément^{{{(dp*) comestibles²⁷.(1*)

Détails : Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : jeunes feuilles comestibles en salade^{{{27(+x) (ou également cuites comme potherbe ? (qp*)) et graines utilisées comme condiment^{{{27(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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(1*)ATTENTION : bien qu'aucun rapport n'ait été vu pour cette espèce, certains membres de ce genre deviennent plus ou moins dangereusement toxiques en séchant et, plus encore, en se dégradant/moisissant ; il est donc fortement recommandé de ne pas utiliser de plante séchée ou, tout au moins, selon certaines règles/précautions [séchée partiellement/modérément (1 ou 2 jours), dans de bonnes conditions (à l'abris de l'humidité) puis utilisée avec parcimonie (comme aromate)]^{{{(dp*) ; voir fiche toxine ("coumarine") et/ou genre, pour plus d'informations^{{{(rp*).

Galerie(s)

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Par Gideon Pisanty (Gidip) (Travail personnel) [GFDL ou CC-BY-3.0], via wikimedia

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Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Tela Botanica ; INPN ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 190 [Melilotus italica Lam.], par Louis Bubenicek) ;
Recherche de/pour :
- "Melilotus italicus" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Mélilot d'Italie" sur Google (pages, images et recettes) ;

Espèces du même genre (Melilotus)

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13 taxons

Espèces de la même famille (Fabaceae)

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50 taxons (sur 2017)

Par Gideon Pisanty (Gidip) (Travail personnel) [GFDL ou CC-BY-3.0], via wikimedia

Mélilot d'Italie(Melilotus italicus)