Galinette
(Scorzonera laciniata)

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Une herbe. Elle atteint 45 cm de haut. Les feuilles mesurent 10 à 20 cm de long sur 1 à 4 cm de large (traduction automatique)
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Galinette

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Une herbe. Elle atteint 45 cm de haut. Les feuilles mesurent 10 à 20 cm de long sur 1 à 4 cm de large (traduction automatique)

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Clade 2 : Astéridées ;
- Clade 1 : Campanulidées ;
- Ordre APN : Asterales ;
- Famille APN : Asteraceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Scorzonera laciniata Jacq. (1776)
Synonymes français : barbabouc, araignée, scorsonère à feuilles de chausse-trape
Synonymes : Podospermum laciniatum (L.) DC. subsp. laciniatum (nom accepté et "basionyme de" , selon GRIN) ;
Noms anglais et locaux : Deljenolistni gadnjak, Teta de vaca, Verbaja

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une herbe. Elle atteint 45 cm de haut. Les feuilles mesurent 10 à 20 cm de long sur 1 à 4 cm de large^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A herb. It grows 45 cm tall. The leaves are 10-20 cm long by 1-4 cm wide^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Données absentes/manquantes et/ou insuffisantes^{{{(dp*).

Parties comestibles :

feuilles, tiges, fleurs^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Leaves, Stems, Flowers^{{{0(+x).

Détails :

Les jeunes feuilles sont bouillies et mangées. Le fond des fleurs non mûres se mange en salade^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The young leaves are boiled and eaten. The bottom of the unripe flowers are eaten in salads^{{{0(+x).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante de climat méditerranéen. Il pousse en dessous de 500 m au-dessus du niveau de la mer^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a Mediterranean climate plant. It grows below 500 m above sea level^{{{0(+x).
Localisation :

Argentine, Australie, Croatie, Europe *, France, Italie, Méditerranée, Slovénie, Amérique du Sud, Espagne, Tasmanie, Turquie^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Argentina, Australia, Croatia, Europe*, France, Italy, Mediterranean, Slovenia, South America, Spain, Tasmania, Turkey^{{{0(+x).
Notes :

La plante en Tasmanie est Scorzonera laciniata var. laciniata^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : The plant in Tasmania is Scorzonera laciniata var. laciniata^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais) ;

Sauvages & comestibles - herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Rivera, D. et al, 2006, Gathered Mediterranean Food Plants - Ethnobotanical Investigations and Historical Development, in Heinrich M, Müller WE, Galli C (eds): Local Mediterranean Food Plants and Nutraceuticals. Forum Nutr. Basel, Karger, 2006, vol 59, pp 18-74
Recherche de/pour :
- "Scorzonera laciniata" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Galinette" sur Google (pages, images et recettes) ;

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