Gymnadenia conopsea

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Une orchidée. Il atteint 20 à 60 cm de hauteur. Les tubercules sont ovales et mesurent 1 à 4 cm. Ils ont plusieurs lobes courts et minces. La tige est robuste et possède 2 ... (traduction automatique)
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Gymnadenia conopsea

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Une orchidée. Il atteint 20 à 60 cm de hauteur. Les tubercules sont ovales et mesurent 1 à 4 cm. Ils ont plusieurs lobes courts et minces. La tige est robuste et possède 2 ou 3 gaines en forme de tube à la base. Il y a 3-5 feuilles sur la tige. Les feuilles peuvent être largement espacées ou groupées. Ils mesur... (traduction automatique) →suite

Zoom illustration Gymnadenia conopsea, Par Die Orchidaceen Deutschlands (Deutsch-Oesterreichs und der Schweiz, t. 48, 1894), via plantillustrations

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Monocotylédones ;
- Ordre APN : Asparagales ;
- Famille APN : Orchidaceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Gymnadenia conopsea (L.) R.Br. (1813)
Synonymes : Habenaria conopsea (L.) Benth. 1880 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL) ;
Dont basionyme : Orchis conopsea L. 1753 ;
Noms anglais et locaux : fragrant ginseng

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Une orchidée. Il atteint 20 à 60 cm de hauteur. Les tubercules sont ovales et mesurent 1 à 4 cm. Ils ont plusieurs lobes courts et minces. La tige est robuste et possède 2 ou 3 gaines en forme de tube à la base. Il y a 3-5 feuilles sur la tige. Les feuilles peuvent être largement espacées ou groupées. Ils mesurent 6 à 20 cm de long sur 1 à 2 cm de large. La tige fleurie mesure de 11 à 26 cm de long. Il a de nombreuses fleurs densément disposées. Les fleurs ont un parfum. Ils sont roses^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : An orchid. It grows 20-60 cm tall. The tubers are oval and 1-4 cm long. They have several short slender lobes. The stem is stout and has 2 or 3 tube shaped sheaths at the base. There are 3-5 leaves on the stalk. The leaves can be widely spaced or clustered. They are 6-20 cm long by 1-2 cm wide. The flowering stalk is 11-26 cm long. It has many flowers densely arranged. The flowers have a scent. They are pink^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Racine^0(5(+),+x) (cormes^{0(+x)µ/bulbesµ0(5(+),+x)} {pseudobulbes^(dp*)} cuit⁵⁽⁺⁾ [nourriture/aliment {fausse-céréale} et base^{{{(dp*) boissons^{5(+)µ/breuvagesµ(dp*)}]) comestible^0(5(+x),+x).

Détails : Le bulbe peut être consommé cuit^{{{~~5(+) ; il est rès nutritif^{{{5(+) ; c'est une source de "salep", une sorte de poudre d'amende blanche ou blanc jaunâtre qui est obtenue par séchage et broyage du tubercule en farine ; le salep est une substance semblable à l'amidon avec un goût sucré et une faible odeur un peu désagréable^{{{5(+) ; celui-ci est utilisé dans le porridge (bouillie) ou peut être ajouté aux céréales et utilisé dans la fabrication du^{{{5(+) pain^0(5(+),+x), etc...^{{{5(+) ; il peut être également^{{{(dp*) transformé en une boisson^{{{5(+) ; une once (28,35g) de salep par jour est dit être suffisant pour maintenir une personne^{{{5(+).

Partie testée :

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
/	/	/	/
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	/	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Die Orchidaceen Deutschlands (Deutsch-Oesterreichs und der Schweiz, t. 48, 1894), via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

C'est une plante tempérée. Il pousse dans les prairies et les prairies gorgées d'eau entre Il pousse dans le Sichuan et le Yunnan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : It is a temperate plant. It grows in grasslands and water-logged meadows between It grows in Sichuan and Yunnan^{{{0(+x).
Localisation :

Asia, China, Balkans, Bosnia, Britain, Europe, Japan, Korea, Russia, Slovenia, Tibet, Turkey^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Asia, China, Balkans, Bosnia, Britain, Europe, Japan, Korea, Russia, Slovenia, Tibet, Turkey^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 7 espèces de Gymnadenia^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 7 Gymnadenia species^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 152, par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

W. T. Aiton, Hort. kew. ed. 2, 5:191. 1813 ; Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; Redzic, S. J., 2006, Wild Edible Plants and their Traditional Use in the Human Nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecology of Food and Nutrition, 45:189-232
Recherche de/pour :
- "Gymnadenia conopsea" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Tela Botanica ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;