Gunnère du chili
(Gunnera tinctoria)

Illustration Gunnera tinctoria, Par Houtte L. van (Flore des serres et des jardin de l´Europe, vol. 18: t. 0, 1845), via plantillustrations

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Un arbuste. Il atteint 1 à 2 m de haut. Les feuilles mesurent 1,2 à 1,5 m de diamètre. Les feuilles peuvent mesurer 2,6 m de diamètre. La tige des feuilles mesure 1 m de l ... (traduction automatique)
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Gunnère du chili

Note alimentaire
Note médicinale

Etiquettes : n&b - autres ex.

Un arbuste. Il atteint 1 à 2 m de haut. Les feuilles mesurent 1,2 à 1,5 m de diamètre. Les feuilles peuvent mesurer 2,6 m de diamètre. La tige des feuilles mesure 1 m de long. Les fleurs sont en épis denses. Ils sont de couleur vert rougeâtre (traduction automatique)

Zoom illustration Gunnera tinctoria, Par Houtte L. van (Flore des serres et des jardin de l´Europe, vol. 18: t. 0, 1845), via plantillustrations

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Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Classification

Classique : en haut de l\'écran, sous le coeur.
Phylogénétique :
- Clade 4 : Angiospermes ;
- Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
- Ordre APN : Gunnerales ;
- Famille APN : Gunneraceae ;

Illustration : cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

Dénominations

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Nom botanique : Gunnera tinctoria (Molina) Mirb. (1805)
Synonymes français : rhubarbe géante du Chili, nalca, pangue
Synonymes : Gunnera chilensis Lam. 1789, Gunnera scabra Ruiz & Pav. 1798 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL) ;
Dont basionyme : Panke tinctoria Molina 1782 ;
Noms anglais et locaux : panke, Chilean rhubarb, nalca, pangue, gunnera, Chilean gunnera

Description et culture

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :
- Description :
  
  Un arbuste. Il atteint 1 à 2 m de haut. Les feuilles mesurent 1,2 à 1,5 m de diamètre. Les feuilles peuvent mesurer 2,6 m de diamètre. La tige des feuilles mesure 1 m de long. Les fleurs sont en épis denses. Ils sont de couleur vert rougeâtre^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A shrub. It grows 1-2 m tall. The leaves are 1.2-1.5 m across. The leaves can be 2.6 m across. The leaf stalk is 1 m long. The flowers are in dense spikes. They are reddish-green in colour^{{{0(+x).
- Culture :
  
  Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines fraîches. Ceux-ci sont plantés sur un sol gorgé d'eau^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Plants can be grown from fresh seed. These are planted onto waterlogged soil^{{{0(+x).

Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)

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Feuille (jeunes^{{{{5(+),{{{27(+x)} pétioles^(dp*) {tiges des feuilles^{{{{0(5(+),+x)} / pédoncules foliaires^{{{27(+x)} de préférence^{{{(dp*) pelés^0(5(+),+x) [nourriture/aliment^{{{(dp*) {comme légume^{{{{0(5(+),+x),{{{27(+x)}, ingrédient^0(+x)(dp*)} et/ou assaisonnement^{{{(dp*) {ingrédient^0(+x)(dp*)} : crus ou cuits^{{{5(+)]) comestible^0(5(+x),+x).

Détails : Le jeune^{{{{5(+),{{{27(+x)} pétiole^(dp*) (tige de la feuille^{{{{0(5(+),+x)} / pédoncule foliaire^{{{27(+x)) est pelé^{{{{0(5(+),+x)}, cuisiné⁵⁽⁺⁾ puis^(dp*) consommé^0(+x), localement^27(+x), comme légume^{{{{0(5(+),+x),{{{27(+x)} et/ou utilisé comme ingrédient dans les viandes douces et pour faire des conserves, et aussi en confiserie^{{{0(+x) ; il peut être également mangé cru ; il est acide et rafraichissant^{{{~~5(+).

Partie testée :

tiges de feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}. Original : Leaf stalks^{{{0(+x)

Taux d'humidité	Énergie (kj)	Énergie (kcal)	Protéines (g)
93.7	/	/	0.2
Pro- vitamines A (µg)	Vitamines C (mg)	Fer (mg)	Zinc (mg)
/	0.3	/	/

Risques et précautions à prendre

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néant, inconnus ou indéterminés.

Galerie(s)

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Par Houtte L. van (Flore des serres et des jardin de l´Europe, vol. 18: t. 0, 1845), via plantillustrations

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Autres infos

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dont infos de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Distribution :

Une plante tempérée. Ils ont besoin de beaucoup d'humidité. Ils peuvent tolérer le gel et la neige. Il pousse le long des berges. Il pousse avec ses racines dans l'eau. Il peut pousser à l'ombre. Au Chili, il passe du niveau de la mer à 2000 m d'altitude. En Argentine, il passe du niveau de la mer à 1000 m au-dessus du niveau de la mer. Il convient aux zones de rusticité 7-9^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : A temperate plant. They need plenty of moisture. They can tolerate frost and snow. It grows along riverbanks. It grows with its roots in water. It can grow in shade. In Chile it grows from sea level to 2,000 m altitude. In Argentina it grows from sea level to 1,000 m above sea level. It suits hardiness zones 7-9^{{{0(+x).
Localisation :

Argentina, Australia, Chile*, Europe, France, South Africa, Southern Africa, South America^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : Argentina, Australia, Chile*, Europe, France, South Africa, Southern Africa, South America^{{{0(+x).
Notes :

Il existe environ 68 espèces de Gunnera. Ils sont dans l'hémisphère sud et dans des endroits frais ou froids. Il n'y a qu'un seul genre chez les Gunneraceae. Ce sont principalement des herbes avec des rhizomes ou des stolons et de grandes feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.

Original : There are about 68 Gunnera species. They are in the southern hemisphere and in cool or cold places. There is only one genus in the Gunneraceae. They are mostly herbs with rhizomes or stolons and large leaves^{{{0(+x).

Liens, sources et/ou références

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Sources et/ou références :
Tela Botanica ; Wikipedia ; Wikipedia (en anglais) ; ⁵"Plants For A Future" (en anglais) ;

dont classification : "The Plant List" (en anglais) ; "GRIN" (en anglais) ;

dont livres et bases de données : 0"Food Plants International" (en anglais), 27Dictionnaire des plantes comestibles (livre, page 151 [Gunnera chilensis Lam.], par Louis Bubenicek) ;

dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" :

Cundall, P., (ed.), 2004, Gardening Australia: flora: the gardener's bible. ABC Books. p 658 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 121 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 335 ; Heywood, V.H., Brummitt, R.K., Culham, A., and Seberg, O. 2007, Flowering Plant Families of the World. Royal Botanical Gardens, Kew. p 161 ; Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 117 ; Ladio, A. H. & Lozada, M., 2000, Edible Plant Use in a Mapuche Community of North-western Patagonia, Human Ecology. Vol. 28, No. 1. pp. 53-71 ; Ladio, A. H., 2001, The Maintenance of Wild Edible Plant Gatherings in a Mapuche Community of Patagonia. Economic Botany, Vol. 55, No. 2, pp. 243-254 ; Rapoport, E., H., et al, 2003, Plantas Nativas Comestibles de la Patagonia Andina Argentino/Chilena Parte 1, Department de Ecologi Centro Regional Universitario Briloche p 40 ; Romanowski, N., 2007, Edible Water Gardens. Hyland House. p 106 ; Ryan, S., 2008, Dicksonia. Rare Plants Manual. Hyland House. p 104 ; Slocum, P.D. & Robinson, P., 1999, Water Gardening. Water Lilies and Lotuses. Timber Press. p 120 ; Smith, N., Mori, S.A., et al, 2004, Flowering Plants of the Neotropics. Princeton. p 177 ; www.chileflora.com
Recherche de/pour :
- "Gunnera tinctoria" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ;
- "Gunnère du chili" sur Google (pages, images et recettes) ;