• Classique : en haut de l'écran, sous le coeur.
  
  
• Phylogénétique :
  • Clade 4 : Angiospermes ;
  • Clade 3 : Dicotylédones_vraies ;
  • Clade 2 : Astéridées ;
  • Clade 1 : Lamiidées ;
  • Ordre APN : Solanales ;
  • Famille APN : Solanaceae ;

À droite, cet arbre phylogénétique des plantes montre les principaux clades et groupes traditionnels (monophylétiques en noir et paraphylétiques en bleu).

Par Maulucioni
(via Wikimedia)

• Nom botanique : Lycium chinense Mill. (1768)
• Synonymes français : lyciet de Chine , baie de goji {fruit}
• Synonymes : Lycium barbarum var. chinense (Mill.) Aiton, Lycium ovatum Poir, Lycium rhombifolium (Moench) Dippel, Lycium sinense Gren, Lycium trewianum Roem. & Schult
• Noms anglais et locaux : China teaplant, Chinese boxthorn, Chinese teaplant, Chinese wolfberry, Chinese matrimony-vine, wolfberry, cambronero chino (es), chinesischer Bocksdorn (de), chinesischer Teufelszwirn (de), spina-santa cinese (spina santa cinese) (it), gou qi (cn transcrit), gou qi [var. chinense] (cn transcrit), gou qi cai (cn transcrit), kou kay choi (cn transcrit), daun koki (id), kuko (jp romaji), gugija (ko transcrit), gugijanamu (ko transcrit), kaukichai (ms), bredbladigt (sv)

• Tableau récapitulatif

  Parties comes-tibles

  Note comest. (1-5)

  Note medic. (1-5)

  (Zones de) Rusticité

  Besoins en

  Besoins en (1-3)

  Périodes de semis et récoltes

  Graines au gramme

  Durée de viabilité

  Profon-deur semis

  Espace-ment plants

  Espace-ment lignes

  Durée germi-native

  Durée avant récolte

  -15/-20/-25°C

  J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D

  
  
  

• Résumé, fiche pédagogique et recettes (selon comestibilité avérée)

  Un résumé, une fiche pédagogique et quatre recettes (une salade, une potée et deux utilisations traditionnelles), mettant en lumière cette plante (via Terra, l'I.A. de ce site)
  
  

  ATTENTION
  
  Les données de l'I.A. (Intelligence artificielle) ne sont pas sourcées (référencées). Ces informations sont affichées à titre indicatif. Elles peuvent provenir de rapports (documents) officiels mais également de discussions, blogs, etc... Il est impératif de vérifier celles-ci avant toute utilisation alimentaire ou médicinale.
  
  

  
  
  

  Méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes, en cas de doute persistant et/ou en condition de survie

  
  
  Louis Bubenicek (Dictionnaire des plantes comestibles, 2001) :
  
  "Dans le doute sur la comestibilité d'une plante et/ou face à des situations extrèmes comme celles de la survie (pilote, campeurs, géologues...), je reproduis ici les règles édictées par l'armée américaine pour préparer ses commandos égarés en pays inconnus.
  
  Publié en l994 " The U.S. Army Survival Manual " apporte une méthodologie d'approche de la comestibilité des plantes qui a été reprise par J.Hopkins dans son ouvrage " Strange foods " publié en 1999.
  
  Pour accéder à la sécurité alimentaire on doit procéder par les étapes successives et incontournables suivantes" :
  
  Citation
  

  1. N'effectuer à chaque fois le test que sur une partie dûment identifiée de la plante.
  2. Décomposer la plante en ses composants de base : feuilles, pétioles, tiges, racines, bourgeons, fleurs etc..
  3. Sentir la plante pour repérer d'éventuelles odeurs fortes ou acides. Bien prendre conscience que l'odeur seule ne peut être retenue comme un critère de comestibilité.
  4. Ne pas manger pendant 8 heures avant de commencer le test.
  5. Pendant ces 8 heures d'abstention, tester le caractère de poison de contact en plaçant une partie de l'organe étudié de la plante dans le creux du coude ou du poignet.
     Normalement 15 minutes sont suífisantes pour voir apparaître une reaction potentielle.
  6. Pendant la période de test, ne rien porter à la bouche à l'exception d'eau purifiée et la partie de plante testée.
  7. Prendre un tout petit morceau de l'organe de la plante en test et préparé suivant la méthode que l'on envisage pour le manger.
  8. Avant de mettre en bouche le morceau préparé, porter un fragment sur I'extérieur de la lèvre pour tester le caractere brûlant ou agressif.
  9. Si après 3 minutes il n'apparaît aucune réaction sur la lèvre, mettre la préparation sur la langue et l'y maintenir environ 15 minutes.
  10. Si à ce moment il n'y a toujours pas de réaction, mastiquer le morceau pendant 15 minutes mais ne PAS AVALER.
  11. S'iI n'apparaît aucun signe de brûlure, et de manière globale d'irritation, alors avaler.
  12. Attendre 8 heures. Au moindre signe médical de toxicité pendant cette période, provoquer le vomissement et boire de l'eau abondamment.
  13. Si tout s'est bien passé jusque là, manger une bolée de l'organe en cause et préparé de la même manière que précédemment. Attendre encore 8 heures. En l'absence d'effets secondaires, l'organe de la plante préparé comme proposé peut être consommé sans danger.

  
  NB : il est enfin recommandé de tester une par une les autres parties de la même plante car plusieurs ont des composants comestibles et d'autres toxiques. De même il ne doit pas être inferé qu'une partie comestible après cuisson soit comestible à l'état cru.
  
  Fin de citation
  
  Dans tous les cas, évitez de consommer une plante si vous n'êtes pas sûr de sa comestibilité et/ou de son identification, et que vous n'en avez pas la nécessité. Évitez également la surconsommation (d'autant plus régulière) de tout aliment, quel qu'il soit (privilégiez une alimentation variée et la bio-diversité).
  
  

  
  
  

  Résumé général :
  Le Lycium chinense, communément appelé Goji, est un arbuste épineux d'origine asiatique, particulièrement prisé pour ses baies nutritives. Cultivé traditionnellement en Chine, il est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et ses bienfaits pour la santé, notamment dans le renforcement du système immunitaire. C'est une plante rustique qui peut résister à des températures allant jusqu'à -25°C. En plus de ses fruits, ses feuilles sont également comestibles et utilisées dans divers plats.
  
  Parties comestibles et usages :
  Les baies de Goji, riches en vitamines et minéraux, peuvent être consommées fraîches, séchées ou ajoutées à des smoothies, salades et plats cuisinés. Les jeunes feuilles, quant à elles, peuvent être utilisées en salade ou en soupe. Les graines grillées servent de substitut au café, tandis que les feuilles séchées peuvent être infusées pour préparer des thés.
  
  Culture :
  Le Goji se cultive facilement à partir de graines ou de boutures et prospère dans les climats méditerranéens. Il nécessite un sol bien drainé et peut être cultivé en haie. Les fruits sont récoltés à maturité, tandis que les feuilles peuvent être cueillies tout au long de la saison. Cette plante est également appréciée pour son aspect ornemental et son adaptation à divers types de sols.

  
  
  

  ---

  
  
  

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  Recettes
  
  Voici deux recettes utilisant le Lycium chinense, également connu sous le nom de Goji.
  
  

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  1. Salade de Goji
  
  

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  Ingrédients :
  - 50 g de baies de Goji (Lycium chinense), séchées
  
  - 100 g de quinoa
  - 1 concombre, coupé en dés
  - 1 poivron rouge, coupé en dés
  - 1 avocat, coupé en dés
  - 1 petite poignée de noix de pécan, hachées
  - 50 g de feta émiettée (optionnel)
  - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  - Le jus d'un citron
  - Sel et poivre au goût
  - Quelques feuilles de menthe fraîche pour la garniture
  
  

  ---

  Instructions :
  1. Rincez le quinoa sous l'eau froide, puis cuisez-le selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
  2. Pendant ce temps, faites tremper les baies de Goji dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les.
  3. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, le concombre, le poivron, l'avocat, les noix de pécan, et les baies de Goji.
  4. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
  5. Ajoutez la feta émiettée si désiré et garnissez de feuilles de menthe fraîche avant de servir.
  
  

  ---

  2. Potée de Goji aux Légumes
  
  

  ---

  Ingrédients :
  - 100 g de baies de Goji (Lycium chinense), séchées
  
  - 1 litre de bouillon de légumes
  - 2 carottes, coupées en rondelles
  - 2 pommes de terre, coupées en dés
  - 1 courgette, coupée en dés
  - 1 oignon, émincé
  - 2 gousses d'ail, hachées
  - 1 cuillère à café de thym séché
  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  - Sel et poivre au goût
  
  

  ---

  Instructions :
  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajoutez les carottes et les pommes de terre. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
  3. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et ajoutez les courgettes, les baies de Goji, le thym, le sel et le poivre.
  4. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  5. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
  
  Ces deux recettes mettent en valeur le goût unique des baies de Goji et leur apport nutritionnel. Bon appétit !

  
  

  Cf.
  Consommation (rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants)
  Risques et précautions à prendre

  
  

  ---

  
  

• Types de feuillage :

  
  
  Caduque
  
  
• dont infos de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :

  • Description :

    
    Un arbuste caduc épineux. Il atteint 4,5 m de haut. Les branches sont raides, droites et non ramifiées. Les branches ont de longues épines. C'est là que les feuilles poussent de la tige. Il n'y a que quelques feuilles. Les feuilles sont ovales et mesurent entre 2 et 6 cm de long. Ils sont vert foncé. Les fleurs sont violacées. Ils sont en forme de tube et maintenus en grappes de 1 à 4. Les fruits sont des baies rouge-orange. Ils pendent. Les fruits mesurent 25 mm de long. ^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : A spiny deciduous shrub. It grows 4.5 m high. The branches are stiff, straight and unbranched. The branches have long thorns. These are where the leaves sprout from the stem. There are only a few leaves. The leaves are oval and vary between 2-6 cm long. They are dark green. The flowers are purplish. They are tube shaped and held in clusters of 1 to 4. The fruit are reddish-orange berries. They hang down. The fruit are 25 mm long^{{{0(+x).
    
    

  • Production :

    
    Pour les feuilles, les pointes sont coupées créant une haie. Pour les fruits, les branches sont laissées et les fruits cueillis^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : For leaves the tips are cut off creating a hedge. For fruit the branches are left and the fruit picked^{{{0(+x).
    
    

  • Culture :

    
    Les plantes peuvent être cultivées à partir de graines ou en utilisant des boutures. Ils poussent souvent par drageons^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
    
    Original : Plants can be grown from seed or by using cuttings. They often sprout by suckers^{{{0(+x).
    
    

Partie testée :

• Statut :

  
  
  C'est un légume cultivé commercialement. Les baies sont vendues sèches en paquets. Les feuilles sont vendues sur les marchés^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : It is a commercially cultivated vegetable. The berries are sold dry in packets. The leaves are sold in markets^{{{0(+x).
  
  

• Distribution :

  
  
  Une plante de climat méditerranéen. Il poussera dans les hautes terres des pays tropicaux chauds. En Indonésie, il pousse à environ 2 000 m d'altitude. Photo de Singapour. Il convient aux zones de rusticité 6-10. Au Yunnan. Au Sichuan^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : A Mediterranean climate plant. It will grow in the highlands in warm tropical countries. In Indonesia it grows at about 2,000 m above sea level. Photo from Singapore. It suits hardiness zones 6-10. In Yunnan. In Sichuan^{{{0(+x).
  
  

• Localisation :

  
  
  Asie, Australie, Canada, Chine *, Cuba, France, Hawaï, Himalaya, Indochine, Indonésie, Italie, Japon, Corée, Laos, Malaisie, Méditerranée, Népal, Amérique du Nord, Pacifique, Pakistan, Portugal, Asie du Sud-Est, Singapour, Slovénie , Taiwan, Thaïlande, USA, Vietnam^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : Asia, Australia, Canada, China*, Cuba, France, Hawaii, Himalayas, Indochina, Indonesia, Italy, Japan, Korea, Laos, Malaysia, Mediterranean, Nepal, North America, Pacific, Pakistan, Portugal, SE Asia, Singapore, Slovenia, Taiwan, Thailand, USA, Vietnam^{{{0(+x).
  
  

• Notes :

  
  
  Les baies sont riches en carotène. Composition chimique (pousses feuillues): Protéine = 3,9%. Lipides = 0,72%. Glucides = 2,254%. Cendres = 1,3%. Il est riche en proVitamine A. Il existe environ 100 espèces de Lycium. Il contient 17,73 mg d'alpha-tocophérol (vitamine E) pour 100 g dans les feuilles^{{{{0(+x) (traduction automatique)}.
  
  Original : The berries are high in carotene. Chemical composition (leafy shoots): Protein = 3.9%. Fat = 0.72%. Carbohydrate = 2.254%. Ash = 1.3%. It is high in proVitamin A. There are about 100 Lycium species. It contains 17.73 mg alpha-tocopherol (Vitamin E) per 100 g in the leaves^{{{0(+x).
  
  

• Liens :

  Wikipedia ;

• Sources et/ou références :

  bibliographie (liste des sources et/ou références de l'encyclopédie)
  dont classification : IPNI ("International Plant Names Index", en anglais) ; TPL ("The Plant List", en anglais) ; GRIN ("Germplasm Resources Information Network", en anglais) ; Kew (POWO - "Plant Of the World Online", "Royal Botanical Garden", en anglais) ; Tela Botanica ;
  
  dont livres et bases de données : 5PFAF ("Plants For A Future", en anglais) ; ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) ;
  
  dont bibliographie/références de ⁰FPI ("FOOD PLANTS INTERNATIONAL", en anglais) :
  
  Blamey, M and Grey-Wilson, C., 2005, Wild flowers of the Mediterranean. A & C Black London. p 403 Bodkin, F., 1991, Encyclopedia Botanica. Cornstalk publishing, p 657 Bremness, L., 1994, Herbs. Collins Eyewitness Handbooks. Harper Collins. p 114 Brown, D., 2002, The Royal Horticultural Society encyclopedia of Herbs and their uses. DK Books. p 267 Burkill, I.H., 1966, A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula. Ministry of Agriculture and Cooperatives, Kuala Lumpur, Malaysia. Vol 2 (I-Z) p 1397 Chen, B. & Qiu, Z., Consumer's Attitudes towards Edible Wild Plants, Ishikawa Prefecture, Japan. p 23 www.hindawi.com/journals/ijfr/aip/872413.pdf (As Lycium rhombifolium) Etherington, K., & Imwold, D., (Eds), 2001, Botanica's Trees & Shrubs. The illustrated A-Z of over 8500 trees and shrubs. Random House, Australia. p 449 Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 233 Flora of China. www.eFloras.org Flora of Pakistan. www.eFloras.org Foo, J.T.S.(ed), 1996, A Guide to Common Vegetables. Singapore Science Foundation. p 134 Food Composition Tables for use in East Asia FAO https://www.fao.org/infoods/directory No. 802 Gard. dict. ed. 8: Lycium no. 5. 1768 Herklots, Hibbert, M., 2002, The Aussie Plant Finder 2002, Florilegium. p 187 Hu, Shiu-ying, 2005, Food Plants of China. The Chinese University Press. p 663 Kays, S. J., and Dias, J. C. S., 1995, Common Names of Commercially Cultivated Vegetables of the World in 15 languages. Economic Botany, Vol. 49, No. 2, pp. 115-152 Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1811 Martin, F.W. & Ruberte, R.M., 1979, Edible Leaves of the Tropics. Antillian College Press, Mayaguez, Puerto Rico. p 99, 107, 219 Ochse, Plants For A Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. https://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ PROSEA handbook Volume 13 Spices. p 277 READ, Solomon, C., 2001, Encyclopedia of Asian Food. New Holland. p 45, 408 Staples, G.W. and Herbst, D.R., 2005, A tropical Garden Flora. Bishop Museum Press, Honolulu, Hawaii. p 540 Tanaka, Terra, G.J.A., 1973, Tropical Vegetables. Communication 54e Royal Tropical Institute, Amsterdam, p 57 USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN). [Online Database] National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Available: www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/econ.pl (10 April 2000) Valder, P., 1999, The Garden Plants of China. Florilegium. p 303 van Wyk, B., 2005, Food Plants of the World. An illustrated guide. Timber press. p 234 Wujisguleng, W., & Khasbagen. K., 2010, An integrated assessment of wild vegetable resources in Inner Mongolian Autonomous Region, China. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 6:34 Xu, You-Kai, et al, 2004, Wild Vegetable Resources and Market Survey in Xishuangbanna, Southwest China. Economic Botany. 58(4): 647-667.
  
  

• Recherche de/pour :

  
  
  
  • "Lycium chinense" sur Google (pages et images) ; TROPICOS (en anglais) ; Pl@ntNet ; Pl@ntUse ; "Useful Tropical Plants" (en anglais) ou "Useful Temperate Plants" (en anglais) ;
    
  • "Goji" sur Google (pages, images et recettes) ;

• cv. 'Himalayan'
• cv. 'Tibetan'

• Goji sauvage
• Lyciet
• Lyciet commun
• Lyciet d'Afrique
• Lyciet d'Europe

• Lycium acutifolium E.Mey. ex Dunal
• Lycium afrum Thunb. (Lyciet d'Afrique)
• Lycium americanum Jacq.
• Lycium andersonii A.Gray
• Lycium arabicum Schweinf. ex Boiss.
• Lycium australe F.Muell.
• Lycium barbarum L. (Lyciet commun)
• Lycium berlandieri Dunal
• Lycium brevipes Benth.
• Lycium carolinianum Walter
• Lycium chilense Bertero
• Lycium cinereum Krauss ex Dunal
• Lycium cuneatum Dammer
• Lycium decumbens Welw. ex Hiern
• Lycium europaeum L. (Lyciet d'Europe)
• Lycium exsertum A. Gray (Goji sauvage)
• Lycium ferocissimum Miers (Lyciet)
• Lycium fremontii A.Gray
• Lycium intricatum Boiss. (Lyciet)
• Lycium nodosum Miers
• Lycium pallidum Miers
• Lycium persicum Miers
• Lycium ruthenicum Murray
• Lycium sandwicense A.Gray
• Lycium schweinfurthii Dammer
• Lycium shawii Roem. & Schult.
• Lycium torreyi A.Gray

• Aji
• Alkékenge
• Alkékenge doux
• Ashwagandha
• Aubergine
• Aubergine africaine
• Aubergine pois
• Baquicha
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• Bolivian bird pepper
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• Goji sauvage
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• Lyciet d'Afrique
• Lyciet d'Europe
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• Morelle
• Morelle à feuilles de chalef
• Morelle asymétrique
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• Morelle de balbis
• Morelle de Buenos Aires
• Morelle de guinée
• Morelle de Linné
• Morelle de Wright
• Morelle des Oiseaux
• Morelle fausse saracha

• Atropa acuminata Royle ex Lindl.
• Atropa belladonna L. (Belladone)
• Brachistus solanaceus
• Brunfelsia chocoensis Plowman
• Brunfelsia macrocarpa Plowman
• Calliphysalis carpenteri
• Capsicum annuum L. (Piment)
• Capsicum annuum x chinense (Piment de neyde)
• Capsicum baccatum L. (Aji)
• Capsicum buforum Hunz.
• Capsicum caatingae Barboza & Agra
• Capsicum caballeroi M. Nee
• Capsicum campylopodium Sendtn.
• Capsicum cardenasii Heiser & P.G.Sm.
• Capsicum cardenasii x pubescens
• Capsicum ceratocalyx M.Nee
• Capsicum chacoense Hunz.
• Capsicum chinense Jacq. (Piment habanero)
• Capsicum chinense x frutescens (Naga jolokia)
• Capsicum coccineum (Rusby) Hunz.
• Capsicum conoides Mill.
• Capsicum cornutum (Hiern) Hunz.
• Capsicum dimorphum (Miers) O.K.
• Capsicum dusenii Bitter
• Capsicum eshbaughii Barboza
• Capsicum eshbaugii Barboza
• Capsicum exile (Cobincho)
• Capsicum eximium Hunz. (Bolivian bird pepper)
• Capsicum flexuosum Sendtn.
• Capsicum friburgense Barboza & Bianchetti
• Capsicum frutescens L. (Piment enragé)
• Capsicum frutescens x eximium
• Capsicum galapagoense Hunz. (Piment des îles galapagos)
• Capsicum geminifolium (Dammer) Hunz.
• Capsicum grandiflorum Kuntze
• Capsicum havanense Kunth
• Capsicum hispidum Dunal
• Capsicum hookerianum (Miers) O.K.
• Capsicum hunzikerianum Barboza & Bianchetti
• Capsicum lanceolatum (Greenm.) C.V.Morton & Standl.
• Capsicum leptopodum (Dunal) Kuntze
• Capsicum longidentatum Agra & Barboza
• Capsicum lycianthoides Bitter
• Capsicum melongena
• Capsicum minutiflorum (Rusby) Hunz.
• Capsicum mirabile Mart ex. Sendt
• Capsicum mositicum Toledo ex Handro
• Capsicum parvifolium Sendt.
• Capsicum pereirae Barboza & Bianch.
• Capsicum praetermissum Heiser & P.G.Sm.
• ...