Encyclopédies : plantes comestibles et/ou alimentaires (listes et fiches)
Autres catégories
(encyclopédies secondaires, par catégories et/ou mot(s)-clef(s) ; plus de 200, au 19 avril 2026) :
- Plantes comestibles qui se pérennisent dans le Morbihan (depuis le début du réchauffement climatique)
- Plantes comestibles envahissantes (à récolter sans modération !)
- Ces parties sont à compléter, notamment en précisant les espèces exotiques invasives, si vous voulez participer, n'hésitez pas à nous contacter à cette adresse : contact@terralisme.fr -
Plantes sauvages comestibles (et/ou alimentaires) *
* plantes pouvant pousser (se développer et se multiplier) spontanément (répertoriées à l'état sauvage)- En Europe
- En France
- En Bretagne
- Plantes comestibles par noms bretons
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Dans le Morbihan (56, Bretagne)
- Toutes les plantes comestibles du Morbihan
- Principales plantes comestibles du Morbihan
- Principales plantes médicinales du Morbihan
- Toutes les plantes comestibles du Morbihan
- Dans les Côtes d'Armor (22, Bretagne)
- Dans le Finistère (29, Bretagne)
- Dans l'Ille-et-Vilaine (35, Bretagne)
- En Méditerranée
- Aux Antilles
- À la Réunion
- En Afrique
- En Amérique
- En Asie
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Plantes comestibles
- Toutes les espèces de plantes terrestres comestibles
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Plantes à fleurs (Angiospermes ou Magnoliophytes) comestibles
- Toutes les espèces de plantes à fleurs comestibles
- Monocotylédones (Liliopsidés) comestibles
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Dicotylédones (Magnoliopsidés) comestibles
- Toutes les espèces de dicotylédones comestibles
- Astéridées comestibles
- Caryophyllidés comestibles
- dillenidés comestibles
- Hamamélidés comestibles
- Magnoliidées comestibles
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- Ginkgophytes comestibles : Ginkgo biloba
- Conifères comestibles
- Cycades comestibles
- Gnétales comestibles
- Fougères comestibles
- Lycopodes et Isoëtes comestibles
- Mousses comestibles
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Champignons
- Toutes les espèces de champignons et moisissures
- Champignons comestibles et consommables : par noms français - par noms latins
- Excellents comestibles : par noms français - par noms latins
- Bons comestibles : par noms français - par noms latins
- Comestibles : par noms français - par noms latins
- Sans intérêt culinaire à toxiques
- Inconsommables à toxiques
- Toxiques
- Mortels
- Autres (non classés)
- Principaux champignons comestibles trouvés dans le Morbihan :
par noms français - par noms latins
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Algues
- Toutes les espèces d'algues
- Algues alimentaires : par noms français - par noms latins
- Algues brunes
- Algues vertes
- Algues rouges
- Principales algues alimentaires présentes dans le Morbihan :
par noms français - par noms latins
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Utilisation(s)/Usage(s) alimentaire(s)
- Légumes et plantes dont au moins une partie est utilisée comme légume
- Salades et plantes dont au moins une partie est utilisée comme salade et/ou en salades
- Potherbes et plantes utilisées comme potherbe (~~ épinard)
- Plantes à thés, tisanes et/ou infusions
- Plantes à café (substitut, ersatz et/ou succédané)
- Plantes à boissons/breuvages
- Plantes à épices, aromates et/ou condiments (et pour l'assaisonnement en général)
- Poivres
- Plantes à huile (oléagineux comestibles, sources de matière grasse type huile végétale de table et/ou de cuisson, graisse végétale, margarine, beurre...)
- Plantes à farine
- Plantes à fécule et/ou amidon
- Plantes agent de coagulation/caillage (caille-lait, substitut de présure)
- Plantes à marinades
- Plantes à graines germées comestibles
- Céréales
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Parties comestibles (et/ou alimentaires)
- Plantes à semences comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à fruits comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à fleurs comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à feuilles comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à racines comestibles et/ou alimentaires
- Plantes à écorce(s) comestible(s) et/ou alimentaire(s)
- Plantes à sève, manne et/ou gomme comestible et/ou alimentaire
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Livres
- Tous les légumes (de Victor Renaud, éditions Ulmer, 2003) / détails du livre
- Semences de Kokopelli (de Dominique Guillet, 6ème édition, 2007) / détails du livre
- Le Truffaut du Potager (collectif, éditions Larousse, 2010) / détails du livre
- Le potager d'un curieux / histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles, peu connues ou inconnue (par Auguste Pailleux et Désiré Bois, 3ème édition de 1899) / détails du livre
- Sauvages & comestibles / herbes, fleurs et petites salades (de Marie-Claude Paume, éditions EDISUB, 2011) / détails du livre
- Le traité Rustica du potager (de Victor Renaud, Rustica, 2ème édition, 2007) / détails du livre
- Plantes sauvages comestibles (de S.G. Fleischhauer, J. Guthmann et R. Spiegelberger, éditions Ulmer, 2012) / détails du livre
- Herbier gourmand (de Marc Veyrat et François Couplan, éditions Hachette, 1997) /
détails du livre
- Plantes médicinales - mode d'emploi (de Olivier Escuder, éditions Ulmer, 2007) / détails du livre
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L'essentiel des plantes comestibles et/ou alimentaires
- Principales plantes potagères
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms latins ; ppam)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms français ; ppam1)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces)
- Plantes que l'association a déjà cultivées ou dont elle a déja tenté la culture (graines et plants qui ne sont plus en notre possession ; espèces)
- Autres plantes que nous aimerions cultiver (espèces)
- Fiches complémentaires (anciennes)
-
Tableaux
- Tableau des associations (compagnonnage)
- Principales plantes potagères (tableau récapitulatif)
- Potager perpétuel (espèces, par noms français ; pp)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms latins ; ppam)
- Principales plantes alimentaires et/ou médicinales (espèces, par noms français ; ppam1)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces et plus, par noms latins ; ppamx)
- Plantes cultivées par l'association (graines et plants en notre possession ; espèces et plus, par noms français ; ppam1x)
- Plantes à partager (espèces et plus, par noms latins ; pav2)
- Plantes à partager (espèces et plus, par noms français ; pav)
- Autres : Base de données (extraits -> Archives)
- Tableau des associations (compagnonnage)
- Principales plantes potagères
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Utilisation(s)/Usage(s) médicinal(e)(s)/médicinaux
- Abortif
- Altératif
- Analgésique
- Antalgique
- Antibiotique
- Antibactérien
- Antidiarrhéique
- Antidote
- Antifongique
- Antigrippal
- Anti-inflammatoire
- Antinévralgique
- Antiprotozoaire
- Antipyrétique
- Antirhumatismale
- Antiscorbique
- Antiseptique
- Antispasmodique
- Antisudorifique
- Antitussif
- Apéritif
- Aphrodisiaque
- Astringent
- Balsamique
- Cardiotonique
- Carminatif
- Céphalique
- Cholagogue
- Cholécystokinétique
- Cholérétique
- Cicatrisant
- Dépuratif
- Dermatologique
- Détersif
- Diaphorétique
- Digestif
- Diurétique
- Émétique (vomitif)
- Emollient
- Emménagogue
- Excitant
- Expectorant
- Fluidifiant bronchique
- Fluidifiant sanguin
- Fortifiant
- Galactostatique
- Galactogène
- Hémostatique
- Hypertensif
- Hypnotique
- Hypocholestérolémiant
- Hypoglycémiant
- Hypotensif
- Laxatif
- Ocytocique
- Ophtalmique
- Pectoral
- Purgatif
- Purificateur de sang
- Rafraichissant
- Reminéralisant
- Sédatif (calmant)
- Stimulant
- Stomachique
- Sudorifique
- Tonique
- Vasodilatateur
- Veinotonique
- Vermifuge
- Vulnéraire
- Plantes pouvant être mortellement toxiques (létales, venimeuses) - POISON
- Risques de confusion
- Plantes psychotropes
-
Plantes comestibles pour les animaux (listes non exhaustives)
-
Gerbilles
- Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
- Liste des plantes comestibles pour les gerbilles, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
- Autres plantes comestibles pour les gerbilles (liste non exhaustive)
- Précisions et interrogations
- Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Listes des plantes comestibles pour les gerbilles
-
Hamsters
- Listes des plantes comestibles pour les hamsters
- Liste des plantes comestibles pour les hamsters, répertoriées dans la base de données du Potager de mes/nos Rêves
- Autres plantes comestibles pour les hamsters (liste non exhaustive)
- Précisions et interrogations
- Annexes (autres aliments comestibles et liste des aliments toxiques)
- Listes des plantes comestibles pour les hamsters
- Liste commune aux gerbilles et hamsters
- Autres animaux
-
Encyclopédie(s) principale(s) :
Plantes comestibles/alimentaires et, dans une moindre mesure, "utiles" ;
sauvages à (perma)cultivées ; annuelles à pérenn(isé)es
(plantes "potagères"*, par noms français courant ou noms latins/botaniques)
* plantes "potagères" au sens (très) large du terme (voir explication détaillée sur la page concernée).
Classification :
Plantes comestibles qui se pérennisent dans le Morbihan (depuis le début du réchauffement climatique)
(444 espèces - liste non exhaustive)A
Abelia engleriana,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : Feuille (feuilles et pousses feuillues [nourriture/aliment]) et fruit comestibles.
Feuilles, fruits. Les feuilles et les pousses feuillues sont consommés (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)).
néant, inconnus ou indéterminés.
Acanthocereus tetragonus, Cactus triangle
Synonymes : Acanthocereus colombianus Britton & Rose 1920, Acanthocereus pitahaya Dugand (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Acanthocereus pitajaya (DC.) Dugand ex Croizat 1943
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Note : ***
Détails : Feuille (jeunes pousses/tiges {crues ou cuites (ex. : comme potherbe ? (qp*)}) et fruit comestibles.
Fruit, tiges. Les fruits mûrs sont consommées crus ; la pulpe du fruit est consommé. Les tiges tendres sont cuites et consommées.
Parties comestibles : fruits, tiges ;
Fruits - crus ; ovoïdes à oblongs, rouge vif, et mesurant 30 à 80 mm de long, ils sont juteux et sucrés ;
Jeunes tiges tendres - cuites.
néant, inconnus ou indéterminés.
Acer palmatum, Érable palmé
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C (-10°C à -20°C selon les cultivars)
Note : **
Détails : Tronc (extrait {sève}) et feuille comestibles.
Sève, feuilles. La sève sucrée peut être consommée ; elle est normalement recueillie durant une journée ensoleillée après une nuit glaciale.
Les feuilles sont consommées avec de l'huile et du sel ; les japonais font frire leurs feuilles d´érable après les avoir lavées et faites sécher, puis les avoir trempées dans une pâte Tempura légèrement sucrée.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Acmella oleracea, Brède mafane
Synonymes : Spilanthes acmella Murr. var. oleracea (L.) C.B.Clarke ex Hook.f., Spilanthes acmella DC. var. oleracea (Jacq.) Baker, Spilanthes acmella DC. var. oleracea (L.) Hook.f., Spilanthes fusca hort.par. ex Lam. 1785 (synonyme, selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C, zone 9b
Note : ***
Détails : Feuille (cruesµ3(4(+x),+x),7, cuites [légume et/ou aromatisantes [relevé/poivré] et fleur (aromatisantes [poivre/anesthésiant]) comestibles..(1*)
Feuilles, légume, fleurs. Les feuilles sont consommées crues ou cuites à la vapeur (ex. : comme potherbe, brède) ; les feuilles crues sont utilisées pour aromatiser les salades ; le goût épicé est détruit à la cuisson.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : les feuilles, lorsqu'elles sont mâchées, peuvent causer un engourdissement de la bouche ; la substance chimique est appelée spilanthol{{{0(+x).
Note médicinale : ***
Actinidia chinensis, Kiwi
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10-/12/-15
Note : ****
Détails : Fruit (sans la peau, frais [crus/cuits, boissons] ; dont graines [dont extrait : huile aromatisante]) et fleur (extrait [huile alimentaire]) comestibles.
Les feuilles seraient également comestibles selon Pfaf. ; nous n'avons cependant rien trouvé à propos d'elles, dans l'ouvrage en question.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Aegle marmelos, Bael
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-6,5°C (-4 à 10°C selon d'autres sources)
Note : ***
Détails : Fruit comestibles. Les fleur et feuille (dont jeunes pousses) seraient également comestibles selon WIKIPÉDIA mais les sources/références sont absentes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Agapanthus praecox, Agapanthe précoce
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C
Note : *
ATTENTION : l'agapanthe contient certains principes toxiques présent en plus ou moins grande quantité selon les espèces (mais également les sous-espèces) et l'état de maturation de la plante (de la dormance à la fruitaison) ; les composés toxiques seraient principalement des saponines, à savoir la Yuccagénine (une saponine hémolytique) et l'Agapanthogenin (une saponine stéroïdienne) ; bien que, pour certains, les racines soient considérées comme étant toxiques (notamment pour les animaux d'élevage), la source serait tout de même essentiellement présente dans la sève des feuilles qui est rapportée, dans le cas de la sous-espèce Agapanthus praecox ssp. orientalis, causer de graves brûlures et ulcérations de la bouche (Francis et Southcott, 1967) ; il y a également une forte probabibilité qu'il y ait là encore une confusion liée au fait que le pseudo-bulbe soit tantôt considéré comme la base des feuilles, tantôt comme une partie des racines ; celui-ci est-il donc comestible dans le cas d'une seule sous-espèce (Agapanthus praecox subsp. minimus) ou bien peut-il également être considéré comme comestible dans certaines conditions comme, par exemple, blanchi (par l'absence de lumière et/ou par cuisson) lorsqu'il est en période repos végétatif (comme bon nombre de légume-bulbe) ? (qp*) ; toujours est-il est qu'il est tout de même déconseillé de consommer les racines avant recherches/études et obtention d'informations suffisantes. La sève peut également causer une irritation de la peau, de sorte que les mains devraient être lavées immédiatement après avoir été en contact avec celle-ci ; éviter aussi, et surtout, son contact avec les yeux{{{(dp*).
Note médicinale : *
Agastache aurantiaca, Agastache dorée
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : Les feuilles parfumées à l'anis peuvent être utilisées pour faire du thé.
Toutes les parties sont comestibles, y compris la fleur et la feuille. En plus dattirer les pollinisateurs et les colibris, elle peut également être utilisée comme herbe aromatique. Les fleurs constituent une belle et parfaite garniture et les feuilles sont particulièrement délicieuses lorsquelles sont infusées dans du thé. Elle est souvent incluse dans les jardins d'herbes aromatiques et les jardins de cottage.
C'est une faveur spéciale pour les fleuristes et les cuisiniers parmi nous.
Les inflorescences abricot-pêche font de bonnes fleurs coupées pour un vase à l'intérieur, où elles durent bien.
Fleurs et feuillage, tous deux comestibles, sont très utiles en cuisine. Utilisez leur saveur mentholée-anis dans les gâteaux, dans les salades (où les fleurs aux couleurs vives attirent vraiment l'attention), dans les boissons (donne une toute nouvelle dimension à un gin ou à un mojito), ou pour ajouter une garniture comestible à un plat de viande ou sauté (les feuilles d'agastache se marient très bien avec le porc).
néant, inconnus ou indéterminés.
Agastache mexicana, Agastache mexicaine
Synonymes : Dracocephalum mexicanum Kunth 1818 (basionyme ?)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Note : ***
Détails : Feuille (aromatisantes [crues ou cuites ; tisanes]) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Agave acicularis,
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave acklinicola,
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave aktites,
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave albescens,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave albopilosa,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave americana, Agave américain
Synonymes : Agave spectabilis Salisb. 1796 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Aloe americana (L.) Crantz 1766
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (premiers dégâts/dommages) à -7/-8°C et même -10/-12°C (au sec) et jusqu'à -14°C, selon les espèces
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe, fleur (jeunes tiges/hampes et fleursµ{{{27(+x)(douces/sucrées et acidulées) cuites, feuille (bourgeons : cuits : bouillis [légume]) et fruit (graines mûres broyées [farine]) comestibles.(1*)
5(155µ!) : la référence en question ne semble pas parler de l'Agave americana.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Note médicinale : ***
Agave americana subsp. protamericana x scabra,
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave angustifolia, Agave des caraïbes
Synonymes : Agave vivipara var. vivipara ("synonyme de", selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C
Détails : Tronc (bulbe : cuit [nourriture/aliment et base boissons/breuvages : mezcal]) et fleur (tiges/hampes florales cuites : roties [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave applanata,
Synonymes : Agave applanata var. spectabilis A.Terracc. 1885, Agave cinerascens Jacobi 1864, Agave spectabilis Tod. 1879 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4 à -10 (sans dégât/dommage, au sec ?)/-12°C
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Agave asperrima,
Synonymes : Agave esperrima jacobi (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave wislizeni Engelm. 1875, Agave scabra auct. (Agave scabra Salm-Dyck : illégitime)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-11°c à -15°c (au sec ?, sans dégât/dommage) selon la sous-espèce
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe, fruit (graines mûres pilées [farine), feuille (|pousses (bourgeons foliaires) jeunes, tendres et douces/sucrées|7 : cuites : bouillies [légume savouréµ153, mangé avec délectation{{{7]) et fleur (jeunes hampes florales et fleurs : cuites bouillies [légume]) comestibles.(1*)
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Agave atrovirens, Agave à pulque
Synonymes : Agave atrovirens var. cochlearis Trel. 1914, Agave atrovirens var. latissima (Jacobi) Rose 1900, Agave atrovirens var. marginata Trel. 1914, Agave atrovirens var. mirabilis (Trel.) Gentry 1982 ("nom accepté", selon TAD), Agave canartiana Jacobi 1869, Agave coccinea Roezl ex Jacobi 1865, Agave deflexispina Jacobi 1871, Agave gracilis Jacobi 1871, Agave latissima Jacobi 1864, Agave macroculmis Tod. 1868, Agave mirabilis Trel. 1920, Agave ottonis Jacobi 1866, Agave schlechtendahlii Jacobi 1864, Agave tehuacanensis Karw. ex Otto 1842
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C à -9/-10°C (au sec, sans dégât/dommage)
Note : ***
Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit, fruit (graines mûres broyées, fleur (hampes florales et fleurs : cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires : cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave attenuata, Agave à cou de cygne
Synonymes : Agave glaucescens Hook. 1862 (synonyme selon DPC)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1°C (humide) à -2°C et même -4°C (sec)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave aurea,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : ?
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Agave avellanidens,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave bahamana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave beauleriana,
Synonymes : Agave franzosinii P.Sewell 1889
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C
Détails : ?
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Agave boldinghiana,
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Détails : ?
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Agave boscii, Agave à fleur double (tp* de "twin-flowered agave"
Synonymes : Agave angustissima Engelm. 1875, Agave geminiflora (Tagl.) Ker Gawl. 1817, Agave geminiflora var. filamentosa Hook. 1856, Agave geminiflora var. filifera A.Terracc. 1885, Bonapartea flagelliformis Henckel 1820, Bonapartea juncea Haw. Misapplied 1812, Dracaena boscii (Hornem.) Zeyh. 1818, Dracaena filamentosa Scan. ex Schult. & Schult.f. 1829, Littaea geminiflora Tagl. 1816, Littaea juncea E.Morren 1866, Tillandsia juncea Willd. ex Steud. 1841 (nom invalide), Yucca boscii Hornem. 1813
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C à -6,5/-8°C et jusqu'à -10°c (sans dégat/dommage, au sec ?)
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Agave bovicornuta,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/7°C (au sec) à -9,5°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : pisto, mescal]) et fleur (fleurs cuites [nourriture/aliment : tortillas]) comestibles.(1*)
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Agave bracteosa, Agave araignée (tp* de "spider agave")
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C à -12/-12,5°C et même -14°C
Détails : ?
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Agave calodonta,
Synonymes : Agave scolymus A.Berger 1912 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)
Pas d'illustration
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pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave cantala, Cantala (dp*)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Note : **
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Agave capensis, Mesquilito (dp*)
Synonymes : Agave brandegeei Trelease 1911 (basionyme ? (qp*) Synonyme d'Agave promontorii Trel., selon TPL, et de Agave spp., selon GRIN)
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-6°C
Détails : Tronc (bulbe : cuit [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave cerulata, Mescal (dp*)
Synonymes : Agave cerrulata (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -10/-12/-14°C (au sec, selon les variétés)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave chiapensis,
Synonymes : Agave teopiscana Matuda 1972
Pas d'illustration
pour le moment 😕
pour le moment 😕
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-2°C à -7/-8°C (au sec)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave chrysantha, Agave à fleur dorée (tp* de "Golden-flower agave")
Synonymes : Agave palmeri var. chrysantha (Peebles) Little 1943, Agave palmeri subsp. chrysantha (Peebles) B.Ullrich 1992
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C à -12/-14°C (au sec)
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment et base boissons/breuvages] ; extrait (sève) cuit [sirop]) comestible.(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir d'une partie (et utilisation correspondante) particulière ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave chrysoglossa,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [similairement aux autres espèces, mais après avoir été soigneusement chauffé/brulé au feu, puis percé à différents endroits, afin d'éliminer une grande partie du jus et de son amertume ; cependant, même après ce processus, les têtes sont encore amères] ; consommé de cette manière par le peuple seri (de Sonora, au Mexique){{{~)) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave colorata, Mescal cendré (tp* de "Mescal ceniza")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C et même -7/-9,5°C (au sec)
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)). ATTENTION : espèce rare/menacée{{{160, et de ce fait leur cueillette, pouvant être réglémentée et/ou interdite, doit être fortement raisonnée et/ou totalement évitée/exclue{{{(dp*).
Agave congesta,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -5/-7°C
Détails : ?
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Agave cupreata,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C à -8°C (sans dégât/dommage)
Détails : ?
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Agave dasylirioides,
Synonymes : Agave dasylirioides var. dealbata (Lem. ex Jacobi) A.Terracc. 1885, Agave dealbata Lem. ex Jacobi 1865, Agave intrepida Greenm. 1899
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C
Détails : ?
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Agave datylio, Datylio (dp*)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C
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Agave de-meesteriana,
Synonymes : Agave ananassoides De Jonghe & Jacobi 1868, Agave miradorensis Jacobi 1869, Agave miradorensis var. regeliana (Jacobi) A.Terracc. 1885, Agave regeliana Jacobi 1885
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
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Agave decipiens,
Synonymes : Agave laxifolia Baker 1896
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Détails : ?
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Agave delamateri,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5°/-4°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
(2*)Il est présumé que cette espèce ait été cultivée par les populations autochtones comme nourriture/aliment{{{ durant l'époque précolombienne.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave deserti, Agave du désert
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-9°C à -12/-13 et même -15°C (selon les variétés et l'humidité)
Note : ***
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Agave difformis,
Synonymes : Agave haynaldii Tod. 1878
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C à 12°C (au sec) et même jusqu'à -15°C
Détails : ?
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Agave durangensis,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible~.(1*)
Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal{{{~.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave ellemeetiana,
Synonymes : Agave ellemeetiana var. subdentata Trel. 1865
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-4°C
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Agave evadens,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Détails : ?
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Agave felgeri, Agave de Felger (tp* de "Felger's agave")
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
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Agave filifera, Agave filamenteux
Synonymes : Agave filamentosa Salm-Dyck 1859, Agave filifera var. adornata Scheidw. 1861, Agave filifera var. filamentosa (Salm-Dyck) Baker 1877, Agave filifera var. pannosa K.Koch 1861, Bonapartea filamentosa (Salm-Dyck) Boucen. 1868
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-8°C à {{{-10°C (au sec) et même -14°C, selon les variétés
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Agave flexispina,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7/ à -8°C (au sec) et même -12/-12,5°C ?
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]){{{~ comestible~.(1*)
Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens.
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Agave fortiflora,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)). ATTENTION : espèce rare/menacée{{{160, peut-être même éteinte/disparue, et de ce fait leur cueillette, pouvant être réglémentée et/ou interdite, doit être fortement raisonnée et/ou totalement évitée/exclue{{{(dp*).
Agave fourcroydes, Sisal blanc
Synonymes : Agave sullivanii Trel. 1920, Agave fourcroydes var. espiculata Dewey 1929, Agave fourcroyoides Hemsl. ? (qp*), Agave fourcroyides Lem. 1864 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave ixtli hort. ex Berger 1915 (synonyme selon DPC), Agave longifolia hort. ex Berger 1915 (synonyme selon DPC), Agave rigida hort., Agave rigida var. elongata Baker 1893, Agave sullivanii Trel. 1920
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -6°C et même -8°C
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Agave franzosinii, Agave de Franzosini
Synonymes : Agave franzosinii Baker 1892 (?, synonyme et homonyme ? (qps*)), Agave beauleriana Jacobi 1869 (?, synonyme et homonyme ? (qps*))
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C ?
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Agave funkiana,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C et jusqu'à -14°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave garciae-mendozae,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C (au sec)
Détails : ?
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Agave gentryi, Agave de Gentry (tp* de "Agave gentryi")
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C (sans dégât/dommage) à -15°C
Détails : ?
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Agave ghiesbreghtii,
Synonymes : Agave ghiesbrechtii K.Koch 1862 (nom invalide), Agave giesbrechtii K.Koch 1862 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave huehueteca Standl. & Steyerm. 1943, Agave leguayana Verschaff. 1868, Agave purpusorum A.Berger 1915, Agave roezliana Baker 1877, Agave roezliana var. gilbeyi Trel. 1914, Agave rohanii Jacobi 1864
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-6,5°C
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Agave gigantensis,
Synonymes : Agave giganteus ? (qp*) (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C (sans dégât/dommage, au sec)
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Agave gomezpompae,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -11°C
Détails : ?
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Agave gracilipes,
Synonymes : Agave x gracilipes Trel. 1912
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C à -12/-14°C
Détails : Tronc (bulbe (coeur blanc amer) cuit : roti dans une fosse à cuisson, bordée de pierres, pendant un à trois jours [nourriture/aliment{{{ et base boissons/breuvages]) et fleur (jeune hampe florale cuite : simplement blanchie/saisie [nourriture/aliment{{{]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave hiemiflora,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Détails : ?
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Agave hookeri,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C ?
Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [aguamiel et base boissons/breuvages : pulque]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave horrida,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -10°C (au sec) et même -13°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave hurteri,
Synonymes : Agave samalana Trel. 1915
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave inaequidens,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -7°C et moins (au sec)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave karwinskii, Agave de Karwinski (tp* de "Karwinski´s agave")
Synonymes : Agave bakeri H.Ross 1896, Agave corderoyi Verschaff. ex Baker 1877, Agave laxa Salm-Dyck 1834
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4 à -7°C (au sec ?)
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mescal]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave kerchovei,
Synonymes : Agave beaucarnei Lem. 1864, Agave convallis Trel. 1920, Agave dissimulans Trel. 1920, Agave expatriata Rose 1900, Agave inopinabilis Trel. 1920, Agave kerchovei var. beaucarnei (Lem.) Trel. 1914, Agave noli-tangere A.Berger 1915
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -7°C et même -12°C (sans dégât/dommage, au sec ?)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave lechuguilla, Lechuguilla (dp*)
Synonymes : Agave heteracantha Jacobi 1866 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Agave heteracantha Zucc. (synonyme selon DPC), Agave lecheguilla Torr. (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave lophantha var. tamaulipasana A.Berger 1915, Agave multilineata Baker 1888, Agave poselgeri Salm-Dyck 1859, Agave univittata var. tamaulipasana (A.Berger) Jacobson 1973
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C et même -15/-18°C (au sec)
Note : *
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)). ATTENTION : Agave lechuguilla serait une des seules espèces réellement potentiellement dangereuses (considérées toxiques et apparemment très peu ou pas comestibles, à cause de sa teneur élevée en saponines){{{~~265(dp*),{{{~~165(dp*).
Note médicinale : **
Agave macroacantha, Agave à épine noire (tp* de "black-spined agave")
Synonymes : Agave besseriana De Smet ex Jacobi 1865, Agave bessereriana Van Houtte 1868 ?(qp*),Agave flavescens Salm-Dyck 1834, Agave flavescens var. macroacantha (Zucc.) Jacobi 1864, Agave integrifolia Baker 1888, Agave linearis Jacobi 1869, Agave macroacantha var. integrifolia Trel. 1907, Agave oligophylla Baker 1878, Agave pugioniformis Zucc. 1833, Agave subfalcata Jacobi 1869
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6 (au sec, sans dégât/dommage) à -7°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave mapisaga,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à 9,5°C
Note : ***
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave marmorata,
Synonymes : Agave todaroi Baker 1888
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave maximiliana,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave mckelveyana, Agave de McKelvey (tp* de "McKelvey's agave")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -12/-12,5°C et même -15/-18°C (au sec)
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti) comestibles.(1*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave mitis,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C et même -11°C (sans dégât/dommage, au sec) et jusqu' à -12/-14°C (selon les variétés ? (qp
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave moranii,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti) et fleur (fleurs [goût agréable]) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave murpheyi, Agave de Murphey (tp* de "Agave murpheyi")
Synonymes : Agave x murpheyi Gibson 1935 (nom accepté, selon TAD)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C à -12/-12,5°C
Note : **
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{ et boissons/breuvages : sirop]) comestible.(1*)
Il a été cultivé pour la nourriture/aliment ou pour les fibres.
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave nickelsiae, Agave du roi Ferdinand
Synonymes : Agave ferdinandi-regis Berger 1915, Agave fernandi regis (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave nickelsiae hort. (?, nom invalide ? (qps*)), Agave nickelsiae Gosselin 1895 (? (qp*)), Agave nickelsii auct. 1895 (? (qp*), synonyme d'Agave victoriae-reginae subsp. victoriae-reginae, selon TPL), Agave victoriae-reginae ferdinandi-regis, Agave victoriae-reginae subsp. victoriae-reginae (?, "synonyme de" ? (qps*))
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C à -10/-12°C (et même moins au sec)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave obscura,
Synonymes : Agave densiflora Hook. 1857, Agave hookeri hort. (nom invalide ? (qp*)), Agave polyacantha var. densiflora (Hook.) A.Terracc. 1885, Agave polyacantha var. x alapensis (Roezl ex Jacobi) Gentry 1982, Agave x alapensis Roezl ex Jacobi 1865
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C à -8°C (au sec) et même jusqu'à -15°C selon "Dave's Garden" (en anglais)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave ornithobroma,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave oroensis,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C ?
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave ortgiesiana,
Synonymes : Agave angustissima var. ortgiesiana (Baker) Trel. 1920, Agave colimana Gentry 1968, Agave maritima Steud., Agave ortgiesiana Roezl 1880, Agave schidigera var. ortgiesiana Baker 1877
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave ovatifolia,
Synonymes : Agave noah A.B.Nickels 2002
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14/-15/-16°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave palmeri, Agave de Palmer
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10 et même -12°C (sans dégât/dommage) à -15°C
Détails : Tronc (bulbe, et base boisson/breuvage, fruit (graines mûrs pilées, fleur (jeunes hampes florales et fleurs cuites : bouillies [légume] ; bourgeon central cuit : roti [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires cuits : bouillis [légume]) comestibles.(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave parrasana,
Synonymes : Agave wislizeni subsp. parrasana (A.Berger) Gentry 1975
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-9°C à -14°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave parryi, Agave de Parry
Synonymes : Agave americana var. latifolia Torr. 1858, Agave applanata var. parryi (Engelm.) Mulford 1896, Agave chihuahuana Trel. 1912, Agave parryi f. integrifolia Breitung 1963, Agave parryi var. truncata Gentry 1982, Agave patonii Trel. 1912, Agave scabra Salm-Dyck 1859 (synonyme de Agave parryi Engelm. subsp. parryi var. parryi)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/9°C à -12/-15°C et même -20°C et jusqu'à -29°C (selon les sous-espèces et variétés)
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe, sain et agréable au goût, doux/sucré, juteux et nutritif mais plutôt fibreux et base), fruit (mûrs : graines pilées, fleur (jeunes hampes florales{{{5(162?),{{{27(+x),{{{165µ : crues ou cuites [généralement roties ou bouillies : légume] ; fleurs [bouillies : légume] ; bourgeon central : roti [consommé]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires (feuilles tendres) / pousses jeunes et tendres) : bouillis [légume] ou roties) comestibles(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
Voir le genre Agave et l'espèce mère pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*)).
Note médicinale : *
Agave parviflora, Agave à petite fleur (tp* de "small-flower agave")
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C à -14°C
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{~]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave peacockii,
Synonymes : Agave ghiesbreghtii var. peacockii (Croucher) A.Terracc. 1885, Agave macroacantha var. latifolia Trel. 1907, Agave x peacockii Croucher 1873 (nom accepté, selon TAD), Agave roezliana var. peacockii (Croucher) Trel. 1914
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave pelona,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5 à -8/-9°C
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment{{{, consommée par les Seris, et base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave pendula,
Synonymes : Agave aloina K.Koch 1860, Agave caespitosa Tod. 1876, Agave noackii Jacobi 1865, Agave pulcherrima K.Koch 1865 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Agave rubrocincta Jacobi 1869, Agave rufocincta Jacobi 1868, Agave sartori K.Koch 1860 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave sartorii K.Koch 1860, Agave sartorii var. caespitosa (Tod.) A.Terracc. 1885
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-2°C à -3,5/-4°C
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Agave pintilla,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C et même au-delà (au sec)
Détails : ?
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Agave polianthiflora,
Synonymes : Agave polyanthiflora Gentry 1972 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C (premiers dégâts/dommages ?) à -7/-8/-9°C et jusqu'à -10°C (et même peut-être au-delà,
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti [nourriture/aliment]) comestible.(1*)
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Agave polyacantha,
Synonymes : Agave brauniana Jacobi 1866, Agave chloracantha Salm-Dyck 1834, Agave chloracantha var. brauniana (Jacobi) A.Terracc. 1885, Agave engelmannii Trel. 1892, Agave flaccifolia A.Berger 1915, Agave muilmannii Jacobi 1870, Agave uncinata Jacobi 1865
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C ?
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Agave potatorum,
Synonymes : Agave amoena Lem. ex Jacobi 1865, Agave auricantha Baker 1877, Agave elegans Salm-Dyck 1859, Agave latifolia Karw. ex Salm-Dyck 1859, Agave potatorum var. verschaffeltii (Lem. ex Jacobi) A.Berger 1915, Agave pulchra Salm-Dyck 1859, Agave quadrata Lem. 1864, Agave saundersii Hook.f. 1865, Agave schnittspahnii Jacobi 1865, Agave scolymus Karw. ex Salm-Dyck 1834, Agave scolymus var. polymorpha A.Terracc. 1885, Agave verschaffeltii Lem. ex Jacobi 1865, Agave verschaffeltii Lem.1868
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C (premiers dégâts/dommages ?) à -8°C (au sec) et même -10°C
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Agave potreriana,
Synonymes : Agave potrerana Trel. 1920 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Agave protrerana Trel. 1920 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C à -15°C
Détails : ?
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Agave rhodacantha,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C ?
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)
Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.
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Agave salmiana, Agave de Salm
Synonymes : Agave atrovirens var. salmiana (Otto ex Salm-Dyck) Maire & Weiller 1959, Agave pulquero (?), Agave salmaniana (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7 à -20°C, selon les variétés
Note : ***
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave schidigera,
Synonymes : Agave disceptata J.R.Drumm. 1912, Agave filifera var. schidigera (Lem.) A.Terracc. 1885, Agave filifera subsp. schidigera (Lem.) B.Ullrich 1992, Agave perplexans Trel. 1914, Agave taylorii Besaucèle 1874, Agave vestita S.Watson 1890, Agave wrightii J.R.Drumm. 1909, Littaea rezlii Rein.Fonv. 1862
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-11°C à -12/-12,5°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)
Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.
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Agave schottii, Agave de Schott
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (au sec) et même peut-être au-delà
Détails : Fleur (moelle de la tige cuite : rotie [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)
Plante souvent considérée comme trop amère pour la consommation humaine ; c'est d'ailleurs probablement la partie la moins amère (moelle de la tige florale) qui est rapportée ici.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave shawii, Agave de Shaw
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -6,5/-7°C
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave shrevei,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C à -18°C, selon les variétés ? (qp*)
Détails : Tronc (bulbe (tête) cuit : roti (fosse-cuisson) [base boissons/breuvages fermenté(e)s : "sugui" ou "tesguino" comme on l'appelle généralement à travers la Sierra Madre]) et fleurs (hampes florales cuites : roties [nourriture/aliment] ; et fleurs cuites : bouillies [nourriture/aliment]) comestible.(1*)
il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité de 2 sous-espèces : Agave shrevei subsp. magna Gentry 1982 et Agave shrevei subsp. matapensis Gentry 1972.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave sisalana, Sisal
Synonymes : Agave amaniensis Trel. & Nowell 1933, Agave rigida var. sisalana (Perrine) Engelm. 1875, Agave rigida var. sisalana Perrault Ex Engelmann, Agave rigida var. sisalana Baker 1889, Agave segurae D.Guillot & P.Van der Meer 2005 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TAD), Agave sisalana var. armata Trel. 1913, Agave sisalana f. armata (Trel.) Trel. 1920
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1 à -4/-5°C (au sec) et même -8/-10°C, selon les variétés
Note : **
Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [base boissons/breuvages : pulque]) et feuille (bourgeons/pousses : cuit(e)s{{{ [nourriture/aliment]) comestibles.(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Note médicinale : **
Agave sobria,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-6,5°C à -7/-8°C (sans dégât/dommage, au sec)
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)
Howard S. Gentry (1982) ne croyait pas Townsend Brandegee (1889) selon laquelle A. sobria n'était pas utilisé pour la fabrication de mescal (comme le laisse penser l´épithète sobria, pour sobre ou ne produisant pas d'alcool). Le mescal est un liquide distillé fabriqué à partir de la cuisson du coeur d'agave, si une plante n'était pas utilisée pour fabriquer le mescal, elle n'aurait pas été utilisée par le peuple pour se nourrir non plus.
Les habitants de Comondu ont tous convenu que A. sobria était bon pour faire du mescal lorsque cela leur a été demandé par Gentry.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave striata, Agave
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C à -15°C
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Agave stricta,
Synonymes : Agave striata f. stricta (Salm-Dyck) Voss 1895, Agave striata subsp. stricta (Salm-Dyck) B.Ullrich 1990, Agave striata var. stricta (Salm-Dyck) Baker 1877, Agave striata var. stricta (Salm-Dyck) Voss 1895, Bonapartea stricta (Salm-Dyck) Vukot. 1871
Rusticité (résistance face au froid/gel) : (0?) -4°C à -6,5/-7°C et même -14/-15°C (sans dégât/dommage, au sec) et au-delà (au sec)
Détails : Fleur (jeunes fleurs cuites [nourriture/aliment {consommée sous forme de pâte (="in a batter")]}) comestibles.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave stringens,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : ?
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Agave subsimplex,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti (fosse-cuisson) [nourriture/aliment{{{ et/ou base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave tecta,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C, peut-être -12°C, comme d'autres espèces du même groupe (Salmianae)
Détails : Tronc (extrait bulbe (sève) cuit [base boissons/breuvages : pulque]) comestible.(1*)
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave tequilana, Agave bleu
Synonymes : Agave angustifolia subsp. tequilana (F.A.C.Weber) Valenz.-Zap. & Nabhan 2004, Agave palmaris Trel. 1920, Agave palmeris Trel. 1920, Agave pedrosana Trel. 1920, Agave pes-mulae Trel. 1920, Agave pseudotequilana Trel. 1920
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages fermenté(e)s et distillé(e)s (liqueurs) : mezcal, tequila] ) comestible.(1*)
Plante comestible ; pas plus de précision à ce sujet : il pourrait s'agir de la sève ou d'une autre partie (et utilisation correspondante), en particulier, ou de la totalité de la possible comestibilité du genre.(1*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave thomasae,
Synonymes : Agave thomasiae Trel. 1915 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Détails : ?
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Agave titanota,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Détails : ?
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Agave toumeyana, Agave de Toumey
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -13°C à -15°C et même -18°C, selon les variétés
Détails : ?
néant, inconnus ou indéterminés.
Agave triangularis,
Synonymes : Agave hanburyi Baker 1892, Agave rigidissima Jacobi 1869
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave tubulata,
Synonymes : Agave ekmanii Trel. 1926, Agave tubulata subsp. brevituba A.Alvarez 1985
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave univittata, Agave à fleurs en panache
Synonymes : Agave caerulescens Salm-Dyck 1859, Agave caerulescens Salm-Dyck ex Jacobi 1864, Agave heteracantha Zucc.1833, Agave heteracantha var. univittata (Haw.) A.Terracc. 1885, Agave heteracantha var. vittata (Regel) Regel 1859, Agave lophantha Schiede ex Kunth 1850, Agave lophantha Schiede 1829 (nom invalide, "synonyme de" selon GRIN), Agave lophantha var. angustifolia A.Berger 1915, Agave lophantha var. brevifolia Jacobi 1866, Agave lophantha f. caerulescens (Salm-Dyck ex Jacobi) Voss 1895, Agave lophantha var. caerulescens (Salm-Dyck
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C à -10 et même -15°C, selon les variétés
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)). ATTENTION : Agave univittata serait une des seules espèces réellement potentiellement dangereuses (considérées toxiques et apparemment très peu ou pas comestibles, à cause de sa teneur élevée en saponines){{{~~165(dp*).
Agave utahensis, Agave de Clark Mountain
Synonymes : Agave haynaldii var. utahensis (Engelm.) N.Terracc. 1885
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 14 à -18°C et même -20/-23°C (au sec), selon les variétés
Note : ***
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Note médicinale : *
Agave vera-cruz,
Synonymes : Agave breviscapa A.Berger ex Roster 1916, Agave cyanophylla Jacobi 1866, Agave haworthiana M.Roem. 1847, Agave lepida D.Dietr. 1840, Agave lurida Aiton 1789, Agave magni Desf. 1815, Agave manguai Desf. 1815, Agave mexicana Lam. 1783, Agave polyphylla K.Koch 1860, Agave vera-crucis Haw. 1812, Agave verae-crucis Jacobi 1865, Agave vernae A.Berger 1915
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C, et même moins au sec
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave victoriae-reginae, Agave de la reine Victoria
Synonymes : Agave consideranti Carrière 1875 (illégitime ? (qp*)), Agave victoriae-reginae f. nickelsii Trel. 1875
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-13/-14/-15°C, selon les variétés
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave vilmoriniana,
Synonymes : Agave eduardii Trel. 1920, Agave houghii Trel. 1920, Agave mayoensis Gentry 1942
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : ?
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave vivipara,
Synonymes : Aloe vivipara (L.) Crantz 1766
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6 à -7/-8°C, selon les conditions et variétés
Note : ***
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base, fruit (jeunes et/ou tendres, fleur (jeunes hampes florales, fruit (jeunes et/ou tendres, fleur (jeunes hampes florales et fleurs cuites : bouillies [légume]) et feuille (jeunes bourgeons foliaires cuits : bouillis [légume])) comestibles.(1*)
Il s'agit là, d'un copié-collé de la comestibilité des sous-espèces Agave vivipara var. rubescens (Salm-Dyck) P.I.Forst. 1992 , sont absentes, voir genre Agave pour plus d'infos.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave weberi, Agave de Weber (tp* de "Weber's agave")
Synonymes : Agave franceschiana Trel. ex A.Berger 1912
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C (selon DG) à -10/-12°C et jusqu'à -14°C et même au-delà de -15°C (-15°C sans dégât/dommage)
Note : ***
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave wercklei,
Synonymes : Agave werklei (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C
Détails : ?
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Agave wocomahi,
Synonymes : Agave wocamhi (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : dont mezcal]) et fleur (fleurs cuites [légume]) comestibles.(1*)
Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal. Les ditepalaes sont tous à faible teneur en sapogénine. Toutes les espèces ont été généralement acceptables et utiles comme nourriture/aliment et boissons pour les Amérindiens..
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave x arizonica,
Synonymes : Agave arizonica Gentry & J.H.Weber 1970
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C
Détails : ?
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Agave x glomeruliflora,
Synonymes : Agave x chisosensis C.H.Mull. 1939, Agave glomeruliflora (Engelm.) A. Berger 1915, Agave heteracantha f. glomeruliflora Engelm. 1883, Agave lechuguilla f. glomeruliflora (Engelm.) Trel. 1920
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -11°C
Détails : ?
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Agave x leopoldii,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Détails : ?
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Agave x nigra,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C à -18/-20°C
Détails : ?
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Agave x winteriana,
Synonymes : Agave winteriana
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C
Détails : ?
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Agave x ylonacantha,
Synonymes : Agave amurensis Jacobi 1864, Agave carchariodonta Pamp. 1907, Agave heteracantha var. splendens (Jacobi) A.Terracc. 1885, Agave hybrida Verschaff. 1868, Agave kochii Jacobi 1866, Agave perbella Baker 1877, Agave splendens Jacobi 1870, Agave univittata var. carchariodonta (Pamp.) Breitung 1959, Agave vanderdonckii Baker 1877, Agave x ylacantha auct. 1877
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14°C (premiers dégats/dommages à -8/-10°C ? (qp*))
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Agave zebra,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7/-8°C à -10°C
Détails : Tronc (bulbe cuit : roti [base boissons/breuvages : mezcal]) comestible.(1*)
Plante recommandée à Gentry pour la production de Mescal.
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Aleurites moluccanus, Bancoulier
Synonymes : Aleurites moluccana (L.) Willd. 1805
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2°C (selon GardenBreizh) à -3,5/-4°C (selon "Dave's Garden) (premiers dégâts dès 10°C selon GB)
Note : ***
Détails : Fruit (graines mûres : séchées ou grillées [nourriture/aliment] ; extrait huile [nourriture/aliment]) comestible.(1*)
condiment aromatique.
(1*)Comme chez la plupart des euphorbiacées, le tourteau est toxique{{{27(+x).
Note médicinale : ***
Alocasia cucullata, Taro chinois
Synonymes : Alocasia rugosa (Desf.) Schott 1854
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Détails : Racine (cormes (rhizomes(27(+x)µ épaissis en tubercules écailleux) cuit (généralement dans plusieurs eaux)| [nourriture/aliment : légume, féculent (amidon/fécule)]) comestible.(1*)
(1*)ATTENTION : plante toxique crue, voir genre Alocasia, pour plus d'informations{{{(dp*).
Alocasia macrorrhizos, Oreille d'éléphant géante
Synonymes : Alocasia alba Schott 1852 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL), Alocasia crassifolia Engl. 1920 (synonyme d'Alocasia alba Schott 1852, selon TPL), Alocasia indica (Lour.) Schott 1854, Alocasia macrorrhiza (L.) Schott 1852, Arum indicum Lour. 1790, Caladium glycirrhizza (synonyme selon DPC), Colocasia indica (Lour.) Kunth 1841
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0 pour les parties aériennes et -3/-4 (durant une courte période) pour les racines
Note : ***
Détails : Racine (cormes (rhizomes(27(+x)µ épaissis en tubercules écailleux) cuit (généralement dans plusieurs eaux) [nourriture/aliment : légume, féculent (amidon/fécule)]) comestible.(1*)
Plante importante localement, très cultivée dans les pays tropicaux.
(1*)ATTENTION : plante toxique crue, voir genre Alocasia, pour plus d'informations{{{(dp*).
Note médicinale : *
Alocasia odora, Oreille d'éléphant
Synonymes : Alocasia commutata Schott 1854, Arum odorum (Lindl.) Roxb. 1832 (synonyme selon TPL), Arum odorum (Roxb.) Roxb. 1832 (synonyme selon GRIN)
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C/-15°C (-3°C pour les parties aériennes)
Détails : Racine (rhizomes cuits [nourriture/aliment] : légume) et feuille (pétioles cuits [nourriture/aliment] : légumeµ{{{"Arthur Lee Jacobson" et "Vietnamese Herbs"µ) comestible.(1*)
Alocasia macrorrhiza Schott et autres sont cultivés pour leurs rhizomes qui, une fois bouillis, perdent leur nature toxique et constituent ainsi un aliment précieux. Il est bien connu comme légume au SE asiatique ; ses pétioles (tiges), épais et spongieux, ont une saveur herbeuse très douce ; ils sont pelés, coupés en morceaux et cuits, souvent dans des soupes comme la soupe Tom Yum, la soupe de tamarin ou diverses soupes de poissons, ou dans les plats au wok et certains sautés ; la texture spongieuse des tiges absorbent les saveurs de la soupe et ajoute de la texture aux plats. R.N. Banerjee & Chhabi Ghora on écrit que le rhizome est cuit dans le Bengale occidental, en Indeµ{{{"Arthur Lee Jacobson" et "Vietnamese Herbs"µ.
(1*)ATTENTION : plante toxique crue, voir genre Alocasia, pour plus d'informations{{{(dp*).
Aloe arborescens, Aloe candélabre
Synonymes : Aloe arborea Medik., Aloe frutescens Salm-Dyck, Aloe fruticosa Lam., Aloe fulgens Tod., Aloe mutabilis Pillans 1933 (selon PFAF, non accepté selon TPL), Aloe perfoliata var. arborescens (Mill.) Aiton 1789
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5/-6 °C (-2°C), zone 10-11
Note : **
Détails : Fleur (extraitµ~~12 fleursµ : nectar) comestible.(1*)
La plante serait également utilisée comme aliment de santé (nourriture/aliment et boisson/breuvage).
(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigène{{{5(+). Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses){{{(rp*).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Cette espèce est l'une des principales sources d'aloès à usage médicinal - les préparations qui en sont issues sont vendues en vente libre pour accélérer la sécrétion gastrique, comme purgatif et à usage dermatologique [299]. En Équateur, où la plante est cultivée, elle est considérée comme le premier traitement pour tout type d'éraflure, de morsure ou de brûlure et est utilisée dans les hôpitaux comme traitement primaire des brûlures jusqu'au troisième degré [372]. L'attention mondiale a été attirée sur la valeur possible du gel préparé à partir de cette espèce et d'autres espèces d'Aloe après la Seconde Guerre mondiale, lorsque les brûlures cutanées des victimes des bombes nucléaires sur le Japon ont été traitées avec succès [299]. Le gel de cette espèce contient des concentrations beaucoup plus élevées des composés primaires présents dans d'autres aloès, et cette concentration plus élevée est responsable de l'action plus rapide et plus efficace du gel contre les affections cutanées [372]. Comme dans la plupart des espèces d'Aloe, l'exsudat foliaire de cette espèce contient des dérivés d'anthraquinone tels que l'aloïne et les hydroxyaloïnes [299]. Bien que l'aloïne soit inactive comme laxatif, elle est activée dans le tube digestif par l'espèce Eubacterium en composé aloe-émodine anthrone, qui est un laxatif efficace [299]. Bien que certaines observations indiquent que dans la diarrhée induite par l'aloïne, l'augmentation de la teneur en eau pourrait être plus importante que le péristaltisme stimulé, les effets secondaires d'une utilisation prolongée indiquent un effet de préhension sur le côlon. Par conséquent, l'aloïne doit de préférence être administrée en association avec un antispasmodique pour modérer son action de préhension [299]. Dans tout les cas, Les laxatifs anthraquinoniques ne doivent pas être utilisés pendant plus de 8 à 10 jours, ni par des enfants de moins de 12 ans. Les contre-indications comprennent également la grossesse, l'allaitement, les inflammations intestinales et les hémorroïdes [299]. Les effets secondaires possibles de l'aloïne comprennent la congestion et l'irritation des organes pelviens. Les laxatifs anthraquinoniques peuvent jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et également un potentiel tumorigène chez les rongeurs [299]. Il a été affirmé que l'aloïne est également responsable de l'activité antihistaminique et anti-inflammatoire [299]. L'aloïne et l'aloérésine B ont une activité blanchissante pour la peau [299]. Le gel contient des polysaccharides et des glycoprotéines. Outre le mannane et le glucomannane, l'arboran A et l'arboran B ont été identifiés, qui ont des effets hypoglycémiants. La relation structure-fonction des polysaccharides de gel de différentes espèces d'Aloe fait encore l'objet de recherches. On pense que l'activité biologique est, au moins en partie, due aux effets immunomodulateurs de ces polysaccharides [299]. L'épiderme des feuilles contient des lectines (aloctine A et aloctine B) qui inhibent la croissance du fibrosarcome chez les animaux. La poudre de feuilles a montré des effets protecteurs contre la carcinogenèse humaine [299]. En 2002, la Food and Drug Administration des États-Unis a retiré le «généralement reconnu comme sûr et efficace (GRASE)». statut des médicaments en vente libre basé sur les exsudats d'aloès [299]. Le gel d'Aloe arborescens agit comme un synergiste du sulfate de néomycine dans les gouttes oculaires; ils sont utiles dans le traitement de l'inflammation et des infections oculaires [299]. Les feuilles lyophilisées ont montré une inhibition de croissance de 70% de Trichophyton mentagrophytes (l'un des champignons responsables du pied d'athlète chez l'homme) [299]. Une décoction de feuilles est administrée aux femmes pour faciliter l'accouchement [299]. Les feuilles sont consommées comme légume comme traitement de la constipation [299]. Les feuilles fraîches fendues ou écrasées sont largement utilisées pour traiter les brûlures et les plaies [299].{{{5(+)µ (traduction automatique).
Original : This species is one of the main sources of Aloe for medicinal use - preparations made from it are sold as over-the-counter drugs for the acceleration of gastric secretion, as a purgative and for dermatological use[ 299 ]. In Ecuador, where the plant is cultivated, it is considered the first treatment for any type of scratch, bite, or burn, and is used in hospitals as a primary treatment for burns up to the third degree[ 372 ]. Worldwide attention was drawn to the possible value of the gel prepared from this and other Aloe species after the second World War, when skin burns of victims of the nuclear bombs on Japan were successfully treated with it[ 299 ]. The gel of this species contains much higher concentrations of the primary compounds present in other aloes, and this higher concentration is responsible for the faster and more effective action of the gel against skin conditions[ 372 ]. As in most Aloe species, the leaf exudate of this species contains anthraquinone derivatives such as aloin and hydroxyaloins[ 299 ]. Although aloin is inactive as a laxative, it is activated in the digestive tract by Eubacterium species to the compound aloe-emodin anthrone, which is an effective laxative[ 299 ]. Although some observations indicate that in diarrhoea induced by aloin, increased water content might be more important than stimulated peristalsis, the side effects of prolonged use point to a griping effect on the colon. Therefore, aloin should preferably be administered in combination with an antispasmodic to moderate its griping action[ 299 ]. In any case, anthraquinone laxatives should not be used for longer than 8 - 10 days, or by children younger than 12 years. Contra-indications also include pregnancy, breastfeeding, intestinal inflammations and haemorrhoids[ 299 ]. Possible side effects of aloin include congestion and irritation of the pelvic organs. Anthraquinone laxatives may play a role in development of colorectal cancer as they have genotoxic potential and also tumorigenic potential in rodents[ 299 ]. It has been claimed that aloin is also responsible for antihistamine and anti-inflammatory activity[ 299 ]. Both aloin and aloeresin B have skin-whitening activity[ 299 ]. The gel contains polysaccharides and glycoproteins. Apart from mannan and glucomannan, arboran A and arboran B have been identified, which have hypoglycaemic effects. The structure-function relationship of polysaccharides from gel from different Aloe species is still subject to research. Biological activity is thought to be, at least partly, due to immunomodulating effects of these polysaccharides[ 299 ]. The leaf epidermis contains lectins (aloctin A and aloctin B) that inhibit the growth of fibrosarcoma in animals. The leaf powder showed protective effects against human carcinogenesis[ 299 ]. In 2002 the United States Food and Drug Administration withdrew the ?generally recognized as safe and effective (GRASE)? status for over-the-counter drugs based on aloe exudates[ 299 ]. Aloe arborescens gel works as a synergist of neomycin sulphate in eye drops; they are useful in the treatment of inflammation and infections of the eye[ 299 ]. Freeze-dried leaves have shown a 70% growth inhibition of Trichophyton mentagrophytes (one of the fungi causing athlete?s foot in humans)[ 299 ]. A leaf decoction is given to women to ease childbirth[ 299 ]. The leaves are eaten as a vegetable as a treatment for constipation[ 299 ]. The split or crushed fresh leaves are widely used to treat burns and wounds[ 299 ]{{{5(+).
Aloe ferox, Aloès du cap
Synonymes : Aloe candelabrum A.Berger 1906 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Aloe galpinii Baker, Aloe horrid Haw., Aloe muricata Haw., Aloe pallancae Gu
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C au sec, zone 9-11
Note : **
Détails : Fleur (extrait fleurs : nectar) et feuille (feuilles : cuites [légume] ou confites [assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant)]) comestibles.(1*)
Les feuilles sont trempées et cuites comme légume (ex. : comme potherbe) ou conservés dans du sirop parfumé au gingembre, au jus de citron et aux très jeunes pousses de figuier.
(1*) La sève des espèces du genre Aloe contient des anthraquinones ; ces composés ont plusieurs actions médicinales bénéfiques, notamment en tant que laxatif, et de nombreuses espèces d'Aloe sont ainsi employées en médecine traditionnelle ; bien que sans danger à petites doses et pendant de courtes périodes, les anthraquinones présentent des problèmes potentiels si elles sont utilisées en excès ; ceux-ci incluent la congestion et l'irritation des organes pelviens ; l'utilisation à long terme de laxatifs anthraquinoniques peut également jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal car ils ont un potentiel génotoxique et un potentiel tumorigène{{{5(+). Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses){{{(rp*).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : En Afrique australe, l'exsudat épaissi de feuilles rouges, appelé «aloès du Cap», est utilisé comme purgatif en médecine humaine et vétérinaire et un exsudat frais est appliqué en cas d'ophtalmie et de syphilis [295, 299]. Il est également utilisé dans le traitement de l'arthrite [295]. Le gel du c?ur des feuilles a une utilisation similaire au gel des feuilles d'Aloe vera, et est utilisé pour traiter les affections cutanées (brûlures, plaies, écorchures, irritations), et est appliqué en cataplasme sur les contusions ou en réfrigérant général [299]. Il est en outre utilisé comme nettoyant capillaire pour favoriser la pousse des cheveux et contre les pellicules [299]. Les constituants distinctifs des feuilles d'Aloe sont des composés phénoliques, notamment des dérivés de chromone, d'anthraquinone ou d'anthrone. Certains de ces composés se trouvent dans de nombreuses espèces, tandis que d'autres ne sont présents que dans quelques-unes [299].{{{5(+)µ (traduction automatique).
Original : In southern Africa the thickened, red leaf exudate, called 'Cape aloe', is used as a purgative in human and veterinary medicine and fresh exudate is applied in cases of ophthalmia and syphilis[ 295 , 299 ]. It is also used in the treatment of arthritis[ 295 ]. The gel from the core of the leaves has a similar use as the gel from the leaves of Aloe vera, and is used to treat skin afflictions (burns, wounds, abrasions, irritations), and is applied as a poultice on contusions or as a general refrigerant[ 299 ]. It is furthermore used as a hair wash to promote hair growth and against dandruff[ 299 ]. The distinctive constituents in Aloe leaves are phenolic compounds, including chromone, anthraquinone or anthrone derivatives. Some of the compounds are found in many species, whereas others occur in only a few[ 299 ]{{{5(+).
Aloe x principis, Aloé
Synonymes : Aloe ferox x Aloe arborescens ou Aloe arborescens x ferox ? (qp*), Aloe caesia Salm-Dyck 1817 (synonyme selon GRIN et DG) , Aloe x caesia Salm-Dyck 1817 (nom irrésolu selon TPL ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon WCSP), Aloe principis (Haw.) Stearn 1938 (synonyme d'Aloe arborescens subsp. Arborescens, selon TPL), Aloe salm-dyckiana Schult. & Schult. f. 1829
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à -7°C
(1*)Voir genre Aloe pour les précautions à prendre (possible toxicité de la sève à fortes doses){{{(rp*).
Aloysia gratissima,
Synonymes : Aloysia chacoensis Moldenke 1940, Lippia lycioides (Cham.) Steud. 1841
Pas d'illustration
pour le moment 😕
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C
Détails : Feuille (feuille [base boissons/breuvages : tisanes ; et assaisonnement : aromate (condiment aromatique/aromatisant)µ {{{64µ]) comestible.
Plante importante dans l'industrie du maté.
Plante toxique pour les chevaux, les ânes et les mules/mulets.
Amomum compactum, Cardamome naine
Synonymes : Alpinia striata Link 1821, Amomum cardamomum auct. non L., Amomum cardamomum Willd. 1814 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Amomum cardamomum Roxb. (synonyme selon WSP), Amomum kepulag (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Amomum kepulaga Sprague & Burkill 1929, Zingiber compactum (Sol. ex Maton) Stokes 1812, Zingiber compactum (Sol. ex Maton) Stokes 1812
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15?
Détails : Fruit (fruits (capsules et graines) [assaisonnement : aromate (condiment aromatique) et épice]) comestible.
Substitut (parfois plus apprécié) de cardamome, à saveur poivrée de gingembre, utilisé comme épice aromatique chaude.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ananas comosus, Ananas
Synonymes : Ananas bracteatus Baker 1889, Ananas debilis Schult. (synonyme selon DPC), Ananassa sativa Lindl. (synonyme selon DPC), Bromelia ananas L. (synonyme selon DPC)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C (-5°C ?)
Note : *****
Détails : Fruit (fruits crus ou cuits [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.
fruits objets de commerce intenational.
néant, inconnus ou indéterminés.
Angelica sinensis, Angélique de Chine
Synonymes : Angelica polymorpha sinensis
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C, zone 6-9
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racines.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les racines sont utilisées dans les soupes toniques, les vins et les porridges (bouillies) à base de riz ; elles sont également utilisés avec des plats de viande et de volaille.
-jeunes pousses cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
(1*)ATTENTION : tous les membres de ce genre contiennent des furocoumarines, qui augmentent la sensibilité de la peau aux rayons du soleil et peut provoquer une dermatite ; des doses élevées de plus de 500 mg par jour peuvent provoquer des ballonnements abdominaux et des changements de calendrier / débit menstruel ; des informations non prouvées suggèrent que cela peut affecter le rythme cardiaque et abaisser la tension artérielle, la prudence est de mise pour les diabétiques, les infections virales aiguës (par exemple la grippe) et les traitements avec des anticoagulants (par exemple la warfarine){{{5(+). Elle ne doit pas être donnée aux femmes enceintes{{{0(+x).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Dang Gui est une herbe chinoise bien connue qui est utilisée dans le traitement des maladies féminines depuis des milliers d'années. Sa réputation est peut-être la deuxième derrière le ginseng (Panax ginseng) et il est particulièrement connu pour ses effets «toniques sanguins» sur les femmes [218]. La racine a un arôme doux et piquant qui est très distinctif et elle est souvent utilisée en cuisine, ce qui est la meilleure façon de la prendre comme tonique sanguin [254]. Un rapport indique que la racine contient de la vitamine B12 et peut être utilisée dans le traitement de l'anémie pernicieuse [176]. La racine est altérative, analgésique, anticholestérolémique, anti-inflammatoire, antispasmodique, désobstruante, emménagogue, émolliente, hépatique, laxative, sédative et vasodilatatrice périphérique [165, 176, 218]. Il est couramment utilisé dans le traitement d'un large éventail de femmes. s plaintes où il régule le cycle menstruel et soulage les douleurs menstruelles [218, 238, 254] et aussi pour assurer une grossesse saine et un accouchement facile [218]. Cependant, des informations contradictoires suggèrent qu'il ne doit pas être utilisé pendant la grossesse [301] et ne doit pas être utilisé si le flux menstruel est abondant ou pendant les règles [301]. C'est un tonique idéal pour les femmes aux menstruations abondantes qui risquent de devenir anémiques [254]. Les éléments hydrosolubles et non volatils de la racine augmentent la contraction de l'utérus tandis que les éléments volatils peuvent détendre le muscle de l'utérus [176]. Son utilisation empêche la diminution du glycogène hépatique et protège le foie [176]. Utilisé pour les symptômes de la ménopause (bouffées de chaleur) [301]. Il a une action antibactérienne, inhibant la croissance de diverses bactéries dont Bacillus dysenteriae, Bacillus typhi, B. comma, B. cholerae et streptocoques hémolytiques [176]. La racine est un ingrédient de «Four Things Soup», le tonique féminin le plus utilisé en Chine [254]. Les autres espèces utilisées sont Rehmannia glutinosa, Ligusticum wallichii et Paeonia lactiflora [254]. La racine est récoltée en automne ou en hiver et séchée pour une utilisation ultérieure [254, 283]. Il a été utilisé pour traiter l'hypertension pulmonaire en association avec le médicament allopathique nifédipine [301]. D'autres utilisations comprennent: la constipation (un laxatif), les traumatismes, les ulcères, les rhumatismes et le paludisme [301].{{{5(+)µ (traduction automatique).
Original : Dang Gui is a well-known Chinese herb that has been used in the treatment of female ailments for thousands of years. Its reputation is perhaps second only to ginseng (Panax ginseng) and it is particularly noted for its 'blood tonic' effects on women[218]. The root has a sweet pungent aroma that is very distinctive and it is often used in cooking, which is the best way to take it as a blood tonic[254]. One report says that the root contains vitamin B12 and can be used in the treatment of pernicious anaemia[176]. The root is alterative, analgesic, anticholesterolemic, anti-inflammatory, antispasmodic, deobstruent, emmenagogue, emollient, hepatic, laxative, sedative and peripheral vasodilator[165, 176, 218]. It is commonly used in the treatment of a wide range of women's complaints where it regulates the menstrual cycle and relieves period pain[218, 238, 254] and also to ensure a healthy pregnancy and easy delivery[218]. However conflicting information suggests it should not be used during pregnancy [301] and should not be used if menstrual flow is heavy or during menstration [301]. It is an ideal tonic for women with heavy menstruation who risk becoming anaemic[254]. The water-soluble and non-volatile elements of the root increase the contraction of the uterus whilst the volatile elements can relax the muscle of the uterus[176]. Its use prevents the decrease of liver glycogen and protects the liver[176]. Used for menopausal symptoms (hot flushes) [301]. It has an antibacterial action, inhibiting the growth of various bacteria including Bacillus dysenteriae, Bacillus typhi, B. comma, B. cholerae and haemolytic streptococci[176]. The root is an ingredient of 'Four Things Soup', the most widely used woman's tonic in China[254]. The other species used are Rehmannia glutinosa, Ligusticum wallichii and Paeonia lactiflora[254]. The root is harvested in the autumn or winter and dried for later use[254, 283]. It has been used to treat pulmonary hypertension in combination with the allopathic medication nifedipine [301]. Other uses include: constipation (a laxative), trauma injuries, ulcers, rheumatism and malaria [301]{{{5(+).
Annona cherimola, Chérimolier
Synonymes : Annona cherimolia Lamk. (synonyme selon DPC), Annona pubescens Salisb. 1796, Annona tripetala Aiton 1789, Annona suavissima (synonyme selon DPC), Annona tripetala Aiton (synonyme selon DPC, irrésolu selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Note : ****
Détails : Fruit (pulpe/chair, ex : sorbet} et base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
Fruits crus ; plante de grande importance et cultivée sous les tropiques pour ses fruits.
(1*) Les graines, comme celles de toutes les espèces du genre Annona, sont toxiques et il faut prendre soin de les retirer de la pulpe avant qu'elle ne soit mécaniquement mélangée (mixée){{{67.
Annona montana, Corossolier bâtard
Synonymes : Annona marcgravii Mart. 1841
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4,5°C
Note : ***
Détails : Fruit (pulpe/chair mûre crue [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
Plante importante localement cultivée.
(1*) Les graines, comme celles de toutes les espèces du genre Annona, sont toxiques et il faut prendre soin de les retirer de la pulpe avant qu'elle ne soit mécaniquement mélangée (mixée){{{67.
Annona muricata, Corossolier
Synonymes : Annona macrocarpa Wercklé 1903 (Annona macrocarpa auct.)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-2/-3/-3,5/-4
Note : ****
Détails : Fruit (pulpe/chair mûre crue [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
(1*) Les graines, comme celles de toutes les espèces du genre Annona, sont toxiques et il faut prendre soin de les retirer de la pulpe avant qu'elle ne soit mécaniquement mélangée (mixée){{{67.
Note médicinale : ***
Annona reticulata, Coeur de boeuf
Synonymes : Annona excelsa Kunth 1821
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-3/-3,5/-4
Note : ***
Détails : Fruit (pulpe/chair mûre crue [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
(1*) Les graines, comme celles de toutes les espèces du genre Annona, sont toxiques et il faut prendre soin de les retirer de la pulpe avant qu'elle ne soit mécaniquement mélangée (mixée){{{67.
Annona squamosa, Attier
Synonymes : Annona asiatica L. 1753, Annona asiatica Vahl 1794, Annona cinerea Dunal 1817, Annona distincta Raeusch. 1797, Annona forskahlii DC. 1817, Annona forsskalii DC. 1817
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2/-2,5°C (-1°C?), abimé dès 0°C
Note : ***
Détails : Fruit (pulpe/chair mûre crue [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
Plante cultivée dans les pays tropicaux.
(1*) Les graines, comme celles de toutes les espèces du genre Annona, sont toxiques et il faut prendre soin de les retirer de la pulpe avant qu'elle ne soit mécaniquement mélangée (mixée){{{67.
Annona x atemoya, Atemoya
Synonymes : Annona atemoya Hort, Annona cherimola x squamosa
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Note : ****
Détails : Fruit (pulpe/chair crue [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.(1*)
L'Atemoya, de préférence frais, est l'un des meilleurs fruits. Il n'a pas besoin d'assaisonnement. Il peut être simplement coupé en deux ou en quartiers et mangé à la petite cuillère, comme un melon. Fruits consommés localement.
(1*) Les graines, comme celles de toutes les espèces du genre Annona, sont toxiques et il faut prendre soin de les retirer de la pulpe avant qu'elle ne soit mécaniquement mélangée (mixée){{{67.
Anredera cordifolia, Vigne de madère
Synonymes : Anredera cordifolia subsp. gracilis (Miers) x ifreda & Argimon 1999, Boussingaultia baselloides Kunth 1825 (synonyme d'Anredera baselloides (Kunth) Baill. 1825, selon TPL), Boussingaultia cordata Spreng. 1895
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C, zone 9-11
Note : **
Détails : Racine (tubercules crus ou cuits (de préférence) [nourriture/aliment]) et feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume vert {cuisiné et utilisé comme les épinards}]) comestibles.
Les racines peuvent être mangées crues, mais la texture est gluante/visqueuse/ mucilagineuse. Quand elles sont bien cuites, elles perdent cette particularité et deviennent plutôt agréable à manger.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Antirrhinum majus, Grand Muflier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9-10
Note : *
Détails : Fleurs, graines - huile. Les fleurs sont plutôt consommées comme garniture que comme nourriture. Elles ont un goût plutôt amer.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Aptenia cordifolia, Ficoïde à feuille en coeur
Synonymes : Mesembryanthemum cordifolium L. f. 1782
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-7°C (températures tolérées sur de courtes périodes, selon J!)
Détails : Feuilles. La cordifole se mange crue, comme le pourpier dont on retrouve le goût. Tant le goût que l'aspect en font une plante qui est appréciée en cuisine.
néant, inconnus ou indéterminés.
Arachis hypogaea, Arachide
Synonymes : Arachis hypogea (erreur ? (qp*)), Arachis hypogaea subsp. oleifera A.Chev., Arachis nambyquarae Hoehne 1922, Lathyrus esquirolii H. Lév.
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
Note : *****
Détails : Fruit (graines cuites : bouillies ou grillées [nourriture/aliment : dont farine non panifiable et fécule]) comestible.(1*)
Plante d'importance majeure ; cultivée et objet d'export. Les graines sont utilisées également pour la fabrication de lait végétal
(1*) Certaines personnes développent une allergie à ces graines{{{27(+x).
Note médicinale : **
Arbutus menziesii, Arbousier américain
Synonymes : Arbutus menziesii var. elliptica DC. 1839, Arbutus menziesii var. oblongifolia DC. 1839, Arbutus procera Douglas ex Lindl. 1835
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits crus ou cuits [nourriture/aliment]) comestible.
Fruits consommés localement.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Arbutus unedo, Arbousier
Synonymes : Arbutus cassinifolia Steud. 1840
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-15°C (zone 7-9)
Note : ****
Détails : Fruit (fruits mûrs crus ou cuits (bruts ou transformés) [nourriture/aliment]) comestible.
Plante cultivée localement.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Argania spinosa, Arganier
Synonymes : Argania sideroxylon Roem. & Schult. (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Elaeodendron argan Retz. 1791, Sideroxylon argan (Retz.) Baill.1890, Sideroxylon argania (synonyme selon DPC), Tekelia spinosa (L.) Scop. 1777, Verlangia argan (Retz.) Neck. ex Raf. 1838
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4/-6/-8/-10°C (-20?)
Note : ****
Détails : Fruit (extrait graines [nourriture/aliment : huile]) comestible.
Noix - huile.
néant, inconnus ou indéterminés.
Aristotelia chilensis, Maqui
Synonymes : Aristotelia macqui L'Her. 1786
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Artocarpus heterophyllus, Jacquier
Synonymes : Artocarpus brasiliensis Ortega 1812, Artocarpus brasiliensis Gomez, Artocarpus maximus Blanco 1837, Artocarpus integer auct. (synonyme selon GRIN), Artocarpus integrifolius auct. (synonyme, selon GRIN), Artocarpus nanca Noronha 1790 (synonyme mais synonyme mais nom invalide selon TPL), Artocarpus philippensis Lam. 1789
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-3,5/-4°C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits (périanthes) immatures (pulpe et graines) cuits (bouillis) [nourriture/aliment (légume) et/ou assaisonnement {soupes, currys, marinades, conserves, confits, vinaigre, épices}] ou mûrs crus (pulpe) [nourriture/aliment : fruit] ; et graines crues ou cuites (bouillies ou torréfiées/grillées) [nourriture/aliment : chataigne]) comestible.
Fruit - cru (brut) ; plante importante localement ; cultivée. En Inde et au Sri Lanka, le jaque jeune et vert est pelé, coupé et mariné dans la saumure puis ajouté au vinaigre et aux épices. Cuits, il est savouré dans les cuisines de l'Inde, du Sri Lanka, du Bangladesh, de la Malaisie, de l'Indonésie, du Vietnam et du Cambodge.
néant, inconnus ou indéterminés.
Aspalathus linearis, Rooibos
Synonymes : Aspalathus cedarbergensis, Aspalathus contaminatus auct., Borbonia pinifolia Marloth 1912 (synonyme selon GRIN ; synonyme d'Aspalathus linearis subsp. pinifolia (Marloth) R.Dahlgren selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,6°C
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles [base boisson]) comestible.
Plante utilisée localement ; également cultivée et commercialisée.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Asparagus racemosus, Shatavari
Synonymes : Asparagus rigidulus Nakai 1913 (synonyme selon GRIN), Asparagus schoberioides (? (qp*) ; nom accepté et espèce différente/distincte selon TPL), Asparagus tetragonus Bresler 1826, Protasparagus racemosus (Willd.) Oberm. 1983, Racemose asparagus (selon DPC)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9 ?
Note : ***
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment, feuille (jeunes pousses tendres (turions) cuites [nourriture/aliment : légume {asperge}]) et racine (tubercules confits [nourriture/aliment : bonbon/sucreries]) comestibles.
Plante consommée au Soudan. Les conserves, préparées à partir des pousses blanchies, sont dites être très agréables. Les tubercules confits sont dits avoir simplement la saveur du sucre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Shatavari (terme indien signifiant « femme qui a cent maris ») est la plante la plus importante de la médecine ayurvédique pour traiter les problèmes liés à la fertilité féminine[238]. Le rhizome est un tonique apaisant qui agit principalement sur les organes circulatoires, digestifs, respiratoires et reproducteurs féminins[238]. La racine est altérative, antispasmodique, aphrodisiaque, adoucissante, diurétique, galactogène et réfrigérante[240, 243]. Elle est prise en interne dans le traitement de l'infertilité, de la perte de libido, des menaces de fausse couche, des problèmes de ménopause, de l'hyperacidité, des ulcères d'estomac et des infections bronchiques[238]. En externe, elle est utilisée pour traiter la raideur des articulations[238]. La racine est utilisée fraîche dans le traitement de la dysenterie. Elle est récoltée en automne et séchée pour être utilisée dans le traitement d'autres affections[238]. La plante entière est utilisée dans le traitement de la diarrhée, des rhumatismes, du diabète et des troubles cérébraux[243]{{{5(+)
Atriplex halimus, Arroche maritime
Synonymes : Atriplex halimoides Tineo 1827
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12 à -14/-15°C (-5°C?), zone 8-10
Note : *****
Détails : Feuille (feuilles (crues ou cuites) [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) et fruit (graines broyées [nourriture/aliment : pseudo-céréale secondaire {bouillie : graines mélangées avec de l'eau}]) comestible.(1*)
(1*)ATTENTION : les feuilles sont légèrement irritantes de la gorge{{{27(+x). Tous les membres de ce genre ont des feuilles plus ou moins comestibles ; toutefois, s'ils sont cultivés avec des engrais artificiels, ils peuvent concentrer des quantités dangereuses de nitrates dans leurs feuilles{{{5(+).
Note médicinale : *
Averrhoa carambola, Carambolier
Synonymes : Averrhoa acutangula Stokes 1812, Sarcotheca philippica (Villar) Hallier f. 1910
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-1,5/-2°C (-3/-3,5/-4°C ?)
Note : ****
Détails : Fruit (fruits (crus ou cuits) [nourriture/aliment]) comestible.
Plante cultivée dans les pays tropicaux.
néant, inconnus ou indéterminés.
Azadirachta indica, Margousier
Synonymes : Melia Azadirachta L. 1753, Antelaea azadirachta (L.) Adelb. 1948
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-5°C zone 9
Note : ***
Détails : Fruit (fruits (pulpe) crus ou cuits) [nourriture/aliment : de famine, fleur (fleurs [nourriture/aliment, feuille (feuilles [nourriture/aliment : de famine ou légume vert ; et/ou assaisonnement]) et tronc (extrait (sève) [base boissons/breuvages]) comestibles.(1*)
Le fruit est une drupe ronde, grosse comme une cerise, jaunâtre à maturité ; elle est douceâtre, et, bien qu'elle soit dite toxique par certains, est consommé par les enfants ou utilisée pour fabriquer une boisson alcoolisée. En Inde, des incisions du tronc, près de la base, faites au printemps, est extraite la sève qui est utilisée comme boisson rafraîchissante. Du fruit, une huile amère est extraite, appelée huile de kohombe, laquelle est utilisé en médecine ; celle-ci a besoin d'être raffinée pour être comestible. Les feuilles amères sont utilisées comme herbe potagère (légume vert) en Inde, dans la soupe, ou le curry, avec d'autres légumes ; en Afrique, il semble qu'elles ne soient pas consommées sauf peut-être en période de famine ; le neem africain est apparemment moins acceptable que l'indien. Les fleurs sont utilisées comme condiment en Inde.
(1*)Présence d'alcaloïdes, dans les fruits et l'écorce, qui peuvent causer vomissements, diarrhée, excitation, transpiration, dilatation des pupilles, paralysie et asphyxie ; traitement recommandé : laver l'estomac (lavage gastrique){{{189(+x) ; il semblerait cependant que les toxines soient absentes de la pulpe [ainsi, les rapports de toxicité seraient liés à l'ingestion du fruit entier et/ou dûs à la confusion avec une autre espèce très proche, Melia azedarach L., laquelle est nettement plus toxique {cf : Couplan et Sturtevant}] ou présents qu'en faibles quantités, contrairement au reste du fruit (et essentiellement les graines qui sont très toxiques, à cause de l'azadirachtine). Il est tout de même recommandé d'en éviter la consommation et/ou au moins de ne pas en abuser, en attendant d'en savoir plus{{{(dp*).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : En Inde, le neem est considéré comme une pharmacie à part entière, où chaque partie de la plante est utilisée à des fins médicinales [254]. Il contient un certain nombre de substances actives sur le plan médical, notamment des méliacines, des amers triterpénoïdes, des tanins et des flavonoïdes [254]. C'est l'un des détoxifiants les plus importants de la médecine ayurvédique et un fébrifuge puissant [238]. C'est une plante amère et tonique qui agit comme un altérant, éliminant les toxines, réduisant l'inflammation, abaissant la fièvre, favorisant la guérison et améliorant généralement les fonctions corporelles [238]. Il détruit un large éventail d'organismes parasites et est spermicide [238]. Il n'est généralement pas administré aux très jeunes, aux personnes âgées ou aux personnes faibles [238]. Les thés aux feuilles sont traditionnellement utilisés pour traiter le paludisme, les ulcères gastroduodénaux et les vers intestinaux [254 , 303]. Le jus de feuille est appliqué en externe sur les ulcères, les plaies, les furoncles et l'eczéma [254]. L'huile extraite des graines est fortement antifongique, vermifuge, antiseptique et purgative [254, 287]. Elle est appliquée en externe dans les cas de lèpre et est également utilisée comme véhicule pour appliquer d'autres ingrédients actifs sur le corps [254]. Les gens utilisent les brindilles comme brosses à dents, où elles aident à raffermir les gencives et à prévenir les maladies des gencives [254, 303]. Les dentistes les trouvent efficaces pour prévenir les maladies parodontales [303]. L'écorce est amère et astringente [254]. Une décoction est appliquée en externe sur les hémorroïdes [254]. L'huile de neem est un spermicide puissant et peut donc être utilisée comme méthode de contraception peu coûteuse [303]. L'huile de neem a été utilisée traditionnellement comme traitement topique pour les symptômes cutanés chez les humains et le bétail, mais elle ne doit pas être ingérée par voie orale [303]. Le neem s'est avéré efficace contre certains champignons qui infectent les humains. Dans une étude en laboratoire, des préparations à base de neem ont montré une toxicité pour les cultures de 14 champignons courants[303]. L'arbre a supprimé plusieurs espèces de bactéries pathogènes, dont Salmonella typhosa et Staphylococus aureus [303]. Diverses parties d'A. indica ont des actions vermifuges, antipériodiques, antiseptiques, diurétiques et purgatives, et sont également utilisées pour traiter les furoncles, les boutons, les maladies oculaires, l'hépatite, la lèpre, les rhumatismes, la scrofule, la teigne et les ulcères [303]{{{5(+)
B
Bactris setulosa, Palmier jucumSynonymes : Bactris bergantina Steyerm. 1951
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1°C
Note : ***
Détails : Fruit (pulpe [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.
Fruits juteux.
néant, inconnus ou indéterminés.
Bambusa bambos, Bambou médicinal
Synonymes : Arundo bambos L. 1753, Bambusa arundinacea Willd. 1799, Bambusa arundinacea (Retz.) Willd. 1799
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Note : ***
Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes pousses (turions) cuites (bouillies) [nourriture/aliment : légume {utilisé à la manière des asperges}]) comestible.(1*)
Plante source alimentaire pour les Indiens ; consommée en Inde et en Chine.
(1)Voir genre Bambusa pour plus d'informations.
Note médicinale : ***
Billardiera longiflora, Pomme-baie bleue
Synonymes : Billardiera longiflora var. alpina Rodway 1903, Labillardiera longiflora Schult. 1819
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C
Note : **
Détails : Fruit (fruits {bruts (crus) ou transformés} [nourriture/aliment]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Blighia sapida, Akée
Synonymes : Akea solitaria Stokes 1812, Akeesia africana Tussac 1808, Cupania akeesia Cambess. ex Spach 1834, Cupania edulis Schumach. & Thonn. 1827 (synonyme selon DPC), Cupania sapida Voigt. (synonyme selon DPC), Cupania sapida (K.D.Koenig) Oken 1841, Sapindus obovatus Wight & Arn. 1834 (synonyme mais non irrésolu selon TPL)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C?
Note : ***
Détails : Fruit (fruits (arille) mûres (crus ou cuits) [nourriture/aliment] ; et graines cuites (grillées) [nourriture/aliment]) comestible.(1*)
(1*)ATTENTION : le fruit immature ainsi que le fruit blêt sont hautement toxiques souvent mortels (syndrome hypoglycémique){{{27(+x).
Note médicinale : **
Brahea armata, Palmier bleu du mexique
Synonymes : Brahea roezlii Linden 1881, Erythea armata (S.Watson) S.Watson 1880, Erythea elegans Franceschi ex Becc. 1908
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C (-6,5°C selon "Dave's Garden")
Note : *
Détails : Fruit (fruits : pulpe [nourriture/aliment], jus [base boissons/breuvages] et graines moulues cuites [nourriture/aliment : farine) comestible.
L'Erythea armata est endémique de la moitié nord de la Basse-Californie. Les habitants dans et autour de Ures considèrent les fruits de E. elegans comme comestibles et ayant un bon goût. Les Indiens yumans moudent les graines de ce palmier pour en faire de la farine, et mangent également les fruits frais ou utilisent le jus pour des boissons.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Brahea dulcis,
Synonymes : Acoelorrhaphe schippii (Burret) Dahlgren 1936
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5° à -8°C et même jusqu'à -9,5/-10°C
Note : *
Détails : Fruit (fruits mûrs crus (frais ou en conserves) [nourriture/aliment]) comestibles.
Brahea dulcis n'est pas produit commercialement. Les fruits sont mangés localement : ils sont cueillis mûrs et peuvent être consommés frais ou en conserves ; au réfrégirateur, ils peuvent être stockés pendant un mois ou plus.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Brahea edulis, Palmier de guadeloupe
Synonymes : Erythea edulis (H.Wendl. ex S.Watson) S.Watson 1880, Erythea edulis Wendl.
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C (selon "Dave's Garden")
Note : *
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment]) et feuille (jeunes pousses [nourriture/aliment : légume]) comestibles.
Les jeunes pousses sont consommées localement (jeunes pousses cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*)). Le palmier de Guadeloupe, Brahea edulis, originaire de l'île de Guadeloupe au large de la côte de la Baie de Californie, a aussi des fruits comestibles et on dit qu'il ressemble, de goût, aux dates. Il est extrêmement rare dans la nature, en raison de la prédation par les chèvres sauvages (Hendreson et al., 1995).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Brosimum alicastrum, Noix-pain
Synonymes : Alicastrum brownei Kuntze 1891 [Brosimum alicastrum subsp. alicastrum], Brosimum uleanum Mildbr. 1927 [Brosimum alicastrum subsp. bolivarense], Helicostylis bolivarensis Pittier 1918 [Brosimum alicastrum subsp. bolivarense], Piratinera alicastrum (Sw.) Baill. 1884 [Brosimum alicastrum subsp. alicastrum]
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits cuits (bouillis) [nourriture/aliment {accompagnement viandes et poissons}] ; et graines cuites (grillées)) comestible.
Plante consommée en période de disette.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Broussonetia Papyrifera, Mûrier à papier
Synonymes : Papyrius papyrifera (L.) Kuntze 1891
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (jeune ?)/-12/-17/-20°C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Bulbine frutescens, Bulbine buissonnante
Synonymes : Bulbine caulescens L.
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C
néant, inconnus ou indéterminés.
Butia archeri,
Synonymes : Syagrus archeri Glassman 1967
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C
Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Butia capitata, Palmier du Brésil
Synonymes : Butia bonneti Becc. 1916 [Butia capitata var odorata], Butia capitata var odorata (Barb.Rodr.) Becc. 1916 (synonyme selon TPL), Butia capitata var. pulposa (Barb.Rodr.) Becc. 1916 (synonyme, selon TPL ; synonyme de Butia yatay (Mart.) Becc., selon DPC), Butia catarinensis [Butia capitata var odorata], Butia odorata [Butia capitata var odorata], Cocos australis Mart. 1844 (synonyme, selon DPC), Cocos pulposa Barb.Rodr. 1891
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-15°C (-11°C)
Note : ***
Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Butia eriospatha, Palmier laineux
Synonymes : Syagrus eriospatha (Mart. ex Drude) Glassman 1970
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C à -12°C (premiers dégâts/dommages des -9,5/-10°C)
Note : ***
Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Butia microspadix,
Synonymes : Syagrus hatschbachii Glassman 1967
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C
Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Butia paraguayensis, Yatai nain
Synonymes : Butia yatay var. paraguayensis (Barb.Rodr.) Becc. 1916, Syagrus paraguayensis (Barb. Rodr.) Glassman 1970
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C
Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Butia purpurascens, Palmier butia pourpre
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-10 et même moins
Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages) comestible.
Les fruits peuvent être consommés frais, mais sont généralement utilisés pour réaliser des jus. L'arbre n'est généralement pas cultivéµ%{{{"Trade Winds Fruit"µ%.
néant, inconnus ou indéterminés.
Butia stolonifera,
Synonymes : Cocos stolonifera Barb.Rodr. 1901
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C
Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons/breuvages) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Butia yatay, Butia argentin
Synonymes : Butia capitata var. pulposa (Barb.Rodr.) Becc. 1916 (synonyme, selon DPC), Cocos paraguayensis Barb.Rodr. 1899 (synonyme, selon DPC ; synonyme de Butia paraguayensis (Barb.Rodr.) L.H.Bailey, selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C à -14/-15°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C)
Note : ***
Détails : Fruit (pulpe/chair [base boissons alcoolisé(e)s]) comestible.
Fruits sources d'une boisson alcoolisée.
néant, inconnus ou indéterminés.
Byrsonima crassifolia, Fruit beurre de cacahuète
Synonymes : Byrsonima coriacea (Sw.) DC. 1824
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Note : ****
Détails : Fruit (pulpe/chair {crue ou cuite} [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.
Plante d'importance locale significative au Mexique ; vendue sur les marchés. Les fruits sont consommés crus ou cuits comme dessert ; ils peuvent aussi être ajoutés aux soupes ou à la farce pour viandes. J.N. Rose a écrit en 1899 qu'il a vu des nances, des olives et du riz cuits avec du poulet roti au Mexique.
Les fruits sont souvent utilisés pour préparer des boissons gazeuses, ou une boisson fermentée acide et grasse connue sous le nom standard de "chicha" appliqué à un assortiment de boissons semblables à de la bière réalisées à partir de fruits ou de maïs. Par distillation, il en est produit au Costa Rica, une liqueur de rhum appelé "Crema de nance" (Crème de nance).
En Magdalena, en Colombie, une matière grasse comestible est extraite des fruits avec de l'eau bouillante.
néant, inconnus ou indéterminés.
C
Caesalpinia decapetala, Caesalpine des haies
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9-12
Détails : Fruit.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Caesalpinia gilliesii, Césalpinie de Gilles
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C selon "Jardin de Roscoff", 0°C selon auJardin.info
Détails : Fleurs - aromatisantes/épice. Les étamines des fleurs sont utilisés pour falsifier le safran.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Caesalpinia sappan, L'arbre du brésil
Synonymes : Biancaea sappan (L.) Todaro
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 10, mais repousse de la racine à -10°C ?
Note : *
Détails : Quelques gouttes d'extrait de bois dans l'eau potable sont décrites comme rafraîchissantes, en raison du parfum et de la couleur de dégagent ; le colorant obtenu à partir du bois est parfois utilisé pour colorer les aliments.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Callicarpa americana, Arbre aux bonbons
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C ou zone 6-10 selon "Jardin! L'Encyclopédie, -23/-23,5°C selon "Dave's Garden"
Note : **
Détails : Fruit. Fruit - bruts/crus ; juteux, sucrés, charnus, légèrement aromatique ; le fruit mesure environ 6 mm de diamètre ; quelques baies peuvent être consommés crus, en fonction de votre accord avec la saveur,autrement elles font de très bonnes gelées ; les baies peuvent être utilisées pour faire un thé avec des antioxydants.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Callistemon citrinus, Rince-bouteilles
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9-11
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) et fleur (nectar) comestible.
Les feuilles sont un substitut de thé et ont une saveur délicieusement rafraîchissante.
Vous pouvez utiliser les feuilles ou les fleurs de Callistemon citrinus pour faire un thé ou utiliser les feuilles pour faire un thé et utiliser la fleur pour sucrer le thé.
Les fleurs de toutes les goupillons (Callistemons) et des Melaleucas peuvent être utilisés pour faire un thé sucré, ou adoucir les autres thés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calochortus luteus,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-13°C
Note : **
Détails : Bulbe ; les Indiens de l'Utah et de l'Arizona mangent les bulbes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Calotropis procera,
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8-11
Note : *
Détails : -les pousses de fleurs sont consommées jeunes et crues ; -les feuilles sont parfois mangées ; les feuilles sont utilisées pour faire une boisson alcoolisée ; les feuilles ont été utilisées comme ingrédient de soupe dans les sauces
(1*)ATTENTION : le jus de la plante est toxique - il a été utilisé comme infanticide en Afrique ; l'écorce et le latex sont tous deux largement utilisés comme poisons de flèche et de lance ; le latex est cardiotoxique, l'ingrédient actif étant la calotropine{{{5(+) (toutes les parties de la plante sont toxiques si elles sont ingérées ; la manipulation de la plante peut provoquer une irritation cutanée ou une réaction allergique{{{5K)).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : On a découvert que les composés dérivés de la plante avaient des propriétés émético-cathartiques et numériques. Les principaux composés actifs sont l'asclépine et la mudarine [303]. D'autres composés se sont avérés avoir des propriétés bactéricides et vermicides [303]. L'écorce de racine est un émétique [303]. Une infusion de poudre d'écorce est utilisée dans le traitement et la guérison de la lèpre et de l'éléphantiasis [46, 266, 303]. Il est déconseillé d'utiliser des écorces conservées plus d'un an [303]. Les racines extrêmement toxiques sont utilisées dans le traitement des morsures de serpent [303]. Les feuilles sont utilisées pour le traitement de l'asthme [266]. La sève laiteuse est utilisée comme rubéfiant et est également fortement purgative et caustique [303]. Le latex est utilisé pour traiter la teigne, les cloques du ver de Guinée, les piqûres de scorpion, les plaies vénériennes et les troubles ophtalmiques [303], il est également utilisé comme laxatif [303]. Son utilisation en Inde dans le traitement des maladies de la peau a provoqué une dermatite bulleuse sévère conduisant parfois à des cicatrices hypertrophiques [303]. L'effet local du latex sur la conjonctive est la congestion, l'épiphora et l'anesthésie locale [303]. Le latex contient une enzyme protéolytique appelée caloptropaïne [303]. La fleur est digestive et tonique [303]. Il est utilisé dans le traitement de l'asthme et du catarrhe [303]. Les brindilles sont utilisées pour la préparation de diurétiques, de toniques gastriques et d'antidiarrhétiques et pour l'asthme [303]. Également utilisé dans l'avortement, comme anthelminthique, pour les coliques, la toux, la coqueluche, la dysenterie, les maux de tête, le traitement des poux, la jaunisse, les douleurs des gencives et de la bouche, les maux de dents, la stérilité, les gonflements et les ulcères [303]. Son utilisation en Inde dans le traitement des maladies de la peau a provoqué une dermatite bulleuse sévère conduisant parfois à des cicatrices hypertrophiques [303]. L'effet local du latex sur la conjonctive est la congestion, l'épiphora et l'anesthésie locale [303]. Le latex contient une enzyme protéolytique appelée caloptropaïne [303]. La fleur est digestive et tonique [303]. Il est utilisé dans le traitement de l'asthme et du catarrhe [303]. Les brindilles sont utilisées pour la préparation de diurétiques, de toniques gastriques et d'antidiarrhétiques et pour l'asthme [303]. Également utilisé dans l'avortement, comme anthelminthique, pour les coliques, la toux, la coqueluche, la dysenterie, les maux de tête, le traitement des poux, la jaunisse, les douleurs des gencives et de la bouche, les maux de dents, la stérilité, les gonflements et les ulcères [303]. Son utilisation en Inde dans le traitement des maladies de la peau a provoqué une dermatite bulleuse sévère conduisant parfois à des cicatrices hypertrophiques [303]. L'effet local du latex sur la conjonctive est la congestion, l'épiphora et l'anesthésie locale [303]. Le latex contient une enzyme protéolytique appelée caloptropaïne [303]. La fleur est digestive et tonique [303]. Il est utilisé dans le traitement de l'asthme et du catarrhe [303]. Les brindilles sont utilisées pour la préparation de diurétiques, de toniques gastriques et d'antidiarrhétiques et pour l'asthme [303]. Également utilisé dans l'avortement, comme anthelminthique, pour les coliques, la toux, la coqueluche, la dysenterie, les maux de tête, le traitement des poux, la jaunisse, les douleurs des gencives et de la bouche, les maux de dents, la stérilité, les gonflements et les ulcères [303].
Calycanthus chinensis, Calycanthe
Synonymes : Sinocalycanthus chinensis W.C.Cheng & S.Y.Chang 1964
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-18 (zone 6/8), -23,3°C (selon "Dave's Garden")
néant, inconnus ou indéterminés.
Camellia sinensis, Théier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C
Note : ****
Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {infusion : thé]) comestible.
Feuilles consommées en infusion après une préparation sophistiquée comprenant un stade de fermentation. Plante d'importance considérable ; très nombreuses variétés ; plante intensément cultivée dans l'Est et le Sud-Est Asiatique.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Le théier est couramment utilisé en phytothérapie chinoise, où il est considéré comme l'une des 50 plantes fondamentales[218]. Des recherches modernes ont montré que boire du thé présente de nombreux avantages pour la santé, notamment sa capacité à protéger le buveur de certaines maladies cardiaques. Il a également été démontré que boire du thé peut protéger les dents contre la carie[254], en raison du fluorure naturellement présent dans le thé[K]. Cependant, le thé contient également du tanin, qui est soupçonné d'être cancérigène[269]. Les feuilles sont cardiotoniques, diurétiques, expectorantes, stimulantes et astringentes[4, 174, 192, 218, 240, 269]. Elles exercent une influence décisive sur le système nerveux, procurant une sensation de confort et d'euphorie, mais produisant également un état de veille artificiel lorsqu'elles sont prises à fortes doses[4]. Elles sont utilisées en interne dans le traitement de la diarrhée, de la dysenterie, de l'hépatite et de la gastro-entérite[218, 238]. Le thé serait efficace dans le traitement clinique de la dysenterie amibienne, de la dysenterie bactérienne, de la gastro-entérite et de l'hépatite. Il aurait également des effets anti-athérosclérotiques et une activité vitaminique P[269]. Une utilisation excessive peut cependant entraîner des étourdissements, une constipation, une indigestion, des palpitations et de l'insomnie[238]. En usage externe, on l'utilise en cataplasme ou en bain pour traiter les coupures, les brûlures, les ecchymoses, les piqûres d'insectes, l'ophtalmie, les gonflements, etc.[218, 238, 257]. Seules les très jeunes feuilles et les bourgeons de feuilles sont utilisés, ceux-ci peuvent être récoltés tout au long de la saison de croissance à partir de plantes de plus de trois ans et sont séchés pour une utilisation ultérieure[238]. Des sachets de thé ont été appliqués en cataplasme sur des yeux gonflés ou fatigués, comprimés sur des maux de tête ou utilisés pour baigner les coups de soleil[269]{{{5(+)
Capparis spinosa, Câprier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (-10°C)
Note : ***
Détails : Ce sont principalement les boutons floraux qui sont consommés confits (marinés) dans du vinaigre et ajoutés aux sauces, salades, etc... pour les agrémenter. Les jeunes pousses tendres et fruits peuvent également être utilisés ainsi.
La France est un important producteur.
Fleur (boutons floraux {confits au vinaigres : cornichons de câprier} [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : condiment]) comestible.
Parties comestibles : feuilles, pousses ;
Utilisations comestibles : condiment ;
Les boutons floraux sont marinés et utilisés comme condiment dans les sauces, les salades, etc. [146, 183]. Les boutons floraux sont récoltés tôt le matin et fanés avant d'être marinés dans du vinaigre blanc [238].
Les jeunes pousses sont cuites et utilisées comme des asperges [177, 183]. Les jeunes fruits et les extrémités tendres des branches peuvent également être marinés et utilisés comme condiment [183, 238].
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : L'écorce de la racine est analgésique, vermifuge, antihémorroïdaire, apéritive, désobstruante, dépurative, diurétique, emménagogue, expectorante, tonique et vasoconstrictrice[7]. Elle est utilisée en usage interne dans le traitement des infections gastro-intestinales, de la diarrhée, de la goutte et des rhumatismes[238, 240]. En usage externe, elle est utilisée pour traiter les affections cutanées, la faiblesse capillaire et les ecchymoses[254]. L'écorce est récoltée en automne et séchée pour une utilisation ultérieure[238]. L'écorce de la tige est amère et diurétique[254]. Prise avant les repas, elle augmente l'appétit[254]. Les boutons floraux non ouverts sont laxatifs[254]. Ils sont utilisés en usage interne dans le traitement de la toux et en usage externe pour traiter les infections oculaires[238]. Les bourgeons sont une riche source de composés appelés inhibiteurs de l'aldose-réductose ; il a été démontré que ces composés sont efficaces pour prévenir la formation de cataractes. Les bourgeons sont récoltés avant l'ouverture des fleurs et peuvent être conservés en saumure pour une utilisation ultérieure. Correctement préparés, ils soulageraient les maux d'estomac[254]. Une décoction de la plante est utilisée pour traiter le muguet vaginal[7, 254]. Les feuilles sont écrasées et appliquées en cataplasme dans le traitement de la goutte[240]{{{5(+)
Capsicum eximium, Bolivian bird pepper
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-12°C voir même moins
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)
(1*)ATTENTION : le fruit, et plus particulièrement les graines, peut provoquer des inflammations internes sérieuses, proportionnellement à l'intensité du piquant (mesurée sur l'échelle de Scoville) et relatif au taux de capsaïcine contenu{{{(dp*).
Capsicum pubescens, Rocoto
Synonymes : Capsicum grandiflorum Kuntze, Capsicum lanceaefolium (Miers) Kuntze, Capsicum violaceum Kunth 1818 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment : légume ; et/ou assaisonnement : épice]) comestible.(1*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Carissa macrocarpa, Prunier du natal
Synonymes : Carissa grandiflora (E. Mey.) A.DC. 1844
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-3,5/-4/-5 (-7?)
Détails : Fruit comestible.
(1*).ATTENTION : mise à part le fruit, la plante est toxique comme bon nombre d'espèces de la même famille{{{(dp*).
Carpobrotus acinaciformis, Doigt-de-sorcière
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C (zone 9-11)
Note : **
Détails : Fruit, feuilles. Les fruits sont consommés crus.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Carpobrotus edulis, Croc de sorcière
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C (zone 9-11)
Note : **
Détails : Fruit et feuille comestibles.
Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Caryota urens, Palmier à vin
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-5,5°C
Note : ****
Détails : Feuille (jeunes feuilles [nourriture/aliment : légume]) et tronc (extrait {sève [base boissons alcoolisé(e)s] et moëlle [nourriture/aliment : fécule (sagou)]}) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Casimiroa edulis, Sapotier blanc
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C à 5/-5,5°C et même -7°C en sol très sec selon tropicaflore (premiers dégâts/dommages dès -1/-2°C)
Note : *****
Détails : Fruit (fruits~ {pulpe/chair} crus {bruts ou transformés} [nourriture/aliment et/ou base boissons frai(che)s]) comestible.(1*)
Fruit (graines {noix}) comestibles : les graines sont-elles réellement comestibles au moins cuites ? (qp*).(1*)
(1*)ATTENTION : selon certaines sources{{{(dp*), les graines sont toxiquesµ{{{27(+x),67(+x) et même mortellement lorsqu'elles sont consommées crues{{{67(+x).
Note médicinale : ***
Casimiroa tetrameria, Matasano
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1°C (selon "Dave's Garden") à -6,5°C (selon tradewindsfruit)
Détails : Fruit comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Cassia fistula, Baton casse
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9b/10
Note : *
Détails : Feuille, fleur, fruit (pulpe des gousses) comestibles.(1*)
Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
(1*)La pulpe des gousses, bien que comestible, est également dite laxative{{{~~~27(+x).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Les gousses et les graines mûres sont largement utilisées en médecine traditionnelle et conventionnelle comme laxatif. L'écorce de la racine, les feuilles et les fleurs ont également des propriétés laxatives, mais dans une moindre mesure[299]. En médecine moderne, la pulpe du fruit est parfois utilisée comme laxatif doux en pédiatrie[299]. La pulpe du fruit et les feuilles sont riches en dérivés d'anthraquinone (environ 2 %) et en glycosides, qui sont responsables des propriétés laxatives[299]. La pulpe du fruit est riche en pectines et en mucilage[299]. Des tests in vitro et in vivo ont montré que la poudre de graines avait des propriétés amibicides et cysticides contre Entamoeba histolytica et qu'elle pouvait guérir l'amibiase intestinale de l'homme. La fraction aqueuse des gousses a produit une diminution significative de la glycémie[299]. Des extraits d'écorce aqueux et méthanoliques ont montré des activités antioxydantes et anti-inflammatoires significatives [299]. Un extrait alcoolique des feuilles a montré une activité antibactérienne in vivo contre Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa, ainsi qu'une cicatrisation accélérée des plaies [299]. Un extrait aqueux des feuilles a montré une activité antifongique contre les agents pathogènes cutanés humains Trichophyton spp., Epidermatophyton floccosum et Microsporum ferruginum [299]. Les gousses sont utilisées comme remède contre le paludisme, l'empoisonnement du sang, l'anthrax, le diabète et la dysenterie [299]. Les gousses contiennent une pulpe sucrée et collante [307]. Une décoction de celle-ci est prise comme remède contre les calculs rénaux, comme vermifuge et comme laxatif [299]. La pulpe est extraite des gousses en les écrasant puis en les faisant bouillir dans de l'eau, après quoi la décoction est évaporée. On peut l'obtenir à partir de gousses fraîches en les ouvrant au niveau des sutures et en retirant la pulpe à l'aide d'une spatule[459]. La pulpe a tendance à devenir aigre si elle est longtemps exposée à l'air, ou à moisir si elle est conservée dans un endroit humide[459. L'écorce ou les feuilles sont largement appliquées sur les problèmes de peau[299. Les os cassés et les ulcères tropicaux sont bandés avec des raclures d'écorce et de la sève de feuille[299]. Le bois de cur est traditionnellement appliqué comme vermifuge[299]. Une décoction de racines est appliquée pour purifier les plaies et les ulcères[299]. En Inde, les racines sont utilisées pour traiter les fièvres[299]. La concentration de sennoside dans les feuilles de Cassia fistula est maximale peu après le début de la saison des pluies, lorsque de nouvelles feuilles sont apparues et que la floraison a commencé[299]. La teneur en sennosides des gousses est la plus élevée au milieu de la maturation des fruits, lorsque les gousses sont brun pâle[299]{{{5(+)
Cedronella canariensis, Baume de gilead
Synonymes : Cedronella triphylla Moench 1794, Cedronella triphylla canariensis, Triphylla canariensis
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9 (b et t) ou zone 10 (aromaculture)
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {infusion}]) comestible.
Consommation locale. Herbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Ceiba pentandra, Fromager
Synonymes : Ceiba caribaea (DC.) A. Cheval. 1937, Eriodendron anfractuosum DC. caribaeum DC. 1824, Eriodendron caribaeum (DC.) Don ex Loudon 1830
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C voir encore moins
Note : ***
Détails : Fruit (fruits {pulpe/chair} crus ou cuits ; et graines [nourriture/aliment] dont extrait {huile} [nourriture/aliment : huile alimentaire végétale]) comestible.
Graines sèches/séchées ; utilisation locale ; graines consommées aux Célèbes. Plante introduite en Afrique et en Asie.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Centella asiatica, Hydrocotyle asiatica
Synonymes : Hydrocotyle asiatica L. 1753
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment {en salade ou comme légume {ex. : comme potherbe}]) comestible.
Consommation locale.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Le gotu kola est une plante médicinale d'une importance exceptionnelle, largement utilisée en Orient[238] et de plus en plus populaire en Occident[254]. Son nom indien est « Brahmi », qui signifie « apporter la connaissance de la Réalité suprême », et il y est utilisé depuis longtemps à des fins médicinales et comme aide à la méditation[238]. C'est une plante tonique et nettoyante utile pour les problèmes de peau et les troubles digestifs[254]. En Inde, elle est principalement appréciée comme plante revitalisante qui renforce la fonction nerveuse et la mémoire[254]. La plante entière est altérative, cardiodépressive, hypotensive, faiblement sédative et tonique[240]. C'est une plante diurétique rajeunissante qui élimine les toxines, réduit les inflammations et les fièvres, améliore la guérison et l'immunité, améliore la mémoire et a un effet équilibrant sur le système nerveux[147, 152, 238, 240]. Il a été suggéré que l'utilisation régulière de cette plante peut rajeunir le système nerveux et elle mérite donc d'être considérée comme un remède possible pour un large éventail de troubles nerveux, notamment la sclérose en plaques[K]. Des recherches récentes ont montré que le gotu kola réduit les cicatrices, améliore les problèmes circulatoires dans les membres inférieurs et accélère le processus de guérison[238]. Il est utilisé en interne dans le traitement des plaies, des affections cutanées chroniques (y compris la lèpre), des maladies vénériennes, du paludisme, des varices, des ulcères, des troubles nerveux et de la sénilité[238, 240]. La prudence est de mise car des doses excessives provoquent des maux de tête et une perte de connaissance transitoire[238]. En externe, l'herbe est appliquée sur les plaies, les hémorroïdes et les articulations rhumatismales[238]. La plante peut être récoltée à tout moment de l'année et est utilisée fraîche ou séchée[238]. Un autre rapport indique que l'herbe séchée perd rapidement ses propriétés médicinales et qu'il est donc préférable de l'utiliser fraîche[237]{{{5(+)
Ceratonia siliqua, Caroubier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-7°C (et même moins)
Note : ***
Détails : Fruit (fruits (gousses) et graines) et feuille comestibles.
Gousses consommées dans des préparations variées. Plante largement cultivée dans le monde. Exctraction industrielle de la gomme. Epice Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Cereus aethiops, Cactus cierge
Synonymes : Cereus azureus Parm. ex Pfeiff. 1837, Cereus chalybaeus Salm-Dyck 1850
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-6,5°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits (pulpe) [nourriture/aliment]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Cereus polyachaetus,
Synonymes : Cereus chalybaeus Otto ex Walp. 1843
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits27(+) [nourriture/aliment]) comestible27(+).
néant, inconnus ou indéterminés.
Cereus repandus, Cierge du pérou
Synonymes : Cereus peruvianus L. 1753
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Chamaerops humilis, Palmier nain
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (-5°C)
Note : **
Détails : Fruit, tronc (chou/coeur) et feuille (jeunes pousses et rejets) comestibles.
Consommation locale, en particulier en Italie pour les rejets. Racines : cela signifie-t'il réellement que les racines sont également comestibles ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Chrysobalanus icaco, Icaque
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Note : ****
Détails : Fruit (graines/noyaux {noix}) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Cinnamomum camphora, Camphrier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (premiers dégâts/dommages dès -8°C, -5°C pour de plus jeunes sujets ; zone 8/9)
Note : **
Détails : Feuille (feuilles) comestible.
Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Cinnamomum verum, Cannelier de ceylan
Synonymes : Cinnamomum obtusifolium ((Roxb.) Nees ? (qp*) : synonyme de Cinnamomum bejolghota (Buch.-Ham.) Sweet, selon TPL), Cinnamomum zeylanicum Blume 1825 (synonyme mais nom illégitime selon TPL), Cinnamomum zeylanicum Breyn. 1677, Laurus cinnamomum L. 1753
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Note : ****
Détails : Tronc (écorce [assaisonnement : épice]) et feuille (feuilles) comestibles.
Ecorce - épice ; plante cultivée pour son écorce. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Citriobatus pauciflorus, Oranger épineux
Synonymes : Citriobatus spinescens ((F.Muell.) Druce ? (qp*) : nom accepté et espèce différente/distincte selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-9,5°C
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citriobatus spinescens,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5/-9,5°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrofortunella microcarpa x, Calamondin
Synonymes : Citrus madurensis auct. (non Lour.), Citrus x microcarpa Bunge 1833, Citrus mitis Blanco 1837, Citrus x mitis Blanco 1837 (synonyme de Citrus x microcarpa Bunge, selon TPL)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5/-6/-6,5°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits) comestible.
Fruit. Le fruit peut être mangé cru ; ils sont acides ; ils sont picklés, mis en conserves et utilisés dans les sauces, chutneys, et aromatisants ; ils sont également utilisés pour les boissons et les gelées ; les fruits entiers frits dans l'huile de noix de coco avec différents assaisonnements sont consommés dans les currys ; la peau mise en conserves est utilisée pour aromatiser les autres aliments.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citroncirus webberi x, Citrange
Synonymes : Citroncirus webberi x J. W. Ingram & H. E. Moore, Citrus x insitorum Mabb. 2002 (nom irrésolu mais "synonyme de", selon TPL), Citrus x webberi Wester 1915 (nom irrésolu selon TPL), Citrus webberi Wester 1915 (nom accepté et espèce différente/distincte selon GRIN), x Citroncirus webberi J.W. Ingram & H.E. Moore (nom irrésolu selon TPL ; nom accepté selon GRIN)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C
Détails : Fruit (fruits) comestible.
Le fruit acide peut être utilisé pour les boissons et marmelades ; il mesure de 5 à 7 cm de diamètre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus aurantium, Bigaradier
Synonymes : Citrus bigaradia
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10°C (- 3/-7°C?)
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages, fruit (fruits [nourriture/aliment : fruit ; et/ou assaisonnement]) et fleur (fleurs12(+x) [base boissons/breuvages : tisanes12(+x)] ; et extrait {hydrolat, ou eau de distillation, et huile essentielle} [assaisonnement {essence de Néroli et eau de fleur d'oranger}]) comestibles.
Parties comestibles : fruit, huile, herbe, épice ;
Utilisations comestibles : condiment, huile ;
Fruit - cru ou cuit[1, 3]. Très amer[46]. Il est utilisé dans la préparation de marmelades et autres conserves[3, 46, 61, 183]. Le fruit mesure environ 5 à 7 cm de diamètre[200]. L'écorce du fruit est souvent utilisée comme arôme dans les gâteaux, etc.[1, 4]. Utilisé dans les bouquets garnis[183]. L'huile extraite des graines contient de l'acide linolénique et est de plus en plus utilisée comme aliment en raison de sa capacité à réduire le taux de cholestérol sanguin[7]. Les fleurs sont utilisées pour parfumer le thé[183]. Une huile essentielle extraite de l'écorce séchée des fruits immatures est utilisée comme arôme alimentaire[183].
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Les espèces d'agrumes contiennent une large gamme de principes actifs et des recherches sont toujours en cours pour leur trouver des utilisations. Elles sont riches en vitamine C, en flavonoïdes, en acides et en huiles volatiles. Elles contiennent également des coumarines comme le bergaptène, qui sensibilise la peau au soleil. Le bergaptène est parfois ajouté aux préparations bronzantes car il favorise la pigmentation de la peau, bien qu'il puisse provoquer des dermatites ou des réactions allergiques chez certaines personnes[238]. Parmi les applications plus récentes de ces plantes figurent les antioxydants et les exfoliants chimiques dans les cosmétiques spécialisés[238]. Les plantes contiennent également de l'ombelliférone, un antifongique, ainsi que des huiles essentielles antifongiques et antibactériennes[218]. Elles contiennent également de la pyrone citrantine, qui présente une activité antifertilité et était autrefois utilisée comme composant des contraceptifs[218]. Les feuilles et les fleurs sont antispasmodiques, digestives et sédatives[7, 9]. Une infusion est utilisée dans le traitement des problèmes d'estomac, des digestions lentes, etc.[9]. Le fruit est antiémétique, antitussif, carminatif, sudorifique, digestif et expectorant[218]. On peut utiliser le fruit immature (appelé Zhi Shi en Chine) ou le fruit mûr sans graines ni endocarpe (appelé Zhi Ke). Le fruit immature a une action plus puissante. On l'utilise dans le traitement de la dyspepsie, de la constipation, des distensions abdominales, de la sensation d'obstruction thoracique, du prolapsus de l'utérus, du rectum et de l'estomac[176]. L'écorce du fruit est amère, digestive et stomachique[7]. La graine et le péricarpe sont utilisés dans le traitement de l'anorexie, des douleurs thoraciques, du rhume, de la toux, etc.[218]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Éclat »[210]. Elle est utilisée dans le traitement de la dépression, de la tension et des problèmes de peau[238]{{{5(+)
Citrus bergamia, Bergamotier
Synonymes : Citrus aurantium subsp. bergamia (Risso & Poit.) Wight & Arn. ex Engl. 1896, Citrus aurantium L. var. bergamia Loisel. 1819, Citrus x bergamia Risso & Poit. 1819, Citrus x limon (L.) Osbeck 1765
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits ; peau {zeste}) comestible.
épice
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus cavaleriei, Papeda
Synonymes : Citrus ichangensis Swingle 1913
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12/-15°C
Note : **
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Citrus clementina, Clémentinier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Note : *****
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus deliciosa, Mandarinier
Synonymes : Citrus nobilis Andrews 1790 (synonyme de Citrus reticulata Blanco, selon GRIN ; synonyme, selon DPC), Citrus reticulata Blanco 1840 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL ; nom accepté et espèce différente/distincte, selon GRIN)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Note : *****
Détails : Fruit (fruits) comestible.
Plante très cultivée dans les zones chaudes du monde ; nombreux cultivars.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus hystrix, Combava
Synonymes : Citrus torosa Blanco 1837
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits [assaisonnement : épice, condiment]) et feuille (feuilles [assaisonnement : épice, condiment]) comestibles.
Utilisation locale.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus junos, Yuzu
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus latifolia, Limettier de Tahiti
Synonymes : Citrus limetta 'tahiti'
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus limetta, Limettier
Synonymes : Citrus medica L. 1753 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C et même -6,5°C
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus limettioides, Limette de palestine
Synonymes : Citrus x limettioides Yu.Tanaka 1937 (nom irrésolu selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus limon, Citronnier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3 à -5/-6°C (et même jusqu'à -8°C pour certains cultivars)
Note : *****
Détails : Le fruit est entièrement consommable mais c'est essentiellement le jus (zeste et/ou pulpe) qui est employé pour son arôme très prononcé. Il est également souvent utilisé en tranches, comme agrément ; la macération du zeste dans l'alcool additionnée du sucre donne le Limoncello qui bénéficie d'une IGP ; l'huile essentielle de citron est utilisée en aromathérapie.
Fruit (fruits) comestible.
Fruit en entier ; plante largement cultivée dans le monde ; utilisation alimentaire universelle du jus de fruit. Herbe, épice. Le jus peut être utilisé pour faire cailler le lait (agent de coagulation/caillage /caille-lait substitut de présure) pour la préparation de fromage.
Il a de multiples usages en cuisine :
-Le jus frais est utilisé en assaisonnements sur le poisson ;
-Il remplace le vinaigre dans les salades ;
-Il est souvent utilisé sous forme confite dans les tajines marocains ;
-Additionné d'eau et de sucre, il compose la citronnade, boisson rafraîchissante ;
-Il est également un ingrédient essentiel de la limonade, du limoncello et de la cherbet, boisson très populaire en Algérie ;
-Il est employé en pâtisserie, notamment dans la recette de la tarte au citron ;
-La marmelade peut être faite avec les citrons.
À température ambiante, il se conserve une dizaine de jours, il faut donc le consommer rapidement.
Le citron peut servir à empêcher l'oxydation de certains fruits et légumes qui noircissent au contact de l'air. On peut frotter la chair des fruits (pomme, poire, avocats) avec une moitié de citron ou arroser les crudités râpées comme le céleri rave avec du jus de citron.
L'ajout de quelques gouttes de citron ou de vinaigre rend la pâte brisée plus tendre et moins élastique, car l'acide désagrège le gluten (protéine de la farine).
De l'alcool peut être produit à base de citron, comme la liqueur de citron.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Pour la santé :
Déjà Hildegarde de Bingen utilisait le citron comme fébrifuge, on la dit bon contre le venin de serpent et l'empoisonnement à la cigüe. Les publicités concernant les bienfaits du citron peuvent contenir des allégations santé fausses, ambigües ou trompeuses. Ainsi, on prête toujours au citron toutes sortes de vertus : fort en vitamine C, il gommerait toute fatigue, favoriserait la digestion, rendrait les dents blanches, serait diurétique. En plus de ses propriétés anti-infectieuses, antiseptiques et cicatrisantes, il réduirait la cellulite (aliment brûle-graisse), ralentirait le vieillissement et aiderait même à se protéger du cancer.
La plupart de ces allégations ne sont pas prouvées scientifiquement. Cependant, sa richesse en vitamine C favorise les cicatrisations. L'acide citrique du jus est antiseptique, d'où les gargarismes avec du jus coupé d'eau en cas de maux de gorge et l'ajout de quelques gouttes de jus de citron dans les fruits de mer consommés crus. Le citron frotté sur les dents, au lieu de les blanchir (éliminant les taches de thé, tabac), attaque l'émail sur lequel l'acidité répétée peut entraîner la déminéralisation des dents et créer des micropores suffisants pour laisser entrer les bactéries à l'origine de caries. Enfin, ce fruit reste intéressant pour la santé en raison de sa richesse en vitamine C, en calcium, phosphore et potassium dont l'assimilation est favorisée par l'acide citrique.
Le citron peut même avoir des effets néfastes importants. Le citron, comme tous les agrumes, est riche en furanocoumarines (psoralène, bergaptène surtout présents dans la pulpe, ces composants étant donc plus concentrés dans les jus de fruits frais que dans les jus de fruit pasteurisés) qui peuvent entraîner une photosensibilisation. Une consommation élevée d'agrumes augmente de 30 % le risque de mélanome. Ainsi, la consommation fréquente de jus de fruits frais permettrait de ralentir la progression de certains cancers mais favoriserait celui de la peau pour les personnes qui ne se protègent pas du soleil.
Allégations thérapeutiques et preuves scientifiques :
-Effets de l'acidité sur le corps. L'acide citrique a une capacité antioxydante et anti-inflammatoire qui peut améliorer le système immunitaire et protéger le foie et le cerveau. Il peut aider à baisser la peroxydation lipidique dans cellule, à améliorer la biodisponibilité du fer (antianémique).
-Favorise la production d'énergie : selon la « Reams Biological Ionization Theory » (RBTI), les citrons seraient l'unique aliment anionique au monde. Telle caractéristique les rendrait particulièrement bienfaisants pour la santé, à cause de la contribution qu'ils donneraient à l'interaction entre les cations et les anions, qui est nécessaire pour la production d'énergie à niveau cellulaire. On lira la publication de Thomas Patterson (American Society of Clinical Laboratory Scientists Code of Ethics) qui montre qu'il s'agit la de pseudo-science délibérément trompeuse.
-Combat les maladies à refroidissement : Le contenu en vitamine C et en flavonoïdes aide à combattre non seulement les symptômes grippaux, pendant les mois d'hiver, et lorsque le physique le demande, il est à conseiller de boire des jus d'une orange et de deux citrons. L'activité antibactérienne des extraits de zeste de citron est démontrée au même titre que celle d'orange. Les boissons chaudes contenant du jus de citron ou divers tonique (gingembre, cannelle, oignon, ail) ont un effet diaphorétique (font transpirer) favorable dans les affections hivernales. Une étude finlandaise (2013) a montré que la prise de vitamine C réduit la durée des rhumes mais à des doses élevées (> 1g/j soit 2 kg de jus de citron ou 6 à 7 kg de fruits) dans la limite de la tolérance intestinale. Un cas d'amélioration de rhinite allergique par traitement au jus de citron a été publié en 2009.
-Aide la digestion : grâce au jus et à la peau, le citron aide aussi à digérer. L'acide citrique contenu dans le jus, sous forme de sel de sodium ou de potassium, exerce un puissant effet antiacide dans l'estomac, parce qu'il neutralise l'acide chlorhydrique de trop. La médecine traditionnelle indienne (Ayurveda) conseille d'ajouter au jus de citron une pincée de sel et de piment de Cayenne. En 2011 une publication britannique a confirmé que les composés amers, aromatiques et piquants du gingembre, de la menthe poivrée, de l'anis et du fenouil, des agrumes, du pissenlit et de l'artichaut, la mélisse et la camomille améliorent la digestion.
-Nettoie l'intestin : le jus de citron ajouté à l'eau chaude facilite l'évacuation. Ce serait une bonne pratique qu'on peut suivre au matin, à jeun, près d'une demi-heure avant le petit déjeuner. L'hydratation et l'apport de fibre aident le péristaltisme intestinal les pommes, poires, raisins etc. apportent du sorbitol favorable.
-Baisse le cholestérol, la glycémie, la pression artérielle : la vitamine C et les citroflavonoïdes (et plus en particulier la tangéritine) interviennent respectivement dans la transformation du cholestérol en acides biliaires et dans la production de ses précurseurs. Dans un test double aveugle il a été montré que le mélange d'ail et de jus de citron (traditionnellement recommandé) n'est pas meilleur que l'ail seul pour réduire la pression artérielle et l'indice de masse corporelle.
-Dépure le foie : le citron est un merveilleux stimulant pour le foie et il est aussi un bon solvant de l'acide urique et d'autre poisons. Seules études disponibles sont in vitro ou en modèle murin.
-Aide les yeux : la rutine et la vitamine B2 (ou riboflavine) exercent un rôle important dans le maintien d'une bonne santé de la structure oculaire et dans l'amélioration des symptômes de quelques pathologies de l'il. En tant qu'antibactérien il combat la conjonctivite. Plusieurs publications montrent que les extraits de plantes auto-induits peuvent entraîner des complications oculaires.
-Hydrate et assouplit la peau : la vitamine C exerce un rôle fondamental dans la formation des fibres de collagène, une des protéines structurales les plus importantes de notre corps. Pour ce motif, le jus de citron maintient la peau en bonne santé et il exercerai un rôle important dans les processus d'ossification et pour la guérison des blessures. Le jus de citron avec sa capacité antibactérienne est un bon désinfectant de la peau.
Huile essentielle
du fruit :
L'huile essentielle a pour principal composé le limonène (55 %, dans l'IGP Limone di Rocca Imperiale le contenu minimal est 70%) suivi du néral (10,4 %) suivi de trans-verbénol (6,4 %) et décanal (3,2 %). Les autres composés présents sont le cinnamate d'éthyle (2,2 %), le p-méthoxycinnamate d'éthyle (2,2 %), le cis -?-bergamotène (1,6 %), le géraniol (1,5 %), le trans -carvéol, le nonanal, linalol, ?-terpinéol. Elle a une action antioxidante et anti nociceptive, antiallergique, antivirale, antimutagène et anticancérigène65 démontrée en modèle murin.
Huile essentielle de feuilles :
Le linalol (30,6 %), le géraniol (16 %), l' ? -terpinéol (14,5 %) et l'acétate de linalyle (13,7 %) sont les principaux constituants de l'huile essentielle. Elle a des capacités antioxydantes et antibactériennes{{{wiki.
Citrus macrophylla,
Synonymes : Citrus aurantium 'Macrophylla', Citrus x macrophylla Wester 1915 (synonyme de Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle, selon TPL), Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle 1913 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus maxima, Pamplemoussier
Synonymes : Citrus grandis (L.) Osbeck 1757, Citrus decumana L. 1767 (synonyme mais nom illégitime selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C (premiers dégâts/domages dès -5°C)
Note : ****
Détails : Fruit (fruits) et feuille (feuilles [assaisonnement : aromate (condiment aromatique)]) comestibles.
Fruit brut/cru.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus myrtifolia, Mandarinier chinotto
Synonymes : Citrus aurantium L. 1753, Citrus aurantium var. myrtifolia Ker Gawl. 1818, Citrus aurantium 'Myrtifolia', Citrus x myrtifolia (Ker Gawl.) Raf. 1838 (synonyme de Citrus aurantium L. selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C à -10°C et même -12°C (premiers dégâts/dommages dès -7°C)
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus paradisi, Pomelo
Synonymes : Citrus x paradisi Macfad. 1830
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C (premiers dégâts/domaages dès -5°C)
Note : ****
Détails : Fruit (fruits) comestible.
Herbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus reticulata, Clémentinier et mandarinier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7/-8°C
Note : *****
Détails : Fruit (fruits) comestible.
Fruit brut/cru ; plante très cultivée dans les zones chaudes du monde ; nombreux cultivars. Herbe, aromate, épice.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Citrus reticulata x sinensis, Tangor
Synonymes : Citrus x tangerina x sinensis
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus sinensis, Oranger
Synonymes : Citrus aurantium L. var. dulcis Pers.
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7/-8°C
Note : *****
Détails : Fruit (fruits crus {bruts ou transformés} [nourriture/aliment {fruit} et base boissons/breuvages {dont jus}] ; et peau [assaisonnement]) comestible.
Fruits à la base de nombreuses préparations. L'une des plantes fruitières les plus largement cultivées dans le monde ; nombreux cultivars et hybrides. Herbe, épice.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Citrus sudachi, Sudachi
Synonymes : Citrus ichangensis x Citrus reticulata, Citrus medica L. 1753 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Sudachi ichandrin
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/11°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits) et feuille (feuilles) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus unshiu, Mandariner satsuma
Synonymes : Citrus nobilis var. unshu Sw., Citrus reticulata Blanco 1837 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Citrus unshu hort.
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus volkameriana, Citron rouge
Synonymes : Citrus x volkameriana, Citrus limonia 'Volkameriana' = Citrus limon x Citrus aurantium, Citrus limonia Osbeck 1765 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus x Changsha, Mandarinier changsha
Synonymes : Citrus reticulata x Citrus ichangensis, Citrus x changshan-huyou Y.B.Chang ? (qp*), Citrus reticulata 'Changsha'
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -11°C et même -15°C et jusqu'à -18°C
Détails : Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données hormis comme variété (Citrus reticulata 'Changsha').
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus x floridana, Limequat
Synonymes : Citrofortunella floridana x J. W. Ingram & H. E. Moore, Citrus aurantifolia x Fortunella sp., Citrus floridana (J. W. Ingram & H. E. Moore) Mabb. 1998 (synonyme de xCitrofortunella floridana J. W. Ingram & H. E. Moore, selon GRIN), Citrus x limequat, xCitrofortunella floridana J. W. Ingram & H. E. Moore 1975 (synonyme selon TPL ; nom accepté selon GRIN), x Citrofortunella swinglei J.W.Ingram & H.E.Moore 1975 (synonyme selon TPL ; nom accepté et espèce différente/distincte selon GRIN)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Citrus x meyeri, Citronnier meyer
Synonymes : Citrus limon x sinensis Yu. Tanaka, Citrus x limon (L.) Osbeck 1765 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -6,5/-7°C et jusqu'à -12°C selon les sources et/ou les variétés/cultivars (premiers dégâts/d
Note : ***
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : Le citron est un excellent médicament préventif et a de nombreuses utilisations dans la pharmacie domestique. Le fruit est riche en vitamine C qui aide le corps à combattre les infections et également à prévenir ou à traiter le scorbut[4, 240, 254]. Il fut un temps où la loi exigeait que les marins reçoivent une once de citron chaque jour afin de prévenir le scorbut[4]. Appliqué localement, le jus est un bon astringent et est utilisé en gargarisme pour les maux de gorge, etc.[4]. Le jus de citron est également un bactéricide très efficace[7]. C'est également un bon antipériodique et a été utilisé comme substitut de la quinine dans le traitement du paludisme et d'autres fièvres[4]. Bien que le fruit soit très acide, une fois consommé, il a un effet alcalinisant sur le corps[254]. Cela le rend utile dans le traitement des affections rhumatismales[254]. La peau du fruit mûr est carminative et stomacale[240]. L'huile essentielle de la peau du fruit est fortement rubéfiante et, lorsqu'elle est prise en interne à petites doses, elle a des propriétés stimulantes et carminatives[4]. L'écorce de la tige est amère, stomacale et tonique[218]. Une huile essentielle de l'écorce du fruit est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « rafraîchissant »[210]. Les espèces d'agrumes contiennent une large gamme d'ingrédients actifs et des recherches sont toujours en cours pour leur trouver des utilisations. Elles sont riches en vitamine C, en bioflavonoïdes, en acides et en huiles volatiles. Elles contiennent également des coumarines telles que la bergaptène qui sensibilise la peau au soleil. La bergaptène est parfois ajoutée aux préparations bronzantes car elle favorise la pigmentation de la peau, bien qu'elle puisse provoquer des dermatites ou des réactions allergiques chez certaines personnes[238]. Certaines des applications les plus récentes des plantes sont comme sources d'antioxydants et d'exfoliants chimiques dans les cosmétiques spécialisés[238]. Les bioflavonoïdes contenus dans le fruit aident à renforcer la paroi interne des vaisseaux sanguins, en particulier les veines et les capillaires, et aident à lutter contre les varices et les ecchymoses[254]{{{5+)
Citrus x tangelo, Tangelo
Synonymes : Citrus reticulata x paradisi, Citrus aurantium L. 1753 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Détails : Fruit (fruits) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Clerodendrum paniculatum, Clérodendron paniculé
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C
Détails : Feuilles. Feuilles cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Cnidoscolus aconitifolius, Chaya
Synonymes : Cnidoscolus chayamansa McVaugh 1944 [Cnidoscolus aconitifolius subsp. aconitifolius], Cnidoscolus esculentus
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C (zone 9/10)
Note : ****
Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment : légume {ex. : comme potherbe}]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Coix lacryma-jobi, Larmes de job
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-6°C
Note : ***
Détails : Fruit (graines [nourriture/aliment {céréale} et base boissons/breuvages]) comestible.
Graines consommées en Inde, crues ou séchées ; graines utilisées au Japon à la confection d'une sorte de thé
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Corallocarpus welwitschii,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Détails : Racines, tiges, feuilles, fruit.
Les tiges sont cuites dans de l'eau ou du lait.
Les feuilles sont consommées crues et cuites également à l'eau ou au laitµ{{{ 0(+x)µ (ex. : comme potherbe ? (qp*)).
Les fruits mûrs sont doux et consommée crus.
Les racines sont amères et sont cuites sur des cendres.
néant, inconnus ou indéterminés.
Cornus capitata, Cornouiller porte-fraise
Synonymes : Benthamia fragifera (Wall.) Nakai 1909, Benthamidia capitata (Wall.) H.Hara 1948, Dendrobenthamia capitata (Wall.) Hutch. 1942
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C (-5°C?)
Note : ****
Détails : Fruit (fruits) comestible.
Fruits consommés en Inde.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Corynabutilon vitifolium, Abutilon à feuilles de vigne
Synonymes : Abutilon vitifolium (Cav.) C. Presl. 1835 ("synonyme de", selon Tela Botanica)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C/-8°C
Détails : Fleur (fleurs) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Cosmos bipinnatus, Cosmos
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Détails : Fleur (fleurs) comestible.
Les fleurs n'ont pas de goût prononcé mais ne dénaturent pas les aliments qu'elles accompagnent et décorent superbement.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Costus guanaiensis, Gingembre spirale
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Détails : Feuille (extrait tigesµ0(12(+x),+x) {jus} [base boissons/breuvages]) et fleur (fleurs)) comestibles.
Les tiges donnent un très savoureuxjus acidulé qui peut être consommé tel quel ou transformé en une boisson rafraîchissante par adoucissement avec du sucre. Les fleurs sont également comestibles, ayant le même goût que le jus pressé des tiges.
néant, inconnus ou indéterminés.
Crassula alpestris,
Synonymes : Crassula alpestris L.f. 1782 ? (qp*)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Détails : Fleur (fleurs) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Curcuma longa, Curcuma
Synonymes : Curcuma domestica Valeton 1918
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-15°C
Note : *****
Détails : Les rhizomes constituent notamment l'un des composants principaux des curries. La préparation de la poudre consiste à faire blanchir les rhizomes pendant 1 à 3 minutes, les faire sécher au soleil pendant 10 à 15 jours (ou dans un séchoir à 65 °C), puis les moudre.
Les rhizomes constituent l'un des composants principaux des curries.
Racine (rhizomes [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : épice] ; et extrait rhizomes {fécule (arrowroot)} et feuille (feuilles [assaisonnement : herbe]) comestibles.
La préparation de la poudre consiste à faire blanchir les rhizomes pendant 1 à 3 minutes (pour retirer les éventuels champignons et moisissures ; éliminer les mauvaises odeurs et mauvais goûts ; pour éliminer l'air des rhizomes afin d'éviter l'oxydation pendant le stockage), les faire sécher au soleil pendant 10 à 15 jours (ou dans un séchoir à 65 °C), puis les moudre.
Il entre dans la composition de mélanges d'épices de la cuisine indienne : les masalas (indûment appelés curry), dont il constitue l'épice principale, le tandoori masala, le mukhavas (mélange indien de graines pris en fin de repas pour favoriser la digestion), le vadouvan ; ainsi que dans le colombo antillais, le garam masala réunionnais, le ras-el-hanout du Maghreb, le tabil et le curry japonais. Le curcuma est aussi largement utilisé dans les cuisines du monde.
néant, inconnus ou indéterminés.
Usages médicinaux : Protecteur gastro-intestinal et puissant anti-inflammatoire, il révèle bien d'autres vertus que son simple usage alimentaire. Il soigne les troubles digestifs, apaise les douleurs dues aux gastrites et autres inflammations de l'intestin et joue un rôle protecteur pour l'estomac et le foie. Cest également un anti-cancer, utilisé en phytothérapie sur de nombreuses pathologies.
Cymbopogon citratus, Citronnelle
Synonymes : Andropogon citratus DC. 1813
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C
Note : ***
Détails : Feuille (bases des tiges [assaisonnement : condiment, herbe, épice] ; et feuilles [idem bases de tiges{{{~ ; et base boissons/breuvages : tisanes {infusion}]) comestible.
Plante utilisée et cultivée en Asie. Aromatisant.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : La citronnelle était l'une des herbes qui ont été transportées le long de la route des épices d'Asie vers l'Europe. La citronnelle est une herbe amère, aromatique et rafraîchissante qui augmente la transpiration et soulage les spasmes[238]. L'huile essentielle obtenue à partir de la plante est un antifongique et un antibactérien efficace[238]. L'huile essentielle contient environ 70 % de citral, plus du citronellal - ces deux substances sont nettement sédatives[254]. En interne, la plante est principalement utilisée sous forme de thé dans le traitement des problèmes digestifs, où elle détend les muscles de l'estomac et de l'intestin, soulageant les crampes et les flatulences[254]. Elle est particulièrement utile pour les enfants, pour qui elle est également utilisée pour traiter les maladies fébriles mineures[238 , 254]. En usage externe, notamment sous forme d'huile essentielle extraite, la plante est un traitement très efficace pour un certain nombre de maladies, notamment le pied d'athlète, la teigne, les poux et la gale[238]. Elle est également utilisée pour soulager la douleur des articulations arthritiques[254]{{{5(+)
Cyperus alternifolius, Souchet des Sakalaves
Synonymes : Cyperus involucratus Rottb. 1772 [ Cyperus alternifolius subsp. flabelliformis Kük. 1936], Cyperus racemosus Poir. 1806, Eucyperus alternifolius (L.) Rikli 1895
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C et même -10/-12°C (lorsque le sol n'est pas détrempé) ; -3/-5°C pour les parties aérienne
Détails : Plante (cendres [substitut de sel]) comestible.
Une solution de cendres de plantes séchées, brûlées est utilisé dans la cuisson des feuilles et autres légumes au Malawiµ{{{Windows on the African Past: Current Approaches to African Archaeobotany (publié par Ahmed G. Fahmy, Stephanie Kahlheber, A. Catherine D'Andrea), page 13µ.
néant, inconnus ou indéterminés.
Cyperus glaber, Souchet glabre
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C (selon Le Jardin du Pic Vert) à -12/-12,5°C (selon "Dave's Garden") et même -20°C (selon le Clos du Coudray)
néant, inconnus ou indéterminés.
Cyperus papyrus, Papyrus
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1°C à -5°C
Note : **
Détails : Racine (rhizomes) et feuille (feuilles/chaumes/tiges et pousses [nourriture/aliment {légume} et/ou base boissons/breuvages]) comestibles.
Feuilles utilisées localement pour étancher la soif ; Hogg
dit qu'il (Cyperus papyrus) a été utilisé comme nourriture par les anciens, qui l'ont mâché cru,
bouilli ou rôti, pour le plaisir de son jus sucré.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
D
Dahlia coccinea,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C/-7°C
Détails : Racine (tubercules) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Dendrocalamus asper, Bambou asper
Synonymes : Bambusa macroculmis Rivière 1878 (synonyme, selon GRIN ; synonyme de "Dendrocalamus macroculmis (Rivière) J. Houz.", selon TPL ; synonyme de Bambusa bambos (L.) Voss, selon DPC), Dendrocalamus macroculmis (Rivière) J. Houz. 1908 (synonyme, selon GRIN ; nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Note : ****
Détails : Feuilles (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume]) comestible.(1*)
Consommation locale.
(1*)ATTENTION : la plante a l'état cru est très toxique par la présence de composés cyanogénétiques détruits par la cuisson{{{27(+x).
Dendrocalamus yunnanicus, Bambou yunnanicus
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Détails : Feuilles (jeunes pousses (turions) cuites [nourriture/aliment : légume) comestible.(1*)
(1*)ATTENTION : la plante (y compris les turions) est probablement toxique crue{{{(dp*).
Dimocarpus longan, Longanier
Synonymes : Euphoria longan (Lour.) Steud. 1821 [Dimocarpus longan subsp. longan], Euphoria longana Lam. 1792, Nephelium longana Cambess. 1829
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-4/-4,5°C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits : arille {crue ou cuite ; fraîche ou séchée}) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestible.
Fruit brut/cruµ ; les fruits peuvent être séchés et stockés ou préservés en conserve dans le sirop. Plante cultivée localement ; plusieurs variétés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Dioscorea polystachya, Igname de chine
Synonymes : Dioscorea batatas Decne. 1854, Dioscorea decaisneana Carrière 1865, Dioscorea divaricata Blanco 1837 (nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL), Dioscorea opposita auct. non Thunb. (Dioscorea opposita Thunb. : synonyme illégitime)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C
Note : *****
Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.
Les tubercules sont frits, cuits au four, bouillis, transformés en purée et également tranchés/émincés et râpés puis ajoutés à d'autres plats (ex. : les soupes) ; une texture farineuse avec une saveur très agréable proche de celle de la pomme de terre ; ils se conservent bien et pendant longtemps et peuvent également être laissés dans le sol et récoltés au besoin en hiver ; il s'agit d'un tubercule de haute qualité, très convenable pour une utilisation comme aliment de base. Une fécule peut être extraite de la racine, même si ce n'est pas aussi bon à lier à d'autres aliments que l'amidon de D. japonica. Le fruit serait également comestible selon "PFAF" ("5") mais cela n'est pas très clair et nous n'avons pas trouvé d'autre source. Plante largement cultivée sous les tropiques.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : L'igname chinoise, appelée Shan Yao en herboristerie chinoise, est une herbe douce et apaisante qui stimule l'estomac et la rate et a un effet tonique sur les poumons et les reins[238]. Le tubercule contient de l'allantoïne, un proliférant cellulaire qui accélère le processus de guérison[238]. La racine est un ingrédient de « L'herbe aux huit ingrédients », traditionnellement prescrite en herboristerie chinoise pour traiter l'hyperthyroïdie, la néphrite et le diabète[254]. Le tubercule est vermifuge, digestif et légèrement tonique[116, 147, 218, 254]. Il est utilisé en interne dans le traitement de la fatigue, de la perte de poids, du manque d'appétit, de la mauvaise digestion, de la diarrhée chronique, de l'asthme, de la toux sèche, des mictions fréquentes ou incontrôlables, du diabète et de l'instabilité émotionnelle[238]. Il est appliqué en externe sur les ulcères, les furoncles et les abcès[218, 238]. Les tubercules sont récoltés à l'automne et peuvent être utilisés crus ou cuits[238]. Le jus des feuilles est utilisé pour traiter les morsures de serpent et les piqûres de scorpion[218]. Les racines de la plupart, sinon de tous les membres de ce genre, contiennent de la diosgénine[222, 240]. Celle-ci est largement utilisée en médecine moderne pour fabriquer de la progestérone et d'autres médicaments stéroïdes. Ceux-ci sont utilisés comme contraceptifs et dans le traitement de divers troubles des organes génitaux ainsi que dans une foule d'autres maladies telles que l'asthme et l'arthrite[222]{{{5(+)
Dioscorea rotundata, Igname blanc
Synonymes : Dioscorea cayennensis subsp. rotundata (Poir.) J.Miège 1968 (synonyme selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C
Détails : Racine (tubercules cuits [nourriture/aliment : légume]) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Diosma hirsuta, Diosmée hirsute
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5 à -7°C (zone 9-11)
Détails : Bulbe.
néant, inconnus ou indéterminés.
Diospyros austroafricana, Plaqueminier sud africain
Synonymes : Diospyros austro-africana De Winter (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*)), Diospyros pubescens Pers. 1807 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
Détails : Fruit (pulpe/chair) comestible.
Peau également comestible et consommable ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Diospyros digyna, Sapotier noir
Synonymes : Diospyros nigra (J.F.Gmel.) Perrier 1825 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9
Note : ****
Détails : Fruit (pulpe/chair) comestible.
Peau également comestible et consommable ? (qp*). Culture et consommation locales. Les fruits sont consommés frais ; ils sont aussi bons pour les desserts ; ils sont utilisés dans des confitures, tartes, confitures, glaces, gâteaux et autres desserts ; ils sont aussi fermentés dans une boisson similaire au brandy (eau-de-vie) ou consommés avec un jus de citron ou d'orange.
néant, inconnus ou indéterminés.
Diospyros kaki, Plaqueminier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -20°C (-5°C?)
Note : ****
Détails : Fruit (fruits27(+) bien mûrs {crus ou cuits ; frais ou séchés} : pulpe/chair [nourriture/aliment et base boissons/breuvages] ; et graines torréfiées [base boissons/breuvages {substitut café}]) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages {substitut tisanes}]) comestibles.
Fruit brut/cru ; peau également comestible et consommable ? (qp*). Les fruits doivent être entièrement mûrs et doux ; ils peuvent être congelés ; la congélation durant tout une nuit peut améliorer leur douceur ; ils sont utilisés dans les tartes, puddings, gâteaux, pains, crèmes glacées et autres desserts ; ils sont également utilisés pour le vin et le vinaigre.
Les feuilles sont utilisées pour améliorer la saveur des radis marinés. Plante anciennement cultivée au Japon et largement aujourd'hui dans le monde ; plusieurs cultivars.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Diospyros lycioides,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
Détails : Fruit (pulpe/chair [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {fermenté(e)s et distillé(e)s} : brandy (eau-de-vie)] ; et graines torréfiées [base boissons/breuvages {substitut café}]) comestible.
Les fruits sont parfois consommés par les enfants.
néant, inconnus ou indéterminés.
Diospyros ramulosa,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
Détails : Fruit (fruits frais : pulpe/chair) comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Diospyros whyteana, Micocoulier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9
Détails : Fruit (pulpe/chair ; et graines torréfiées [base boissons/breuvages {substitut café}]) comestible.
Les fruits ont peu de saveur.
néant, inconnus ou indéterminés.
Dovyalis caffra, Pomme de kei
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-8°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits {pulpe/chair} mûrs frais : crus {bruts ou confits} ou cuits {transformés} ; ou immature (vert) {mariné}) comestible.
Les fruits acides sont consommés frais et utilisés dans les confitures et desserts ; parce qu'ils sont riches en pectines, ils peuvent être ajoutés en petites quantités pour aider les confitures à gélifier et fixer.
Le fruit vert est également mariné.
néant, inconnus ou indéterminés.
Dovyalis hebecarpa, Groseiller de ceylan
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits {pulpe/chair} mûrs : frais [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : crus {bruts ou confits} ou cuits {transformés}]) comestible.
Les fruits peuvent être consommés frais, mais sont acides ; ils sont utilisés dans les boissons et conserves, et font bonne confiture ; ils sont utilisés pour parfumer les viandes et les poissons. Plante cultivée localement.
néant, inconnus ou indéterminés.
Drimys winteri, Drimys de Winter
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8 à -10°C ou zone 7-10
Note : ***
Détails : Écorce, épice. L'écorce a été utilisée pour fournir de la vitamine C ; elle est utilisée comme assaisonnement.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : il ne devrait pas être consommé en grandes quantités{{{0(+x).
Note médicinale : **
Dysphania ambrosioides, Epazote
Synonymes : Chenopodium ambrosioides L. 1753, Dysphania anthelmintica (L.) Mosyakin & Clemants 2002
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8 ou 9
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [nourriture/aliment {légume} ; base boissons/breuvages {tisanes : substitut de thé} et/ou assaisonnement {condiment}]) et fruit (graines crues {brutes ou salées ou cuites) comestibles.(1*)
Feuilles utilisées comme condiment au Mexique ; elles sont ajoutées aux haricots et aux soupes de saison et d'autres plats ; elles peuvent être séchées car elles conservent leur saveur ; les feuilles fraîches peuvent être stockées pendant 2-3 jours.
Les graines peuvent être broyées en farine noir et mélangées avec de l'eau et mangées ; elles sont également grillées et ajoutées aux alcools.
Usage culinaire (toute la plante est utilisée, des feuilles fraiches ou éventuellement sèches aux graines immatures) :
-infusion agréable (d'où son nom de "thé mexicain") ;
-assaisonnement/aromate ; elle assaisonne des plats de viande et aromatise tamales (genre de papillote), frijoles de olla (haricots noirs), etc..., dans la cuisine mexicaine ;
-soupes et salades ;
-les fruits sont également consommés verts et c'est ainsi, semble-t'il, que cette plante à le plus de goût.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : il est probablement préférable de ne pas manger cette plante en grandes quantités{{{0(+x) ; sa consommation serait à éviter pour les enfants en bas âge et les femmes enceintes{{{(dp*).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Propriétés médicinales : vermifuge, antispasmodique, stomachique, eupeptique et carminative{{{(dp*)
E
Elettaria cardamomum, Cardamome
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-1°C ou Zone 8
Note : *****
Détails : Fruit (graines [assaisonnement : aromate, épice]) et feuille (jeunes pousses crues ou cuites {à la vapeur ou bouillies}) comestibles.
Les graines sont utilisées dans les biscuits et les gâteaux, et également dans les curries et ajoutées au café ; elles sont mâchées après les repas pour adoucir l'haleine.
Les feuilles sont utilisées pour emballer les aliments avant la cuisson. Plante très largement cultivée en Indomalaisie et un peu en Amérique Centrale ; épice objet de commerce international.
néant, inconnus ou indéterminés.
Eriobotrya japonica, Néflier du japon
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8/-10/-12°C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe} mûrs frais : crus ou cuits ; et graines grillées [base boissons/breuvages {substitut de café}]) comestible.
Les fruits sont utilisés pour la production d'alcool (attention : l'alcool est une cause de cancer).
Les fruits sont également utilisés en confitures, gelées, sauces, compotes et tartes ; s'ils sont cuits, les graines doivent être enlevées car elles donnent un goût amer. Plante cultivée dans les zones favorables du monde : pays d'origine et zones de l'oranger.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Escontria chiotilla,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9-11
Note : ****
Détails : Partie comestible : fruit ; les fruits violets charnus sont consommés frais ; ils sont également utilisés dans les marmelades et les crèmes glacées, et utilisés pour les jus ; les fruits sont également séchés et auraient une saveur de groseille à maquereau ; ils sont vendus sur les marchés de Tehucan sous le nom de geotilla et tuna.
ATTENTION ; épines acérées{{{5(+).
Eucalyptus amygdalina, Eucalyptus amandier
Synonymes : Eucalyptus salicifolia Cav. 1797 (synonyme, selon TPL ; nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : Zone 9
Détails : Feuille (feuilles séchées [assaisonnement : aromate] ; et extrait feuilles {huile essentielle} [assaisonnement : arôme alimentaire]) comestible.(1*)
L'Eucalyptus a une qualité tonique et astringente qui est utile dans les pastilles contre la toux et certains produits de boulangerie. La saveur résineuse de l'eucalyptus, qui rappelle le citron et la menthe poivrée, se marie bien avec du caramel ou du miel pour les sauces à dessert, ou du miel parfumé à l'ail et à la coriandre comme glaçage pour les viandes grillées. L'huile est très forte et doit être diluée pour utilisation dans les sauces.
(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informations{{{(dp*).
Eucalyptus camaldulensis, Gommier des rivières
Rusticité (résistance face au froid/gel) : Zone 9
Note : *
Détails : Fruit (graines), feuille (exsudat feuilles) comestibles.
Les graines ont été rapportées avoir été mangées ; aucun autre détail n'est donné, mais la graine est très petite, pas plus gros qu'un grain de poussière. Une sécrétion blanche sucrée de cochenilles sur les feuilles est consommée, en Australie. Les vers blancs dans les troncs et les branches sont également consommés ; un psylle d'eucalyptus est consommé en Australie.
ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informations{{{(dp*).
Note médicinale : ***
Eucalyptus cephalocarpa, Eucalyptus argenté
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : Zone 9
néant, inconnus ou indéterminés.
Eucalyptus cinerea, Eucalyptus cendré
Rusticité (résistance face au froid/gel) : Zone 9
Détails : Feuille (feuilles séchées [assaisonnement : aromate] ; et extrait feuilles {huile essentielle} [assaisonnement : arôme alimentaire]) comestible.(1*)
L'Eucalyptus a une qualité tonique et astringente qui est utile dans les pastilles contre la toux et certains produits de boulangerie. La saveur résineuse de l'eucalyptus, qui rappelle le citron et la menthe poivrée, se marie bien avec du caramel ou du miel pour les sauces à dessert, ou du miel parfumé à l'ail et à la coriandre comme glaçage pour les viandes grillées. L'huile est très forte et doit être diluée pour utilisation dans les sauces.
(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informations{{{(dp*).
Eucalyptus globulus, Gommier bleu
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
Note : *
Détails : Feuille (feuilles séchées [assaisonnement : aromate] ; extrait feuilles fraîches ou séchées {huile essentielle} [assaisonnement : arôme alimentaire]) comestible.(1*)
Une huile essentielle, distillée à partir des feuilles fraîches ou séchées, est utilisée comme substance aromatisante dans les bonbons, les produits de boulangerie (pâtisseries), la crème glacée (glaces).
(1*)ATTENTION0(+x) : l'huile d'eucalyptus est toxique{{{0(+) ; le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informations{{{(dp*).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : Les feuilles d'eucalyptus sont un remède traditionnel à base de plantes aborigènes. L'huile essentielle contenue dans les feuilles est un antiseptique puissant et est utilisée dans le monde entier pour soulager la toux et le rhume, les maux de gorge et d'autres infections[254]. L'huile essentielle est un ingrédient courant dans de nombreux remèdes contre le rhume en vente libre[254]. Les feuilles adultes, sans leurs pétioles, sont antipériodique, antiseptique, aromatique, déodorante, expectorante, fébrifuge, hypoglycémique et stimulante[4, 7, 21, 46]. Les feuilles et l'huile essentielle qu'elles contiennent sont antiseptiques, antispasmodiques, expectorantes, fébrifuges et stimulantes[218]. Les extraits de feuilles ont une activité antibactérienne[218]. L'huile essentielle obtenue à partir de diverses espèces d'eucalyptus est un antiseptique très puissant, surtout lorsqu'elle est vieille, car de l'ozone se forme en elle lorsqu'elle est exposée à l'air. Elle a une action désinfectante prononcée, détruisant les formes de vie inférieures[4]. L'huile peut être utilisée en usage externe, appliquée sur les coupures, les infections cutanées, etc. Elle peut également être inhalée pour traiter les voies nasales bouchées, elle peut être gargarisée contre les maux de gorge et peut également être prise en usage interne pour un large éventail de troubles[4]. Une certaine prudence est toutefois conseillée, car comme toutes les huiles essentielles, elle peut avoir un effet délétère sur le corps à fortes doses[4]. L'huile de cette espèce a une odeur quelque peu désagréable et elle n'est donc plus aussi fréquemment utilisée à des fins médicinales, d'autres membres du genre étant utilisés à la place[4]. Une oléorésine est exsudée de l'arbre[238]. Elle peut également être obtenue à partir de l'arbre en faisant des incisions dans le tronc[4, 152]. Cette résine contient du tanin et est puissamment astringente, elle est utilisée en usage interne dans le traitement de la diarrhée et de l'inflammation de la vessie[4, 152, 238], en usage externe elle est appliquée sur les coupures, etc[4, 152]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « Système respiratoire »[210]{{{5(+)
Eucalyptus gunnii, Gommier cidre
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -14/-15°C à-18°C et peut-être même -20°C (zone 6-7)
Note : ***
Détails : Tronc (extrait : sève [base boissons/breuvages]) et feuille (feuilles et/ou tiges/rameaux : exsudat [nourriture/aliment]) comestible.
La sève (c'est un exsudat de la tige selon certains rapports) a un goût sucré ; elle est obtenue en faisant des blessures dans l'écorce au printemps ; un tronc taraudé peut avoir un rendement jusqu'à ½ litre par jour ; c'est un substitut pour le sirop d'érable ; un autre rapport indique que la sève exsude du tronc et peut être bue directement ou fermentée en un cidre ; ce même rapport indique que la plante produit également une manne comestible ; cette sorte de manne serait en faite une substance provoquée par un insecte : soit une galle induite, et/ou un miellat produit (sécrété), par une cochenille du genre Apiomorpha, soit un miellat (appelé lerp) produit par un psylle ; nous supposons que celle-ci exsude des feuilles et/ou des tiges/rameaux, comme chez bon nombre d'espèces d'Eucalyptus, soit de la sève "modifiée", exsudant à cause d'un insecte comme la cochenille ou le puceron, soit la sécrétion (excrétion) de cette sève par ce même insecte. Ici, il semblerait, d'après les différentes sources, que la manne (ou exsudat) produite et/ou induite par un insecte au niveau des tiges/rameaux (peut-être aussi du tronc et des feuilles comme pour d'autres espèces ? (qp*)), de même que la sève exsudant du tronc à la suite d'une blessure, soient tous les deux comestibles .
(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informations{{{(dp*).
Note médicinale : ***
Eucalyptus macarthurii, Eucalyptus de Macarthur
Synonymes : Eucalyptus macarthiri (erreur (dp*))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
Détails : Feuille (extrait feuilles {huile essentielle} [assaisonnement : arôme alimentaire]) comestible.(1*)
(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informations{{{(dp*).
Eucalyptus nova-anglica,
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informations{{{(dp*).
Eucalyptus piperita,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
Détails : Feuille (feuilles séchées [assaisonnement : aromate] ; et extrait feuilles {huile essentielle} [assaisonnement : arôme alimentaire]) comestible.(1*)
L'Eucalyptus a une qualité tonique et astringente qui est utile dans les pastilles contre la toux et certains produits de boulangerie. La saveur résineuse de l'eucalyptus, qui rappelle le citron et la menthe poivrée, se marie bien avec du caramel ou du miel pour les sauces à dessert, ou du miel parfumé à l'ail et à la coriandre comme glaçage pour les viandes grillées. L'huile est très forte et doit être diluée pour utilisation dans les sauces.
(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informations{{{(dp*).
Note médicinale : **
Eucalyptus polybractea, Eucalyptus du mont Jeffcott
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9
Note : *
Détails : Feuille (extrait feuilles {huile essentielle} [assaisonnement : arôme alimentaire]) comestible.(1*)
Une huile essentielle, à partir des feuilles, est utilisée comme arôme alimentaire dans les produits de boulangerie pâtisseries), la crème glacée (glaces) et les bonbons (sucreries/confiseries)..
(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5") d'une autre espèce d'Eucalyptus, pour plus d'informations{{{(dp*).
Note médicinale : ***
Eucalyptus pulchella, Eucalyptus linéaire
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
Détails : Feuille (feuilles séchées [assaisonnement : aromate] ; et extrait feuilles {huile essentielle} [assaisonnement : arôme alimentaire]) comestible.(1*)
L'Eucalyptus a une qualité tonique et astringente qui est utile dans les pastilles contre la toux et certains produits de boulangerie. La saveur résineuse de l'eucalyptus, qui rappelle le citron et la menthe poivrée, se marie bien avec du caramel ou du miel pour les sauces à dessert, ou du miel parfumé à l'ail et à la coriandre comme glaçage pour les viandes grillées. L'huile est très forte et doit être diluée pour utilisation dans les sauces.
(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informations{{{(dp*).
Eucalyptus sideroxylon, Eucalyptus à trois fruits
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
Détails : Feuille (feuilles : exsudat27(+)/manne {lerp}) et racine (jeunes racines : écorce cuite) comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Eucalyptus youmanii,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
Note : *
Détails : Bien qu'il n'y ait aucun rapport de comestibilité, les feuilles contiennent jusqu'à 6,24% de rutoside (rutine/sophorine).
(1*)ATTENTION : le citronellal ou rhodinal, une huile essentielle présente dans la plupart des espèces d'eucalyptus{{{5(+), est très dangereux à plus ou moins haute(s) dose(s) ; voir lien pfaf ("5"), pour plus d'informations{{{(dp*).
Eugenia cerasiflora, Cerisier de rio grande
Synonymes : Eugenia aggregata (Vell.) Kiaersk. 1893 (synonyme mais nom illégitime, selon TPL et GRIN)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe et peau} crus {frais} ou cuits) comestible.
Les fruits sont consommés frais ; ils sont également utilisés dans les confitures et gelées ; ils peuvent être congelés ou séchés et stockés. La peau est-elle bien comestible et consommable ? (qp*)
ATTENTION0(+x) : les graines ne doivent pas être consommées car elles provoquent la diarrhée{{{0(+x).
Eugenia foetida, Spanish stopper
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,6°C
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe et peau} crus) comestible.
les fruits sont comestibles pour les humains. La peau est-elle bien comestible et consommable ? (qp*)
ATTENTION : les graines ne doivent pas être consommées car il se peut qu'elles provoquent la diarrhée{{{(dp*).
Eugenia luschnathiana, Pitomba
Synonymes : Eugenia luschnathiana Klotzsch ex O. Berg 1857 (nom accepté selon GRIN)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C (-1°C?)
Note : ***
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe et peau} crus {frais} ou cuits) comestible.
Les fruits sont consommés frais ; ils peuvent être utilisés pour les confitures et gelées. Plante cultivée localement. La peau est-elle bien comestible et consommable ? (qp*)
ATTENTION : les graines ne doivent pas être consommées car il se peut qu'elles provoquent la diarrhée{{{(dp*).
Eugenia uniflora, Cerisier de cayenne
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4,5/-5,5°C (-7°C?)
Note : ****
Détails : Fruit (fruits27(+) {chair/pulpe et peau} [nourriture/aliment : crus27(+) {frais} ou cuits]) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {substitut/succédané de thé}]) comestibles.
Le fruit mûr est consommé frais ; il peut être cuit ou utilisé pour les confitures, gelées et autres produits. La peau est-elle bien comestible et consommable ? (qp*)
Les feuilles sont utilisées comme un substitut pour le thé. Consommation locale ; plante cultivée sous les tropiques et sub-tropiques.
ATTENTION : les graines ne doivent pas être consommées car il se peut qu'elles provoquent la diarrhée{{{(dp*).
Note médicinale : ***
Euterpe edulis, Palmier de juçara
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2 à -4/-5°C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits frais crus {bruts ou transformés} [nourriture/aliment et base boissons] ; et graines [base boissons {assai}]) et tronc (jeunes pousses {coeur/chou} crues ou cuites}) comestibles.
Les graines sont broyées dans l'eau pour produire une boisson appelée "Assai".
Les jeunes pousses (coeur de palmier) sont mangées, cuites ou crues.
La tige florale non ouvertes est picklé (marinée/confite dans du vinaigre).
Les fruits sont consommés frais et utilisés pour les jus. Consommation locale.
néant, inconnus ou indéterminés.
Eutrema japonica, Wasabi
Synonymes : Eutrema wasabi Maxim. 1873, Wasabia japonica (Miq.) Matsum. 1912
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8, zone11 selon aromaticulture
Note : ****
Détails : Feuilles, tige, racine, rhizome, légume. Les tiges souterraines ou rhizomes sont utilisés comme épice appelée wasabi ; elle a un fort goût ardent/brûlant ; la peau extérieure est grattée et la partie intérieure verte finement broyée ;
Les feuilles, les fleurs et les pétioles et le rhizome fraîchement tranchés sont trempés dans de l'eau salée, puis utilisé pour faire un pickle.
néant, inconnus ou indéterminés.
F
Ferula narthex,
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, épice, gomme.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les pousses vertes sont consommées comme légume (ex. : comme potherbe).
-la gomme est utilisée comme condiment.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Ficus auriculata,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9
Note : ***
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe, peau et graines}) et feuille (feuilles [nourriture/aliment : crues ou cuites {comme légume}) comestibles.
Les fruits mûrs sont consommés crus ; ils sont doux ; ils sont également mis en confitures et utilisés dans les currys.
Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues ; elles sont également utilisées comme légume (ex. : potherbe). Consommation locale. La peau et les graines des fruits sont-elles bien comestibles et consommables ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Flacourtia jangomas, Prunier d'inde
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-4°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe, feuille (jeunes feuilles rouges [nourriture/aliment et/ou base boissons breuvages {tisanes}]) et racine (racines) comestibles.
Les fruits mûrs sont consommés frais ; parce qu'ils sont aigres, ils sont souvent utilisés pour les confitures ou conserves.
Les jeunes feuilles rouges sont comestibles (ex. : cuites comme potherbe ? (qp*)). ; elles contiennent du tanin ; elles sont également utilisées pour le thé.
Les jeunes racines sont comestibles.
La peau et les graines des fruits sont-elles également comestibles et consommables ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Fortunella hindsii, Kumquat sauvage
Synonymes : Citrus japonica Thunb. 1780 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Citrus japonica 'Hindsii', Citrus japonica cv. hindsii
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (-6°C pour le fruit)
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe et peau}) comestible.
Les fruits sont utilisés pour des sucreries et bonbons ; ils sont également conservés dans le miel et utilisés comme arôme.
néant, inconnus ou indéterminés.
Fortunella japonica, Kumquat rond
Synonymes : Citrus japonica cv. japonica, Citrus madurensis Lour. 1790
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (-4°C pour le fruit)
Note : ***
Détails : Fruit (fruits mûrs {chair/pulpe et peau} [nourriture/aliment : crus27(+) ou cuits]) comestible.
Fruits mûrs consommés crus ou en confiserie, entier ou en conserve, et sont utilisés pour les confitures et gelées. Les graines sont enlevées.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Fortunella kugli, Kugli
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (-4°C pour le fruit)
Détails : Fruit (fruits mûrs {chair/pulpe et peau} [nourriture/aliment : crus ou cuits]) comestible.
Taxon (nom latin/scientifique) absent des bases de données.
néant, inconnus ou indéterminés.
Fortunella margarita, Kumquat
Synonymes : Citrus japonica Thunb. 1780 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Citrus japonica cv. margarita, Citrus japonica 'Margarita'
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (-4°C pour le fruit)
Note : ***
Détails : Fruit (fruits mûrs {chair/pulpe et peau} [nourriture/aliment : crus27(+) {frais} ou cuits]) comestible.
Fruits mûrs (la peau et tout le reste, sauf les graines qui sont enlevées) consommés crus (frais) ou en confiserie ; ils sont souvent picklés (marinés dans du vinaigre) ou conservés dans du sirop ; ils sont également transformés en confitures, sauces et gelées. Herbe, aromate. Plante cultivée occasionnellement.
Leur chair est douce et acidulée. Il est souvent cuit entier en compote ou confit. Il est également utilisé en pâtisserie et en cuisine, incorporé dans de la farce ou des sauces aigres-douces. Il peut également avoir un intérêt décoratif. Il est particulièrement apprécié séché ou confit dans divers pays d'Asie, en guise de friandise, d'ingrédient dans des plats locaux ou de décoration.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Fortunella obovata, Kumquat Fukushu
Synonymes : Citrus japonica Thunb. 1780 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Citrus japonica cv. obovata, Citrus japonica 'Obovata', Fortunella obovata Tanaka 1927, Fortunella x obovata Hort. ex Tanaka 1927 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon GRIN)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7/-8°C à -10/-12°C (-4°C pour le fruit)
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe et peau}) comestible.
Les fruits sont consommés comme des friandises et utilisés pour faire des bonbons. La peau est souple, douce et comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Fortunella polyandra, Kumquat de Malaisie
Synonymes : Citrus japonica 'Polyandra', Citrus japonica cv. polyandra, Citrus polyandra (Ridl.) Burkill 1931, Citrus swinglei Burkill ex Harms 1931 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL), Fortunella swinglei Tanaka 1928
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (-4°C pour le fruit)
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe et peau}) comestible.
Les fruits sont utilisés dans les boissons et en conserves. Epice.
néant, inconnus ou indéterminés.
Fortunella x crassifolia, Kumquat meiwa
Synonymes : Citrus japonica cv. crassifolia, Citrus japonica 'Crassifolia', Fortunella japonica 'Crassifolia', Fortunella crassifolia Swingle 1915, Citrus japonica Thunb. 1780 (nom accepté et "synonyme de" {nom retenu}, selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7,5°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits27(+) {chair/pulpe et peau} [nourriture/aliment : crus27(+) ou cuits]) comestible.
Le fruit peut être consommé cru ou conservé dans du sucre. La peau peut être également mangée. Plante cultivée occasionnellement.
néant, inconnus ou indéterminés.
Fuchsia coccinea,
Synonymes : Fuchsia coccinea Dryander
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8-11
Note : ****
Détails : Fruits - crus ou cuits ; une baie juteuse avec de petites graines qui peuvent être avalées ; elle a une saveur douce et très agréable sans aucun mauvais arrière-goût ; c'est l'un de nos fruits fuchsia préférés ; le fruit ellipsoïde peut mesurer jusqu'à 17 mm de long.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Fuchsia magellanica, Fuchsia de magellan
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-15°C mais souffre dès -5°C
Note : **
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe, peau et graines}) comestible.
Les graines et la peau sont-elles vraiment comestibles et consommables ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
G
Garcinia livingstonei, Imbe
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C
Note : ***
Détails : Fruit ( fruits {pulpe/chair} frais [nourriture/aliment ou base boissons alcoolisé(e)s {vin} : crus ou cuits]) comestible.
Fruits consommés localement ; le fruit peut être consommé frais ; ils sont également cuisinés avec du porridge (bouillie) ou utilisés en crèmes glacées, confitures et boissons ou encore pour fabriquer une boisson alcoolisée (vin) ; il développe une couleur pourpre (attention : l'alcool est une cause de cancer).
néant, inconnus ou indéterminés.
Gardenia jasminoides, Jasmin du Cap
Synonymes : Gardenia angusta (L.) Merr. 1917, Gardenia florida L. 1762
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C)
Détails : Fruit (fruits crus {bruts ou picklés} [nourriture/aliment et colorant alimentaire {jaune et bleu}]) et fleur (fleursµ0(+x),27(+x) [base boissons/breuvages et/ou assaisonnement : aromate pour tisanes]) comestibles.
Fleurs arôme/armatisant, fruit - colorant. Les fruits sont utilisés pour la coloration des aliments ; ils sont aussi consommés crus ou marinés.
Fleurs utilisées, localement, pour parfumer/aromatiser le thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Glycosmis pentaphylla,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0°C (peut-être -3,5°C et même jusqu'à -5,5°C)
Note : ***
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe} mûrs crus) comestible.
Fruits consommés localement ; la partie charnue du fruit mûr est mangée crue.
néant, inconnus ou indéterminés.
Gunnera manicata, Rhubarbe géante du Brésil
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Détails : Feuille (tiges) comestible.
Les épais, succulents (juteux/gras) G. manicata et G. chilensis, sont mangés par les natifs/indigènes de l'Amérique du Sud, soit crus soit cuits ; ils sont connus sous le nom de "Pangue". La gunnère est résistante au cerfs et comestible. Ses tiges ont un goût semblable à la rhubarbe ; elles peuvent être consommées crues et sont généralement pelées/épluchées et utilisées comme légume. Les plantes sont adaptées aux bordures des étangs et mares (ou terrains humides à marécageux) des jardins car ils offrent le sol et l'environnement parfait pour les gunnères. Les petites variétés de gunnera sont aussi plantées dans les rocailles.
néant, inconnus ou indéterminés.
Gunnera perpensa, Rhubarbe sauvage
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C
Note : *
Détails : Feuille (tiges foliaires {pétioles}, de préférence pelées, crues [nourriture/aliment, fleur (tiges florales [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {condiment : relish} ; et base boissons/breuvages {bière]) et racine (racines pelées) comestible.
Selon Fox & Norwood Young (1982), les Sothos Fingos, les Xhosas et les Zoulous mangent les pétioles et les tiges florales crues ; la tige (pétiole et/ou tige florale ? (qp*)) est également utilisée crue comme relish (condiment) et pour la fabrication de la bière ; les pétioles ont un goût amer à moins que les faisceaux vasculaires fibreux et l'enveloppe extérieure ne soient supprimés. Les racines sont mangées après avoir enlevé la peau extérieure. Les feuilles sont mâchées ou consommées cuites.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
H
Harpephyllum caffrum, Prune cafre
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Note : ***
Détails : Fruit (fruits {chair / pulpe} {frais ou séchés ; crus ou cuits} [nourriture/aliment et base boissons/breuvages]) comestible.
Les fruits sont consommés frais ; il est surtout apprécié par les enfants ; ils peuvent être séchés et ont une agréable saveur salée ; ils sont également utilisés pour le vin et les gelées ou confitures. Consommation locale. Les graines et la peau sont-elles également comestibles et consommables ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Hedychium coronarium, Gingembre papillon
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12 à-15°C et même jusqu'à -20°C? (qp*) (premiers dégâts dès -2/-5°C)
Note : **
Détails : Fleur (jeunes bourgeons et fleurs [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {aromatisant}]) et racine (jeunes rhizomes {blanchis ou cuits} [nourriture/aliment de famine/disette et/ou assaisonnement]) comestibles.
Les jeunes bourgeons et fleurs sont consommés ou utilisés comme aromatisant. Les jeunes rhizomes cuits sont consommés comme légume ; ils sont blanchis et servis avec de la sauce chili ; c'est un aliment de famine utilisé lorsque tout le reste échoue. Les tiges/pousses tendres seraient utilisées de la même manière, selon FPI ("0"), mais il s'agit peut-être d'une confusion entre boutons/bourgeons foliaires et boutons/bourgeons floraux.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Helichrysum italicum, Immortelle d'italie
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C (de -12°C en zone ombragée et venteuse à -18°C en plein soleil et à l'abris du vent)
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [assaisonnement]) et fleur (capitules [base boissons/breuvages {tisanes}]) comestibles.
Les feuilles ont une légère saveur de curry bien qu'elles ne la communiquent pas très bien aux autres aliments ; elles sont finement hachées et utilisées pour assaisonner les salades et les aliments cuits (viandes, poissons, pommes de terre, oeufs brouillés, etc...).
Les capitules sont utilisées pour le thé.
Un extrait d'huile essentielle (à partir des feuilles ?) est utilisé pour améliorer les arômes de fruits dans la crème glacée, les bonbons, les boissons gazeuses, les pâtisseries et le chewing-gum.
Lorsqu'on ajoute un rameau entier fraichement coupé à un plat (légumes à la vapeur, riz.. .), celui-ci prend un arôme proche du curry.
Sinon quelques feuilles se marient très bien aux oignons et cornichons en conserves, aux omelettes, poulets rôtis (en les glissant sous la peau), poissons allégés, viandes cuites dans leur jus, et aux champignons (auxquels elle donne un goût plus prononcé sans pour autant en masquer la saveur).
ATTENTION : plante protégée dans la région Provence-Alpes-Côte d´Azur et la France en général (lorsqu'un arrêté préfectoral existe){{{TB.
Note médicinale : **
Hibiscus cannabinus, Chanvre ambari
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3°C (selon GB) à -23/-24°C (selon DG) ; premiers dégâts/dommages dès 0°C
Note : **
Détails : Feuille (feuilles cuites [nourriture/aliment, fleur (fleurs cuites [nourriture/aliment, tronc (écorce et/ou gomme [masticatoire]) et fruit (fruits {cosses/gousses} ; graines cuites {grillées} ou fermentées ; et extrait graines : huile [nourriture/aliment {huile alimentaire}]) comestible.
Feuilles, graines, cosses/gousses, fruits, fleurs, graines - huile, écorce, gomme, légumes. Les feuilles et les fleurs sont consommées, localement, cuites comme légume (ex. : comme potherbe) ; les feuilles sont également utilisées comme substitut de tamarin pour les currys ; elles sont utilisées dans les soupes.
L'écorce est douce et est mâchée par les enfants.
Les graines sont consommées grillées ; elles sont également fermentées. Les graines donnent une huile comestible.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Hibiscus coccineus, Ketmie écarlate
Synonymes : Malvaviscus arboreus Cav. 1787 (nom accepté et "synonyme de" (nom retenu), selon TPL ; nom accepté et espèce distincte/différente, selon GRIN)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (selon AOF) à -15°C (selon GB) et jusqu'à -20°C (selon PTMB : Plantes tropicales Mallet
Note : *
Détails : Fleur (fleurs [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {tisanes)}]) comestible.
Les fleurs de tous les hibiscus, annuels et vivaces, sont comestibles et peuvent être utilisées dans les thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Hylocereus megalanthus, Pitaya jaune
Synonymes : Selenicereus megalanthus (K. Schum. ex Vaupel) Moran 1953 (synonyme , selon GRIN ; nom accepté et espèce différente/distincte, selon TPL)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-6,5°C
Note : ****
Détails : Fruit (chair/pulpe et graines) comestible.
Fruit. Les fruits sont consommés frais. La peau-elle également comestible et consommable ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Hylocereus polyrhizus, Pitaya
Synonymes : Hylocereus lemairei (Hook.) Britton & Rose 1909 (nom accepté et "synonyme de" {nom résolu}, selon TPL), Hylocereus peruvianus Backeb. 1937 (nom irrésolu, selon TPL), Hylocereus undatus var. ocamponis (nom invalide ? (qp*))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1 à-3°C (et même jusqu'à -6,5°C ? (qp*))
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe et graines} crus [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {jus de fruits}) comestible.
Fruit. Les fruits sont consommés crus et utilisés pour les jus. La peau-elle également comestible et consommable ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
Hylocereus undatus, Pitaya
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-6,5°C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits {chair/pulpe et graines} frais [nourriture/aliment, base boissons/breuvages et colorant}) et fleur (bourgeons/boutons floraux cuits [nourriture/aliment {comme légume]) comestible.
Fruit. Le fruit est consommé frais ; il est également utilisé pour les boissons ; un sirop à base de ce fruit est utilisé pour colorer les pâtisseries et les bonbons.
Les boutons floraux non ouverts sont cuits et consommés comme légume. La peau-elle également comestible et consommable ? (qp*)
néant, inconnus ou indéterminés.
I
Ilex Paraguariensis, Yerba mate
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C et peut-être moins, zone 10 pour B et t ? (qp*)
Détails : Feuille (feuilles séchées [base boissons/breuvages : ersatz/substitut/succédané du thé {maté}]) et fruit (baies [base boissons/breuvages : ersatz/substitut/succédané du thé]) comestible.
Feuilles, feuilles - thé. Les feuilles sont séchées et broyées puis, avec de l'eau bouillante, utilisées comme succédané du thé ; elles contiennent de la caféine.
Les baies sont également utilisées pour faire du thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Illicium verum, Badiane
Synonymes : Ilicium anisatum Lour.
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C (-5/-10°C)
Note : ***
Détails : Les fruits séchés, en forme d'étoile, sont couramment utilisés comme épice, seuls ou en mélange, pour aromatiser de nombreux plats, desserts et boissons, notamment dans la cuisine chinoise ou vietnamienne.
Fruit (enveloppe et graines [assaisonnement {condiment, épice}] ; et exrtrait graines : huile essentielle [assaisonnement {arômes/aromatisant}]) et feuille (feuilles séchées [assaisonnement {épice}]) comestibles.(1*)
Parties comestibles : fruit, fleurs, herbe, épice, feuilles ;
Utilisations comestibles :
Le fruit est utilisée comme condiment (arôme). Il est ajouté entier ou en segments aux viandes longuement mijotées, aux soupes, dans les currys, les thés et les cornichons[2, 132, 177, 238]. Il a une saveur proche de la réglisse. Il entre dans la composition de la « poudre cinq épices », utilisée dans la cuisine chinoise et vietnamienne[238]. On le mâche également après les repas pour adoucir l'haleine[4]. La prudence est de mise, car il est réputé toxique en quantité importante[19, 177].
L'huile essentielle des graines est très utilisée pour aromatiser les produits de boulangerie[238], les bonbons, confiseries, patisseries, glaces, boissons (boissons gazeuses et liqueurs).(1*)
Les feuilles et les graines sont séchées et utilisées comme épice.
(1*)ATTENTION : risque de confusion entre la badiane et la badiane japonaise{{{(dp*). L'essence est toxique à fortes doses{{{27(+x). Le fruit serait également toxique, consommé en grandes quantités, selon "PFAF" ("5"), mais ce(s) rapport(s) est (sont) peut-être dû(s) à une confusion avec l'Illicium anisatum L. et/ou à un mélange des fruits et graines des 2 espèces{{{(dp*).
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Le fruit est antibactérien, carminatif, diurétique, odontalgique, stimulant et stomachique[4, 21, 61, 176, 240]. Il est pris en interne pour traiter les douleurs abdominales, les troubles digestifs et les affections telles que le lumbago[176, 238]. Il est souvent inclus dans les remèdes contre les troubles digestifs et les sirops contre la toux, en partie du moins pour son agréable saveur anisée[238]. Remède efficace contre divers troubles digestifs, dont les coliques, il peut être administré sans danger aux enfants[254]. Le fruit est également souvent mâché en petites quantités après les repas afin de favoriser la digestion et d'adoucir l'haleine[4, 238]. Le fruit a un effet antibactérien similaire à la pénicilline[176]. Le fruit est récolté vert pour être mâché, les fruits mûrs étant utilisés pour extraire l'huile essentielle et sont séchés pour être utilisés dans les décoctions et les poudres[238]. Un remède homéopathique est préparé à partir de la graine[4]{{{5(+)
Inga edulis, Sucrin
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Note : ****
Détails : Fruit (fruits {pulpe/arille} frais/fraîches [nourriture/aliment]) comestible.
Pulpe des gousses, fruit, arille. Fruits consommés, localement, toujours frais ; les gousses sont fendues et la pulpe est consommée ; la saveur est douce et ressemble à glace à la vanille.
néant, inconnus ou indéterminés.
Ipomoea alba, Manchette de la vierge
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
Note : **
Détails : Feuille (jeunes feuilles {fraîches ou séchées} cuites [nourriture/aliment {comme légume, ex. : comme potherbe*{{{(dp*)µ}]), fleur (fleurs {calices : frais ou séchés} cuites [nourriture/aliment {comme légume}]) et fruit (jeunes graines) comestibles.
Feuilles, fleurs, graines, calices, légume.
Les jeunes feuilles et calices charnus sont cuits à la vapeur et consommés comme légume (ex. : comme potherbe) ; ils sont également utilisés dans les currys, les soupes et les ragoûts ; ils peuvent être utilisés frais ou séchés.
Les graines sont consommées quand elles sont jeunes.
Les fleurs ou calices séchés sont utilisés dans les soupes de légumes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Ipomoea aquatica, Ipomée aquatique
Synonymes : Ipomoea reptans Poir. 1814
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8 selon b et t?
Note : ****
Détails : Feuille (feuilles, jeunes pousses et tiges consommées {crues ou cuites} [nourriture/aliment {comme légume}]) et fruit (fruitss) comestibles.
Feuilles, légume, fruits. Les feuilles et les jeunes pousses sont cuites et consommées, localement, comme légume (brède, de la même manère que les épinards) ; elles peuvent être bouillies, cuites à la vapeur, sautées, ou ajoutées aux soupes, ragoûts ou currys ; elles peuvent également être mangées crues en salade. Les jeunes tiges peuvent être utilisées dans les marinades (pickles).
Les racines sont parfois consommées cuites.
Les feuilles récoltées peuvent être stockées pendant 4-5 jours.
néant, inconnus ou indéterminés.
J
Jasminum odoratissimum, Jasmin jonquille
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C
Note : *
Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes) comestible.
Fleurs - aromate. Les fleurs sont utilisées pour aromatiser et parfumer le thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Jasminum polyanthum, Jasmin blanc
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-8°C
Détails : Fleur (fleurs) comestible.
Fleurs.
néant, inconnus ou indéterminés.
Jasminum sambac, Jasmin sambac
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (premiers dégâts/dommages dès -4°C)
Détails : Fleur (fleurs séchées [assaisonnement et/ou base boissons/breuvages : aromatisant pour tisanes {thé au jasmin}] ; fleurs trempées dans de l'eau [assaisonnement : eau aromatisante {pour aliments sucrés}] ; et extrait : huile essentielle [assaisonnement {arôme}) comestible.
Fleurs - aromatisant, épice. Les fleurs séchées sont utilisées pour aromatiser le thé (thé au jasmin) ; les fleurs trempées dans l'eau sont utilisées en cuisine en particulier dans les desserts.
Les fleurs produisent de l'huile essentielle utilisée en assaisonnement.
néant, inconnus ou indéterminés.
Jatropha gossypiifolia, Médicinier à feuilles de cotonnier
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C
Détails : Fruit (extrait graines : huileµ{{{0(+x)) comestible.(1*)
Huile des graines.(1*)
(1*)ATTENTION : les fruits et graines sont très toxiques{{{(dp*).(1*)
Jubaea chilensis, Cocotier du chili
Synonymes : Jubaea spectabilis Kunth 1816
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-15/-16°C (-12°C sans dégât/dommage)
Note : ***
Détails : Fruit (fruits {noix} [nourriture/aliment : cru(e)s ou confites] ; et extrait pédonculeµ : sève{{{0(+x),27(+x)µ [nourriture/aliment {miel de palme} et base boissons/breuvagesµ{{{(dp*)(27(+x)) {vin de palme}]) comestible.
Fruits, noix, graines, sève, coeur de palmier, chou. Le pédoncule du fruit peut être exploité pour sa sève ; celle-ci est consommée localement concentrée par ébullition, distillée pour faire du miel de palme (objet d'un important commerce local) ou à la base d'une boisson fermentée (vin de palme).
Les fruits sont confits.
Les graines (noix) sont consommées crues, localement, ou confites.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
K
Kunzea ericoides,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C
Note : *
Détails : Feuille (extrémités des jeunes pousses et feuilles [base boissons/breuvages {tisanes}]) comestible.
Feuilles - thé, sève.
Un thé rafraîchissant peut être fait à partir des extrémités des jeunes pousses.
néant, inconnus ou indéterminés.
L
Lantana camara, LantanierSynonymes : Lantana aculeata L., Lantana armata
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-7°C (parties aériennes atteintes dès -2°C)
Note : **
Détails : Fruit (fruits mûrs crus) et feuille (feuilles [assaissonnement {aromatisant}]) comestibles.(1*)
Fruit, feuilles.
Fruits comestibles ; les fruits mûrs sont consommés crus.
Les feuilles sont utilisées pour aromatiser.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : cette plante produit des fruits très toxiques encore verts, avant leur maturité, pour l'homme et de nombreux animaux qui les ingèrent{{{Wiki(+). Son feuillage produit des triterpénoïdes pentacycliques qui le rendent hépatotoxique et induit une photosensibilité chez les animaux de pâturages (moutons, chèvres, bovins et chevaux), avec des pertes importantes par mortalité aux États-Unis, en Afrique du Sud, Inde, Mexique et Australie{{{Wiki(+). La plante contient un alcaloïde (la lantanine){{{0(+x).
Note médicinale : ****
Usages médicinaux : La plante est souvent utilisée en médecine domestique et des recherches menées principalement en Inde ont montré qu'elle contient un certain nombre de composés à activité médicinale. Les feuilles contiennent 0,2 % d'huile essentielle[360]. Des extraits ont montré une activité antimicrobienne, fongicide, insecticide et nématicide[413]. Les fleurs séchées contiennent 0,07 % d'huile essentielle composée principalement de terpène bicyclique de type caryophyllène (80 %) et de l,a-phellandrène (10-12 %)[360]. L'écorce contient de la lantanine, 0,08 %[360]. Le verbascoside, qui possède des activités antimicrobiennes, immunosuppressives et antitumorales, a été isolé de la plante[413]. Le lantanoside, le linaroside et l'acide camarinique ont été isolés et sont étudiés comme nématocides potentiels[413]. L'huile essentielle de lantana est parfois utilisée pour le traitement des démangeaisons cutanées, comme antiseptique pour les plaies et en usage externe pour la lèpre et la gale[413]. Elle est appliquée en cataplasme sur les articulations rhumatismales[360]. La racine a un goût doux et amer, est réfrigérante et antifébrile[360]. Une décoction est utilisée pour traiter la grippe, la toux, les oreillons, la forte fièvre incessante, le paludisme, la tuberculose des ganglions lymphatiques cervicaux, l'asthme, les maux de dents, les maux de tête, l'inflammation, la gonorrhée et la leucorrhée[310 , 360]. Les fleurs ont un goût sucré, sont légèrement rafraîchissantes et hémostatiques[360]. Une décoction de fleurs séchées est utilisée dans le traitement de l'hémoptysie et de la tuberculose pulmonaire[360]. Les feuilles sont aromatiques avec un goût mentholé, elles ont un caractère rafraîchissant, sont antiphlogistiques, antidermatosiques, diaphorétiques, fébrifuges, pectorales, stimulantes, toniques et vulnéraires[46 , 310 , 348 , 360]. Une infusion de feuilles et de sommités fleuries est utilisée dans le traitement des fièvres, de la constipation, de la tuberculose, du catarrhe et de la bronchite[310 , 348 , 360]. Associées aux feuilles de Cymbopogon citratus, elles sont utilisées en infusion pour traiter le rhume, l'hypertension artérielle et la fièvre paludéenne[348]. En externe, les feuilles et les tiges sont utilisées en lavage pour traiter la dermatite, l'eczéma, le prurit, la rougeole et les éruptions cutanées de varicelle, etc.[348 , 360]. Elles sont appliquées en cataplasme pour traiter les entorses, les plaies et les contusions[360]. En douche vaginale, on les utilise pour traiter les inflammations de l'utérus[348]. Une décoction d'écorce est utilisée comme traitement contre la fièvre[360]{{{5(+)
Lapageria rosea, Lapageria rose
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2 à -6/-7°C (premiers dégâts/dommages dès 5°C)
Note : ***
Détails : Fruit (fruits [nourriture/aliment]) comestible.
Fruit. Fruits comestibles ; les fruits sucrés sont consommés ; la pulpe est également utilisée pour les desserts ou les jus.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Laurus azorica, Laurier des Canaries
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C (premiers dégâts dès -7°C)
Détails : Feuille (feuilles [assaissonnement {aromatisant}]) comestible.
Feuilles - aromatisant.
néant, inconnus ou indéterminés.
Laurus nobilis, Laurier noble
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -15°C à -18/-20°C (premiers dégâts/dommages dès -11/-12°C)
Note : ***
Détails : Feuille (feuilles {fraîches ou séchées} [assaissonnement {aromatisant, condiment, épice} et base boissons/breuvages {tisanes}] ; et extrait feuilles : huile [assaissonnement {arôme}]) et fruit (fruits séchés [assaissonnement {aromatisant, condiment, épice}]) comestible.(1*)
Feuilles, herbe, épice, huile.
Feuilles et fruits utilisés localement comme condiment. Les feuilles fraîches ou séchées sont utilisées comme aromatisant dans les soupes, les ragoûts et les sauces ; elles sont également utilisées dans les farces et les gravies (sauces au jus de viande) ; les feuilles sont parfois retirées avant que le plat ne soit servi, et elles ne sont généralement pas consommées, probablement à cause de leur texture qui n'est pas agréable.
Les fruits secs et l'huile de feuille sont également utilisés comme aromatisant.
Les feuilles séchées sont brassées dans une tisane.(1*)
(1*)ATTENTION0(+x) : les baies{{{0(+x), plus précisément les graines{{{(dp*)(Aroma-Zone), sont toxiques{{{0(+x). Les feuilles, en particulier fraîches, seraient toxiques à fortes doses{{{(rp*). Ne pas confondre avec les autres lauriers lauriers dont le Laurier rose (Nerium oleander) qui est très toxique et dangereux{{{(dp*).
Note médicinale : ***
Lavandula dentata, Lavande dentée
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C à -8/-10°C (premiers dégâts/dommages dès -5°C)
Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique/aromatisant] ; extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.
Fleurs et huile essentielle de fleurs utilisées comme aromatisant.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Lavandula stoechas, Lavande stéchade
Rusticité (résistance face au froid/gel) : {{{-5°C
Note : **
Détails : Fleur (fleurs [assaisonnement {condiment aromatique, épice}]) et feuille (feuilles [assaisonnement {condiment aromatique}]) comestibles.
Fleurs et feuilles utilisées comme aromatisant. Épice, miel. La plante produit un miel doré foncé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lavandula x intermedia, Lavandin
Synonymes : Lavandula angustifolia x Lavandula latifolia, Lavandula intermedia
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5 à -12°C, selon les cultivars
Note : **
Détails : Fleur (fleurs [nourriture/aliment et/ou assaisonnement {épice}] ; et extrait fleurs : huile essentielle [assaisonnement {arôme}]) comestible.
Épice. Les fleurs sont utilisées pour produire une huile essentielle utilisée pour aromatiser des boissons, glaces, bonbons, desserts, pâtisseries et du vinaigre.
Les fleurs fraîches sont cristallisées ou ajoutées aux confitures et vinaigres.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Lawsonia inermis, Henné
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3,5/-4°C
Détails : Feuille (feuilles [assaissonnement {aromatisant}]) comestible.
Colorant alimentaire, feuilles - aromatisant.
néant, inconnus ou indéterminés.
Legousia pentagonia, Spéculaire pentagonale
Synonymes : Legousia pentagonica (erreur (qp* ?))
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9/-10°C
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment {en salade}]) comestible.
Feuilles. Feuilles consommées localement en salade ; feuilles également cuites (ex. : comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Legousia speculum-veneris, Miroir de Vénus
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9/-10°C
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [nourriture/aliment {en salade}]) comestible.
Feuilles. Feuilles consommées localement en salade.
ATTENTION : plante protégée en Limousin{{{TB.
Note médicinale : **
Leptospermum lanigerum,
Synonymes : Leptospermum pubescens Lam. 1792
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-14°C (-9°C, selon "Dave's Garden")
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {succédané de thé}]) comestible.
Feuilles - thé. Feuilles utilisées localement comme succédané du thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Leptospermum liversidgei,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6/-7°C
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes]) comestible.
Feuilles - thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Leptospermum petersonii, Arbre à thé au parfum citronnné
Synonymes : Leptsopermum citratum
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C (zone 9)
Note : *
Détails : Feuille (feuilles fraîches [base boissons/breuvages : tisanes {substitut du thé}]) comestible.
Feuilles - thé. Les feuilles fraîches sont utilisées comme substitut du thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Leptospermum scoparium, Manuka
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C
Note : ***
Détails : Tronc (manne) et feuille (feuilles [base boissons/breuvages : tisanes {succédané de thé}]) comestibles.
Feuilles utilisées localement comme succédané du thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Limonium sinuatum, Limonium à feuilles sinuées
Synonymes : Statice sinuata L. 1753, [Limonium sinuatum (L.) Mill. subsp. sinuatum]
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Note : ***
Détails : Les jeunes tiges et feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, comme salade ou potherbe (épinard). Elles sont tendres et leur saveur est douce et agréable, et même excellente une fois cuisinées.
Feuille (jeunes tiges et feuilles consommées [nourriture/aliment : crues {en salade} ou cuites {comme légume, ex. comme potherbe}]) comestible.
Parties comestibles : feuilles, légume ;
Jeunes tiges et feuilles consommées localement crues avec des olives. Feuilles abondantes, très tendres, et de saveur excellente à l'état cuit ; à l'état cru, en salade, les jeunes feuilles sont très acceptables. La saveur en est douce et agréable.
ATTENTION : plante protégée en France (lorsqu'un arrêté préfectoral existe){{{TB.
Lippia graveolens, Origan mexicain
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, feuilles - thé culinaire(s) : les feuilles sont ajoutées aux plats comme aromatisant ; elles ont un goût d'origan ; elles sont utilisées pour aromatiser les poissons, saucisses, la sauce tomate, et d'autres plats ; elles peuvent être séchées et stockées ; les feuilles séchées peuvent être utilisées comme du thé.
néant, inconnus ou indéterminés.
Lochroma australe,
Synonymes : Acnistus australis (Griseb.) Griseb. 1879
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C, selon hortipedia (-6/-7°C selon "Dave's Garden" et JedR)
Détails : Fruit comestible.
Fruit. Fruits mûrs ? (qp*)
ATTENTION : bien qu'aucune mention de la toxicité n'ait été vu pour cette espèce, il appartient à une famille qui contient de nombreuses espèces de plantes vénéneuses donc une certaine prudence est conseillée ; c'est normalement les feuilles et les fruits verts qui sont les plus susceptibles d'être suspects, mais cette famille comprend également de nombreuses plantes alimentaires tels que les pommes de terre, tomates, poivrons, etc{{{(dp*)(5(+))
Lomandra longifolia,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7°C
Note : **
Détails : Feuille (base blanche des feuilles crues [nourriture/aliment]), fleur (fleurs crues [nourriture/aliment]) et fruit (graines) comestibles.
Base des feuilles, fleurs, graines.
Fleurs - brutes/crues ; une saveur de petits pois frais ; les deux sexes sont utilisés bien que les fleurs mâles soient plus faciles à récolter.
Bases blanches des feuilles - brutes/crues ; une saveur de petits pois, elles sont rafraîchissantes et agréables.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Luma apiculata, Myrthe du Chili
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -7-8°C (-10°C selon ribanjou)
Note : ***
Détails : Fruit (fruits crus {frais} [nourriture/aliment] ou cuits [nourriture/aliment et base boissons/breuvages {jus de fruits}] ; graines) et racine comestibles.
Racine, graines, fruit.
Les fruits sont consommés frais ; ils sont également cuits et transformés en confitures et jus de fruits.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
M
Macadamia integrifolia, Noyer du queenslandSynonymes : Macadamia ternifolia auct. (non F. Muell.)
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4,5°C
Note : ****
Détails : Fruit (graines {noyaux/noix} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x)) : crues ou cuites {grillées}] ; et extrait graines : huile [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : huile alimentaireµ{{{(dp*)(0(+x)) {en salade}]) comestible.
Partie(s) comestible(s) : graines, noyau, noix.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les noix sont consommés crues bien que certains types sont grillés ; elles peuvent être enrobées de chocolat ou de caroube et utilisées dans les pâtisseries, bonbons, crèmes glacées, des gâteaux et tartes.
-l'huile peut être utilisée avec des salades et plats sautés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Macadamia ternifolia, Noix de macadam
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -3/-4°C (premiers dégâts dès 0°C)
Note : ****
Détails : Fruit (graines {noyaux/noix} [nourriture/alimentµ{{{(dp*)(0(+x),27(+x)) : cuites {grillées}] ; et extrait graines {noix} : huile [nourriture/aliment et/ou assaisonnement : huile alimentaireµ{{{(dp*)(0(+x)) {en salade}]) comestible.
Partie(s) comestible(s) : graines noyau, noix.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-graines consommées grillées.
-les noix donnent une huile utilisée avec des salades.
néant, inconnus ou indéterminés.
Manfreda scabra,
Synonymes : Agave brachystachys Cav. 1803 (synonyme de Manfreda brachystachys (Cav.) Rose 1903 (nom accepté selon GRIN), Agave brachystachys var. strictior Jacobi & C.D.Bouché 1865, Agave humilis M.Roem. 1847, Agave langlassei Andr. 1901, Agave oliveriana (Rose) A.Berger 1915, Agave polianthoides M.Roem. 1847 (variante orthographique), Agave polyanthoides Cham. & Schltdl. 1831, Agave saponaria Lindl. 1838, Agave scabra Ortega 1797 (nom accepté, selon TAD), Agave sessiliflora Hemsl. 1880, Agave spicata DC. (synonyme mais nom illégiti
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C
Voir le genre Agave pour les précautions à prendre (dont celles concernant la sève(1*){{{(dp*)).
Medicago arborea, Luzerne arborescente
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12°C
Note : **
Détails : Feuille (feuilles {crues ou cuites} [nourriture/aliment]) comestible.
Partie(s) comestible(s) : feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : feuilles - crues ou cuites (comme potherbe) ; cette plante a été fournie à "Plants For A Future" au début de l'année 1994 d'une personne en Grèce qui a dit qu'elle y était souvent utilisée dans les salades ; les jeunes pousses, lorsque la plante est en pleine croissance, ont une saveur d'herbe légèrement sucrée mais une texture assez difficile à mâcher ; les feuilles plus âgées et les plus jeunes feuilles, si la plante n'est pas en pleine croissance, ont une amertume distincte et sont plutôt désagréables.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Melaleuca alternifolia, Arbre à thé
Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 9 (-7°C)
Détails : -les fleurs de toutes les Melaleucas peuvent être utilisées pour faire un thé sucré, ou adoucir les autres thés ; fleurs trempées dans un liquide chaud pour libérer le nectar pour sucrer ;
-feuilles utilisées avec parcimonie pour faire un thé, utilisé pou
(1*)ATTENTION : les sources médicales rapportent des intoxications consécutives à l'ingestion de l'huile essentielle de l'arbre à thé. Ainsi, on peut lire qu'elle est toxique à faibles doses si elle est avalée par des animaux de compagnie et que, chez l'être humain (notamment chez le jeune enfant), plusieurs effets secondaires sérieux ont été décrits, avec comme symptômes l'ataxie, des malaises, des nausées et une certaine désorientation, voire un coma à fortes doses. Cependant, une revue des études de toxicité affirme que l'utilisation de l'huile par voie orale est relativement sûre et que les effets indésirables sont mineurs, les réactions allergiques survenant chez des individus prédisposés et étant probablement dues à des produits d'oxydation formés par l'exposition de l'huile à la lumière ou l'air{{{Wiki(+).
Note médicinale : *****
Usages médicinaux : L'arbre à thé, et en particulier son huile essentielle, est l'un des antiseptiques naturels les plus importants et mérite une place dans chaque pharmacie[254]. Il est utile pour traiter les piqûres, les brûlures, les plaies et les infections cutanées de toutes sortes[254]. Une huile essentielle obtenue à partir des feuilles et des brindilles est fortement antiseptique, diaphorétique et expectorante[156, 157, 238]. Elle stimule le système immunitaire et est efficace contre un large éventail d'infections bactériennes et fongiques[238]. En interne, elle est utilisée dans le traitement des infections chroniques et de certaines infections aiguës, notamment la cystite, la fièvre glandulaire et le syndrome de fatigue chronique[254]. Elle est utilisée en externe dans le traitement du muguet, des infections vaginales, de l'acné, du pied d'athlète, des verrues, des piqûres d'insectes, des boutons de fièvre et des lentes[238]. Elle est appliquée pure sur les verrues, les verrues et les lentes, mais est diluée avec une huile de support telle que l'amande pour d'autres utilisations[238]. L'huile essentielle n'est pas irritante[238]. Un autre rapport indique que les huiles de haute qualité contiennent environ 40 % de terpinène-4-ol, qui est bien toléré par la peau et 5 % de cinéol, qui est irritant. Cependant, dans les huiles de mauvaise qualité, les niveaux de cinéol peuvent dépasser 10 % et dans certains cas jusqu'à 65 %[254]. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est « antiseptique »[210]{{{5(+)
Melaleuca quinquenervia, Niaouli
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C
Détails : Feuille (jeunes feuilles [base boissons/breuvages {tisanes} et nourriture/aliment : crues]) et fleur (fleurs [base boissons/breuvages {tisanes}]) comestible.
Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, fleurs.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les fleurs et les jeunes feuilles sont utilisées pour le thé ; les fleurs de toutes les Melaleucas peuvent être utilisées pour faire un thé sucré, ou adoucir les autres thés ; fleurs trempées dans un liquide chaud pour libérer le nectar pour sucrer.
-les jeunes feuilles sont aigres/acides et consommées crues (utilisées également comme aromatisant en cuisine ? (qp*)) ;
ATTENTION : l'ârome{{{0(+x) (l'huile essentielle{{{(dp*)) peut provoquer des allergies{{{0(+x).
Melicoccus bijugatus, Quenettier
Synonymes : Melicocca bijuga L. 1762, Melicoccus bijuga L. 1762
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C (-1°C pour tradewindsfruit/-6°C = sérieux dommages pour desert-tropicals/-8°C ?)
Note : ****
Détails : Fruit (fruits frais {crus ou cuits} [nourriture/aliment et base boissons/breuvages] ; et graines {noyaux} cuites {grillées} [nourriture/aliment]) comestible.
Partie(s) comestible(s) : fruits, graines, noyau.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-fruit(s) consommé(s) frais ou cuit(s), localement ; objet(s) de commerce local ; ils sont utilisés dans les tartes, confitures, gelées, marmelades et boissons ;
-graines consommées grillées, localement.
ATTENTION : en raison de la taille des fruits et du fait qu'ils sont très glissants, il convient de veiller à ce qu'ils ne soient pas gobés par les enfants{{{0(+x) (qui pourraient alors s'étouffer avec le fruit bloqué dans leur trachée){{{(dp*)(0(+x)).
Melothria pendula, Mélothrie pendante
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C
Détails : Fruit (jeunes fruits (à l'état vert) cuits (picklés} [nourriture/aliment] et fruits {mûrs} [nourriture/aliment {comme légume}]) et feuille (feuilles) comestibles.
Partie(s) comestible(s) : fruit, feuilles.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-jeunes fruits (à l'état vert) consommés picklés (confits au vinaigre) ;
-fruits consommés à maturité comme légume ;
-feuilles cuites (ex. comme potherbe) ? (qp*).
néant, inconnus ou indéterminés.
Mentha satureioides, Menthe saturéoïde
Synonymes : Mentha saturejoides R.Br. 1810 (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6,5°C
Note : **
Détails : Feuille (feuilles [base boissons/breuvages {tisanes} et/ou assaisonnement {comme aromatisant}]) comestible.
Partie(s) comestible(s) : feuilles - thé, aromatisant.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : les feuilles peuvent être utilisées pour aromatiser.
ATTENTION : bien qu'aucune donnée sur la toxicité n'ait été observée pour cette espèce, au moins quelques espèces de ce genre (dont Mentha pulegium L. et Mentha x piperita L.) contiennent de la pulégone connue pour entrainer/produire des avortement lorsque la plante est consommée sous forme concentrée (huile essentielle) et/ou en grandes quantités ; donc une certaine prudence est de mise{{{(dp*)(0(5(+),+x),+x).
Note médicinale : **
Microcitrus australasica, Citron caviar
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (-3/-6°C?)
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : le fruit peut être utilisé frais ou transformé en confitures, gelées, marmelades, etc...
néant, inconnus ou indéterminés.
Mirabilis jalapa, Belle de nuit
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C, Zone 7 (-18 -12°C) pour la racine à 10/11 pour les parties aériennes.
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles, racines, tubercules, légumes.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les feuilles sont cuites et consommées comme nourriture d'urgence uniquement.
-les fleurs donnent un colorant rouge utilisé pour la coloration des aliments ; il est utilisé avec des gâteaux à base d'algues et de gelées ;
-les graines sont broyées et utilisées comme substitut du poivre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Morrenia odorata,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -9,5°C
Détails : Fruits, fleurs, jeunes tiges, feuilles, jeunes graines.
-les fruits mûrs sont cuits dans la cendre pendant 10-15 minutes ; la partie charnue est ensuite mangée ;
-la partie interne des tiges est consommée assaisonnée avec des graisses de poisson ;
-les feuilles et les fleurs sont broyées et consommées comme légume (ex. : comme potherbe ? (qp*)) avec du sel et de l'eau.
néant, inconnus ou indéterminés.
Morus kagayama, Mûrier-platane
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-15°C (0°C?)
néant, inconnus ou indéterminés.
Murraya paniculata, Buis de chine
Synonymes : Murraya exotica L. (synonyme selon TPL)
Pas d'illustration
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-2/-4°C?
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruits, fleurs, feuilles, épices.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Musa balbisiana, Bananier de Balbis
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -6°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : tige, fleur, fruit, bourgeons.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Musa coccinea, Bananier rouge
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Musa itinerans, Bananier du yunnan
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : c'est une bonne banane de cuisson.
La relation étroite avec les bananes et les plantains comestibles font de cette espèce une ressource génétique inestimable pour l'industrie des fruits tropicaux. Des variétés nouvellement décrites de Musa itinerans peuvent avoir une valeur génétique et pourraient à l'avenir être utilisées pour la sélection de nouvelles variétés de bananes cultivées. Les jeunes fleurs et le pseudo-tronc forment un plat populaire offert dans certains restaurants locaux dans le Sud Ouest de la Chine et des régions adjacentes.
néant, inconnus ou indéterminés.
Musa sikkimensis, Bananier du Sikkim
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -12/-12,5°C (selon DG) à -18°C (selon GB) ; premiers dégâts/dommages dès -3°C
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruits (bananes).
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.
Petites bananes comestibles mais difficiles à manger à cause de la présence des graines.
néant, inconnus ou indéterminés.
Musa thomsonii, Musa thomsonii
Synonymes : Musa thomsonii King ex A. M. Cowan & Cowan, Musa thomsonii (nom invalide [erreur = écriture/orthographe incorrecte/fausse/erronée] ou variante orthographique valide ? (qp*))
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -8°C
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruits.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.
Fruits doux avec des graines.
néant, inconnus ou indéterminés.
Musa velutina, Bananier à fruits roses
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, fleurs, tiges.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Myrtus communis, Myrte
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C à -15°C (selon exposition) mais abimé dès -6/-8°C
Note : ***
Détails : C'est surtout le fruit qui est consommé, cru ou cuit, frais ou séché, pour l'assaisonnement ou transformé en boisson, mais les fleurs (y compris les bourgeons) et les feuilles sont également comestibles et utilisées pour aromatiser.
Partie(s) comestible(s) : fleurs, fruit, feuilles, herbe, épice.
Utilisations comestibles : condiment, boisson ;
Fruit - cru ou cuit[2, 105]. Le fruit a une saveur aromatique[245], il peut être consommé frais à maturité ou séché et est ensuite utilisé comme arôme alimentaire, notamment au Moyen-Orient[7, 46, 238]. Il peut également être transformé en boisson acide[89, 148]. Le fruit mesure environ 8 mm de diamètre[200].
Les feuilles sont utilisées comme arôme dans les plats salés cuisinés[238].
Les fruits séchés et les boutons floraux sont utilisés pour parfumer les sauces, les sirops, etc.[183]. En Italie, les boutons floraux sont consommés[183]. Les fleurs ont une saveur sucrée et sont utilisées dans les salades[245]
Une huile essentielle extraite des feuilles et des brindilles est utilisée comme condiment, notamment lorsqu'elle est mélangée à d'autres épices[183].
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : ***
Usages médicinaux : Les feuilles sont aromatiques, balsamiques, hémostatiques et toniques[7, 46]. Des recherches récentes ont révélé la présence d'une substance antibiotique dans la plante[7]. Les principes actifs du myrte sont rapidement absorbés et donnent à l'urine une odeur de violette en 15 minutes[238]. La plante est prise en interne pour traiter les infections urinaires, les troubles digestifs, les pertes vaginales, la congestion bronchique, la sinusite et la toux sèche[238, 254]. En Inde, elle est considérée comme utile dans le traitement des affections cérébrales, notamment l'épilepsie[240]. En usage externe, elle est utilisée dans le traitement de l'acné (l'huile essentielle est généralement utilisée ici), des plaies, des infections des gencives et des hémorroïdes[238]. Les feuilles sont cueillies selon les besoins et utilisées fraîches ou séchées[238]. Une huile essentielle obtenue à partir de la plante est antiseptique[240]. Elle contient du myrtol, une substance utilisée comme remède contre la gingivite[7]. L'huile est utilisée en application locale dans le traitement des rhumatismes[240]. Le fruit est carminatif[240]. Il est utilisé dans le traitement de la dysenterie, de la diarrhée, des hémorroïdes, des ulcérations internes et des rhumatismes[240]{{{5(+)
O
Ocimum carnosum, Basilic pimentSynonymes : Lumnitzera carnosa Spreng. 1827, Ocimum selloi Benth. 1832
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (zone 9)
Détails : Partie(s) comestible(s) : feuilles
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
Ocimum Selloi est de plus en plus populaire aujourd'hui aux Etats-Unis, avec une saveur distinctive qui est comme son nom l'indique, une combinaison de poivron vert et de basilic. Si elles sont cultivées en plein soleil, les feuilles seront dures et immangeables
néant, inconnus ou indéterminés.
Oenanthe javanica, Persil japonais
Synonymes : Oenanthe stolonifera (Roxb.) DC. 1830 [Oenanthe javanica subsp. javanica]
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10°C
Note : ***
Détails : Cette herbe des marais est employée comme Épinard (Mueller, Select, etc.) ; le Seri ou OEnanthe stolonifera vient à l'état sauvage dans les terrains humides et dans les marais ; toutefois, celui qui est livré au commerce est le résultat de la culture et se mange cuit (Le Japon à l'Exposition universelle de 1878, vol. II, p. 137) à l'eau et salé (Dr Mène, Des productions végétales du Japon).
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Osmanthus fragrans, Osmanthe fragrante
Synonymes : Osmanthus aurantiacus (Makino) Nakai 1922 [var. aurantiacus]
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -10/-12°C (zone 7) mais 0/-2°C (Zone 9) selon b et t et semences du puy
Note : **
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, fleurs, fleurs - thé.
Utilisation(s)/usage(s) comestible(s) :
-les fleurs ont été utilisées pour parfumer le thé ; elles sont également utilisées pour aromatiser les vins, liqueurs et douceurs comme la soupe de graines de lotus, des pâtisseries et des poires cuites à la vapeur ;
-les fruits verts sont conservés dans la saumure comme les olives ; les fruits sont consommés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
P
Pachira aquatica, MarceSynonymes : Carolinea macrocarpa Cham. & Schldl. 1831, Carolinea princeps L.f. 1782, Pachira grandiflora Tussac 1827, Pachira macrocarpa (Cham. & Schldl.) Walp. 1842
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-4°C (zone 9b à zone 10)
Note : ***
Détails : Les noisettes sont d'un brun clair parcouru par des bandes blanches. Leur goût ressemble à celui des cacahuètes.
Partie(s) comestible(s) : feuilles, fleurs, tiges, racines culinaire(s) :
-les graines sont cuites (bouillies, rôties ou frites) et mangées ; elles peuvent également être consommées crues ou moulues en farine pour fabriquer du pain.
-les feuilles et les fleurs sont consommées comme légume ; feuilles cuites comme potherbe.(1*)
(1*)ATTENTION : les graines sont revendiquées contenir des acides gras cyclopropéniques toxiques{{{0(+x).
La présence de cyclopropénoïdes dans les graines laisse suggérer que ces dernières ne sont pas dénuées de toxicité pour l'Homme. Des études ont démontré que ces composés chimiques étaient cancérigènes, cytotoxiques, et avaient des effets toxiques sur certaines espèces animales ; les cyclopropénoïdes pourraient s'avérer dangereux : sur les 6 rats testés lors de l'étude, 5 sont morts après avoir consommé des graines. Le rat survivant a eu plusieurs organes (l'estomac, le foie, le pancréas, les reins, les poumons) enflés et une atrophie de la rate. Les effets sur l'Homme sont encore mal connus{{{wiki.
Papaver orientale, Pavot oriental
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C ?
Note : *
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, têtes culinaire(s) :
-les graines et des parties de la fleur sont consommées.
-les capsules âcres chaudes sont également signalées comme mangées.(1*)
(1*)ATTENTION : la capsule pourrait contenir des alcaloïdes toxiques{{{(dp*).
Note médicinale : *
Passiflora actinia, Passiflore anémone
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5/-6°C
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Passiflora alata, Grenadille sauvage
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -2 /-1°C (-5°C?)
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaire(s) : la paroi épaisse et juteuse du fruit est consommée ; elle est utilisée pour les boissons.
néant, inconnus ou indéterminés.
Passiflora ambigua, Injo
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaire(s) : les fruits sont consommés ; certains peuvent devenir aigre.
néant, inconnus ou indéterminés.
Passiflora coccinea, Grenadille rouge
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : 0/-2°C (-5°C?)
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaire(s) : les fruits sont utilisés pour faire des jus.
néant, inconnus ou indéterminés.
Passiflora edulis, Grenadille
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4/-5°C
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit, graines - huile culinaire(s) :
La partie charnue du fruit est consommée crue. Le jus, la pulpe et les graines du fruit sont consommés frais tel quel, utilisés pour aromatiser les jus et d'autres aliments ou dans les salades, mousses, sorbets, cocktails, jus, sirop, flans, gâteaux, sauces, tartes, soupes de fruits, bonbons et crèmes glacées.
Les graines donnent aussi une huile comestible.
C'est un fruit climactérique qui peut mûrir rapidement en présence d'éthylène. Il est riche en vitamine A et vitamine C.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : *
Passiflora ligularis, Grenadelle
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -1/-2°C (-7/-8°C si elle est contre un mur au soleil avec protection, selon pepiniereissa)
Note : *****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit culinaire(s) : les fruits sont consommés ; ils peuvent être consommés frais ou utilisés dans les boissons.
néant, inconnus ou indéterminés.
Passiflora membranacea,
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -5°C (-3°C)
Note : ***
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Note médicinale : **
Passiflora tarminiana, Curuba india
Rusticité (résistance face au froid/gel) : -4°C (-3°C)
Note : ****
Détails : Partie(s) comestible(s) : fruit.
Utilisation(s)/usage(s) culinaire(s) : inconnus ou indéterminés.
néant, inconnus ou indéterminés.
Pelargonium aridum,
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Rusticité (résistance face au froid/gel) : zone 8
Détails : Fleurs comestibles.
néant, inconnus ou indéterminés.